一、为什么需要买破壁机
为什么要买破壁机？这是很多人在选购破壁机之前的主要疑问，所以我先简单跟大家说一下买破壁机的原因。
首先，破壁机能够让制作食材更多样性，因为有些食材我们处理不好，而有了破壁机之后，像豆浆或者是紫薯、山药、米糊等等这些日常难以处理的食材，都能够用破壁机来解决。
其次就是也能够提升饮食健康度，如果早上起来不想吃早饭的话，只需要自己预约一个米糊就可以，这样不仅更加省事，而且还非常健康。比起外面的速成品来讲，家里面做的能够保证纯天然，没有其他的添加剂。
我之前也想买一台比较靠谱的破壁机，但是一直都没有遇到，所以这次直接给大家来一个多品横测，看一看现在的破壁机实力究竟如何，以及我们应该怎样选择。
二、本次破壁机横测结果
这回真是测试了很多款破壁机，全文较长，测评超详细，最后的结论我先分享给大家。
经过了一系列的测试之后，最终我觉得九阳变频轻音破壁机B1还蛮符合我的心意，不仅因为它是我测试的几台破壁机里面噪音最小的，听感也是最柔和不刺耳的，而且它的功能也相对完善，还能够切换多种模式。
比如想喝带有颗粒感的果汁时，就可以用高纤模式，想喝口感顺滑的果汁，就可以打开细腻模式，这也是其他破壁机实现的。它还能够实现一机多用，榨豆浆，熬汤，煮粥，打冰沙……统统不在话下，还可以用本身搭配的云食谱来制作花样美食，满足生活中的各种饮食需求。
所以我把这台破壁机前置推荐给大家，如果想要看详细测评过程的朋友们可以接着往下看。
因为大家在选购破壁机之前都不知道应该主要看哪些方面，所以我先来给大家列一下对应的选购要点，大家也可以有所参考。
三、破壁机选购要点
1、搅拌/加热功率
购买破壁机之前，我们应该关注到破壁机的搅拌和加热功率，因为这两者影响着破壁机处理食材是否高效的问题，一般来说，较高的功率，可以更高效地处理食材，并且能很大程度上节省时间。
所以在选购破壁机时，大家可以优先选择搅拌/加热功率更大的产品，这样以后在使用破壁机时，带来的体验感也会更好。
我顺便把今天实测的四款破壁机的搅拌/加热功率，整理出来做了张表格，方便大家参考与对比。
2、容量
接下来再来说一下容量问题，这也是一个不可忽视的重要考虑因素。
对于不同家庭来说，使用破壁机的情况有所差异，所以可以根据自身需求，选择适合自己家庭规模的容量大小。
不过这里我多说一句，我的建议是直接一步到位，尽量选择容量较大的破壁机，最好是1500mL以上，不怕用不到，就怕需要用到时它不能满足需求。
3、噪音情况
不止是买破壁机，买任何大小家电，噪音情况都需要格外关注，如果噪音太大的话，日后在使用过程中，一定会影响到日常生活。
(图片源自网络，侵删)
像破壁机的话，如果噪音太大，怕吵到家人和邻居，早晚都不太敢用，一来二去的就很容易闲置吃灰。
所以，在选购时大家要尽可能选择低噪音设计的破壁机。目前市面上的破壁机都通过各种方式来进行降噪，有的是采用隔音罩减少噪音传播，有的是通过降低功率来降低噪音，而有的商家是找到了“症结”所在——采用变频无刷电机直接从噪音源头解决问题，这几种降噪效果的差异可想而知。我个人是更推荐大家选择能从噪音源头上进行降噪的破壁机。
4、清洁
清洁问题可能好多人没意识到它的重要性，这对于以后的使用感影响很大，所以在购买破壁机时也要多加关注。
现在市面上几乎所有的破壁机都带有自清洁功能，毕竟有刀头不方便用手去清洗。但像制作米糊、黑芝麻糊，或者一些糖分比较多的食物，都是比较难清洗的，所以在选购过程中，不能只看破壁机是否具备自清洁功能，也要看它的具体清洁效果到底好不好。
四、4款破壁机真机实测对比
接下来就是这几台机器的实际评测对比了，看看九阳B1、苏泊尔SP65s、蓝宝PB02S、小熊D08T1，一起来看看这几台机器的实际实力究竟如何？
1、外观对比
我们先来看下外观对比，九阳和苏泊尔都是比较，蓝宝和小熊都带了隔音罩
