适口性究竟是什么东西？
「适口性 Palatability 」主要指各种因素影响下饲料对动物的吸引力。
这是灰仔，一只大猫：
灰仔不会说话，但如果A和B猫粮同时摆在它面前，它会用30秒暴风吸入A猫粮，然后把B晾上3天[1]。
这就是说，A猫粮的适口性，远大于B。。
ps：这里的A是我家崽子最爱的蓝氏猎鸟乳鸽猫粮~
我们为什么关注适口性？
有的猫喂不胖，有的猫越喂越壮，很大程度上与猫粮的「适口性」有关。
适口性差的猫粮，会导致猫咪厌食。
猫科医学杂志Journal of Feline Medicine and Surgery有文章认为，任何猫都有可能厌食[2]。
一些学者认为，厌食能够导致猫咪的脂肪肝和胰腺炎[3][4]。
著名兽医学杂志Veterinary medicine上一篇研究称，厌食是许多病猫的直接死亡原因[5]。
适口性好=少生病=少花钱
“不吃某猫粮饿几天就好”，是养猫圈流传最广的谣言之一。
当猫咪几天未进食后，再次进食时，会分泌过高的胰岛素，导致血液中钾、镁、水以及葡萄糖水平的一系列紊乱。
这种紊乱，被称作「再喂食症候群」，引起的伤害是系统性的，轻则肌肉损伤、中枢神经紊乱，重则急性肾损伤[6][7]。
再喂食症候群的一系列连锁反应
选择适口性好的猫粮，就是为了让猫咪规律地愉快采食，保持营养充沛，抵抗力充足。
换句话说，猫这种嗅觉灵敏的动物都不理的东西，你觉得它能吃健康吗？
在感个冒没大几百走不出宠物医院的今天，少生病，可是最大的省钱。
上千也是很正常啦
毕竟几百块，够两三个月猫粮钱了，是吧。
记住：
那到底啥玩意儿影响适口性呢？
今天我整合22篇文章，跟大家谈谈猫咪更喜欢怎样的猫粮。
配料：高鲜肉+小动物
狗到底是不是杂食性动物，科学家们到现在还在吵。
但大家一致认为，猫咪是严格的肉食性动物[8][9][10][11][12]。
它们唾液中没有淀粉酶、胃肠道相对较短、消化结构与猎豹如出一辙、对蛋白质的渴望没有上限、能够高效地消化肉类。
更多支持猫咪是纯肉食动物的一些特征
另外，与狗狗在野外一顿吃饱三天抗饿的习惯不同，野生猫咪倾向于少食多餐，每天会狩猎十余次。
所以鼠兔禽鸟这类小动物，是猫咪的最爱。
简言之，高鲜肉量+小动物的组合，最迎合猫咪天性，大家在挑选猫粮的时候也要遵循这个道理。
猫的嗅觉和味觉都很灵敏，有实验证明能通过嗅觉分辨出猫粮优劣。
适口性好的猫粮，含肉量一定足够高，一定是鲜肉居多，品质都很不错[13][14][15]。
像非常出名的弗列加特，98%的原料来自鸡。
划重点，鸡肉是最不会出错又供应稳定的猫粮肉料。
更上一层楼的，是以适口性强闻名的蓝氏猎鸟乳鸽。
除去基础的鸡肉外，选择了额外添加新鲜乳鸽+鱼粉+鱼油。
家猫能分辨出0.1%的赖氨酸、蛋氨酸差别，选择更富含赖氨酸、蛋氨酸的食物[16][17]。
而乳鸽这种鸟类，恰好赖氨酸与蛋氨酸更加丰富，所以很少有猫咪能拒绝。
鱼粉则扩展了猫咪的食谱，给了爱吃鱼的猫咪选择它的理由。
鱼油呢，Ahmet Yavuz Pekel等人认为能有效增强猫粮的适口性[17]。
从底料上看，蓝氏的适口性妥妥没毛病。
科技&狠活
不同猫粮工艺的适口性有所不同，通常情况下：冻干＞膨化粮＞风干粮。
比较典型的是3-4份新西兰牛肉出一份粮食的某峰，适口性就很一般。
前几天寄了一份给朋友的小黑，一句话：掺膨化粮粮吃单独不吃。
好的配方固然重要，但不吃那等于白瞎。
这一点务必要夸一下蓝氏，混合冻干+甜甜圈形夹心颗粒+鸡肉碎包裹。
冻干、鸡肉碎增强适口性，膨化猫粮摊低均价，兼顾了适口性和经济性。
有这样靠技巧取胜的科技，就有隐忧无限的狠活儿。
并不是所有猫粮厂商都想做高鲜肉猫粮。
一方面，高鲜肉量的添加，对生产设备有着更高要求，很多支持高鲜肉量添加的生产线国内就那么几条，并不是所有厂商都能负担地起。
另一方面，肉放多了，还怎么赚钱，是吧。
那就需要诱食剂来帮忙。
一旦添加了大量诱食剂，哪怕是木屑糙米做的猫粮，宠物也会吃得津津有味[18]。
市面上诱食剂种类繁多，总之一句话：
任何以口味增强剂、风味增强剂等类似名号出现在配料或添加剂表里的，一律PASS。
抛开诱食剂本身对身体有伤害不谈，需要诱食剂的猫粮，没什么好原料。