操作面板方面，蓝宝和小熊这两台机器的操控面板都是垂直设计，在操作时需要稍微弯腰，面板也更小一点，使用的时候不太方便，特别对于长辈来说，需要弯腰仔细辨别相应功能。
九阳和苏泊尔的操作面板相对来说大了很多，而且能够更加直观的看到对应的功能，正常角度进行操作就可以。
2、刀头对比
切割食材是破壁机的主要功能，所以刀头是最重要的一环，能够有一个锋利且多方位搅拌的刀头是好的破壁机的基础。
所以我们来看一下这几台破壁机的刀头都是什么样子的。
可以看到除了苏泊尔之外，其他的机器都是上下双层设计，这样能够方便更快地去搅打。
再来看它们刀头的锋利程度，蓝宝是锯齿状的，小熊是没有具体刀刃的，而九阳是锯齿和刀刃相结合的设计，这样能够更加方便快速切割，在原有搅打频率的基础上，能更彻底粉碎食材。
3、容量对比
我们再来看下每款破壁机的冷饮/热饮容量上限，大家的热饮上限都差不多是1400mL或1200mL，但是对于多人家庭来讲，多200mL可能就多了一人份的米糊，所以我还是建议大家选择1400mL的九阳和苏泊尔。
对于冷饮上限来说，同样也是建议尽量选择容量高一些的。
就对比来看，这几台机器中只有小熊不太适合大家庭使用，九阳、蓝宝和苏泊尔的容量都还可以，如果是大家庭使用的话可以选择九阳和苏泊尔这两款容量大一些的机器。
4、噪音对比
对于破壁机这类的家电，我最关注的就是噪音方面了，因为它使用的频率很高，如果在使用过程中噪音过大的话，会很影响日常生活，早上起来想榨杯豆浆都容易被吵醒，所以我们要尽量选择轻噪音的破壁机。
测试破壁机的噪音，我选择的是制作豆浆来进行测评，看看每款机器的噪音指数都怎么样。
先来进行噪音分贝的逐个测试，我们按照九阳B1、苏泊尔SP65s、蓝宝PB02S、小熊D08T1来进行测试。
https://www.zhihu.com/video/1695031266112548864
首先是九阳B1，它的分贝值在69-79.9之间，它的整体声音是比较平缓柔和的，对于同等分贝来讲，它的声音频率也更能让人接受，没有尖锐刺耳的感觉。
https://www.zhihu.com/video/1695031440256061441
苏泊尔SP65s这台破壁机的声音略大一些，最高能达到89分贝以上，在搅打的时候，不止噪音数值比较大，而且发出的声音有点刺耳，我甚至害怕打扰到邻居。
https://www.zhihu.com/video/1695031569641848833
蓝宝PB02S这台机器跟九阳的分贝值差不多，最大噪音有81.1分贝，但是论噪音频率来讲，它听起来可能要更吵一些，没有那么柔和沉闷。
https://www.zhihu.com/video/1695031722734059520
最后一台是小熊D08T1，这台机器分贝值对比九阳和蓝宝来讲还是有一些大，最大82.3分贝，如果早晚使用可能会影响家人休息。
以上在制作豆浆时，由于没有完全紧闭门窗隔绝室外噪音，受到环境音影响很大，所以每款破壁机的噪音测试结果相对大一些，大家可以多听一下上面四个噪音测试的小视频，感受一下每款机器发出的声音如何。
在我实际测试过程中，能明显感受到九阳变频轻音破壁机B1的噪音不仅音量小，而且听感上更加柔和低沉。有的破壁机的噪音像是指甲挠黑板的那种，刺耳又闹心；而九阳B1的噪音更像是抹布擦黑板那种，声音是轻微平稳的，对比非常明显！
其实这样出色的静音效果，跟它的电机有很大的关系。
像蓝宝PB02S、小熊D08T1等很多破壁机，采用的是隔音罩、降低功率等方式降噪，虽然能在一定程度上柔化噪音，但却有“治标不治本”的感觉。根本原因就在于它们使用的还是传统有刷电机，其工作过程需要通过碳质电刷产生磁场来驱动工作，所以这个过程中就会发生非常尖锐的声音，这也是我刚才所说的噪音频率不同的问题。
而九阳B1与普通静音破壁机的降噪原理完全不同，它是直接从源头上进行降噪，采用的是变频无刷轻音电机，这个变频电机本身就具备磁性，没有了碳刷摩擦的过程，也就杜绝了尖锐粗糙的噪音，只有食材在搅打过程中产生的摩擦音而已，所以听起来要更加平稳安静。
而且除了变频无刷电机以外，九阳B1还优化了很多细节来实现多重降噪的效果：比如浮动安装结构采用潜艇航天器使用的丁基减振橡胶，可以有效吸收震动；再比如杯体采用一体式双层隔音杯设计，不仅能有效阻止噪音传播，还能防止烫手......真的是每个细节之处都下足了功夫。
5、搅打效果测试
接下来就是测试各台机器的搅打效果了，之前我在用豆浆机打豆浆的时候，总是卡嗓子，难咽到喝不下去，但一台性能优秀的破壁机是可以很好解决这个问题的，所以今天就来看看每台机器对应的成果如何。
今天我就用最容易产生残渣余留的豆浆，来给大家测试一下它们对应的效果如何，可以从颜色上看到九阳的颜色透明度要更高一些，浮沫也很少，这也能够证明它的细腻程度是ok的。
实际口感方面，我觉得九阳和苏泊尔都能够做到顺滑不卡嗓子，九阳的豆浆喝起来更是跟外面店里买的没什么差别，不需要经过过滤步骤就可以得到顺滑的豆浆口感。另外两款的话，蓝宝稍微有一些纤维粗质，喝起来能够感受到豆浆中豆渣的存在，而小熊这台机器则是需要过滤一下，它的豆渣感比较明显。
以上是正常的破壁模式，因为九阳还有对应的高纤模式所以我也单独给大家测试一下。
这是使用九阳B1破壁机的细腻模式与高纤模式打出来的橙汁对比，能够看到高纤维模式下有明显的果肉存在，就像“果粒橙”一样；而细腻模式就是丝滑无渣的果汁了。
测评过这么多破壁机，九阳这种口感可调的功能还是很少见，很让人惊喜的。它能够满足一家人不同的需求，比如对于宝宝和牙口不好的长辈来说，可以选择细腻模式，做出来的饮品入口丝滑，营养也更好吸收；再比如对于我这种平时喜欢减脂健身的人来说，可以选择高纤模式，这种模式能保留食材的纤维，喝起来饱腹感更强，过嘴瘾的同时还能有效控糖。
https://www.zhihu.com/video/1695032602598252544
之所以能够实现粗细两种不同口感，是因为九阳B1的变频无刷电机可以带动刀头实现正反双打。
九阳B1的很多模式都是正反双打的，只不过正和反的比例不同，所以在搅打不同食材时能制作出不同的效果，如果是正向破壁的话，是利用九阳的刀锋进行高速的搅打，这样我们最后喝到的成品就像上面的豆浆一样，非常的细腻丝滑。但是如果是反向破壁机的话，它是通过刀背来搅拌的，刀背的锋利度远远不及刀锋，所以它能够保证食材的颗粒度和高纤维状态。
我还注意到，九阳B1还单独设置了冰沙功能，要知道有的破壁机号称可以当作冰沙机来使用，但实际打出来还有一坨坨冰碴子；有些破壁机甚至都没有冰沙功能，就是因为破壁性能跟不上。
这是因为大部分破壁机都是用正向切割的方式碎冰，在搅拌过程中产生的热量较高，导致冰块融化速度快，碎冰效果不理想。
而九阳B1则是通过反转撞击破冰，这样可以避免产生太多的热量，碎冰效率也更高，还不会损伤刀片，所以用它打出来的冰沙还很细的，没有大块冰碴子的存在。
6、操作安全性测试
操作安全性是每个生活电器都必不可少的注意点之一，对于这类厨电家电更是要重点关注。
对于破壁机来讲，我觉得比较危险的地方在于制作完食物温度过高导致烫伤，或者是操作过程中不小心碰到杯体导致烫伤，所以还是要看一下它们在制作完食物后对应的温度如何。
九阳B1在工作结束后，杯体的温度在63度左右，把手的温度在30度左右，测完后我用手感受了一下杯体与把手的温度感受，这个温度完全可以接受，不会有烫伤的风险。
苏泊尔SP65s这台机器的把手温度表现也很不错，跟九阳B1差不多，但是杯体的温度高达80度足以形成轻微烫伤，所以在操作过程中还是要小心一点的。
蓝宝PB02S这台机器我在测试过程中就能够感受到热量比较大，周围的温度也比较高，测试结果果然不出所料。它的杯体温度达到了91度，是万万不可触碰的，把手温度在46度，还要等待一段时间才能够正常饮用。
小熊D08T1破壁机的杯体温度同样也不低，最高温度达到了89度，把手的温度是42度，在使用过程中同样要小心一点。
测试了四台机器之后，大家可能都注意到了，只有九阳的运行温度是比较低的。其实正是因为它增加了一个双层隔热杯的设计，既能够在操作中避免噪音的传播，还能够有效防烫手，减少意外发生，所以大家在选择破壁机的时候也要多考虑使用细节。
7、清洁便利度测试
清洁问题是使用破壁机之后最苦恼头疼的操作，因为它里面有刀片，不方便手伸进去清洁，全靠水流冲洗度和自身材质的去污程度，所以还要看看每台破壁机清洁效果怎么样。
https://www.zhihu.com/video/1695033458391408640
这个测试我采用的是制作热米糊，等四台机器都制作完成后，把米糊都倒出来，先看看有没有糊底的情况发生。
可以看到这里面糊底最严重的是小熊了，其次是苏泊尔，九阳和蓝宝的表现力还可以，接下来我们再结合自清洁来看一下。
https://www.zhihu.com/video/1695033754236784641
通过下图，我们可以看到这四台破壁机在自行清洁后的干净程度，可以看到九阳和小熊这两台机器杯底和杯壁都清理的非常干净。不过如果仔细看的话，能够看到小熊这台机器有隐约的锈蚀感，而蓝宝和苏泊尔的杯底都有一些残留。
从糊底程度和自清洁程度来讲的话，通过对比还是九阳B1这台破壁机的整体清洁要领先一些，其次是苏泊尔和蓝宝，最后是小熊，因为小熊的糊底程度比较严重。
五、实测后产品总结&推荐度
在进行了全面的测评与对比后，来给大家总结一下每个产品给我带来的实际感受吧。
整个测评下来，最令我满意的就是九阳变频轻音破壁机B1，不愧是国民老品牌，既能够考虑到我们日常的操作细节，而且无论是降噪效果还是破壁效果都非常好。
首先是它的细节就很人性化，操作面板更大，双层刀头更有利于搅碎食材，容量也更大一些，小家庭大家庭都能用。其次是在测评对比时，它的噪音比较低，而且噪音的柔化效果特别好，发出的声音频率没有那么尖锐聒噪，对比其他破壁机有很明显的区别，而且它在运行时杯体与把手的温度都比较低，安全性更高。最妙的是，它能够制作出粗细不同口感的饮品，这也是其他破壁机做不到的。
苏泊尔SP65s这台机器容量要高一些，适合大家庭使用，但是使用时噪音比较大，有些影响使用体验。
蓝宝PB02S破壁机也算是在小家电中比较知名的品牌，它的细节设计还可以，但是有点吵，运行中的温度太高，在使用安全上有一些隐患，需要注意操作。
最后就是小熊D08T1这台机器了，它的优势是整体占地要小一点，但是容量低，运行温度高，而且在使用过程中也容易糊底。
六、写在最后
最后想跟大家谈一谈我在测评后的个人感受，我们自己家最后是入手了九阳B1这台破壁机。
它的确是能够多方面满足我的个人需求，首先是在噪音方面，不止噪音低一些，最主要的还是它是真正的轻音设计，机器运作过程中声音被柔化了很多，听起来轻柔又低沉，不像其他破壁机那样发出尖锐刺耳的声音，这一点体验感确实好。
其次是口感非常多元化，无论想要细腻口感还是浓稠的高纤口感，它都能实现，能满足家庭不同需求。除此以外，就是一机多用了，九阳B1的机身带有二维码，直接扫码就可以获取破壁机云食谱，即使是厨房小白，用起来都非常方便。
最后就是清洁方面了，九阳B1的自清洁效果体验感非常好，就连比较难清洁的米糊，通过机器自带的清洗功能也能清洁得很到位，再用除菌功能高温烘干，能够有效抑止细菌滋生，可以说完全解放了双手，对有娃的家庭也非常友好。
所以，你家如果想要完善膳食结构，或者是白领一族想要实现健康生活的话，都可以使用九阳B1破壁机来提升生活质量。 |