啥营养没有，硬靠诱食剂骗毛孩子们吃下去，还很容易上瘾，从而拒食其他猫粮[19][20][21]。
到最后，前文说的营养不良以及连锁反应引发的其他疾病，一个都跑不掉。
在这上面，蓝氏就很干净，没有滥添加诱食剂。
好的适口性，不需要“黑”科技。
营养成分
自然状态下，蛋白质和脂肪供给了猫咪90-95%生命所需的能量，而碳水起的作用少得可怜。
但是呢，膨化猫粮又需要一些淀粉来定型，所以无法避免碳水的存在。
结合实验来看，高蛋白（≥40%）、中脂肪（20%左右）、低碳水（≤10%），最容易被猫咪接受且兼顾营养。
这个数值也是优质猫粮的门槛。
记笔记
在这方面，蓝氏做到了实测45%蛋白+22%脂肪，预估碳水11%左右，整体表现不错，比包装标注地要高。
粗蛋白这一最关键的营养指标上，超过市面上不少进口粮与国产粮：
价格方面，蓝氏单包1.5kg 99元，月开销132元。
百元开销档的横比下，数据也相当能打：
单调效应
单调效应是被很多自媒体人无视或者说根本不知道的一点。
简单点说，猫对固定饮食的喜好，是会随着时间的流失而衰减的[16][22]。
其实不难理解，让你一直吃一种食物，久了你也会抓狂。
再美味的食物，都有吃腻的那一天，所以我们要周期性换粮，给小猫咪不同的尝试。
兽医博士Lori A. Thompson认为，要小量的变换食谱，给猫新的膳食体验。
对于猫咪而言，10+%的鱼就能非常合适地扩充食谱，改善猫咪挑食厌食的习惯。
乳鸽粮在市面上可以说是凤毛麟角，这样的新奇体验对小猫咪的冲击远大于常规的牛羊鱼。
总的来看
高鲜肉+适口性非常好的鸡与乳鸽做基础，各项营养指标符合优质猫粮的标准。
益生菌得添加可以说是“软便克星”，对于爱挑食还肠胃不好的猫咪来说十分友好。
性价比方面，自带50g试吃装，小包不吃包退大包，横向比较下来在自己的区间内是TOP级选手。
国产猫粮最担心的是品质衰减问题，所以需要关注市场反馈。蓝氏乳鸽2年未翻车，没出现食品安全问题，口碑非常稳定。
好的猫粮有自己全网爆卖的理由，蓝氏猎鸟乳鸽，真的很不戳。
参考
- ^Hall J A, Vondran J C, Vanchina M A, et al. When fed foods with similar palatability, healthy adult dogs and cats choose different macronutrient compositions[J]. Journal of Experimental Biology, 2018, 221(14): jeb173450.
- ^Agnew W, Korman R. Pharmacological appetite stimulation: rational choices in the inappetent cat[J]. Journal of feline medicine and surgery, 2014, 16(9): 749-756.
- ^Thompson L A. Feline dermAtology[J].
- ^Watson P. Patients with gastrointestinal, liver or pancreatic disease[M]//BSAVA Manual of Canine and Feline Rehabilitation, Supportive and Palliative Care. BSAVA Library, 2010: 338-364.
- ^Polzin D J . 11 guidelines for conservatively treating chronic kidney disease[J]. veterinary medicine, 2007.
- ^Rohrer S, Dietrich J W. Das Refeeding-Syndrom–Eine Literaturübersicht[J]. Zeitschrift für Gastroenterologie, 2014, 52(06): 593-600.
- ^Zauner C, Kneidinger N, Lindner G, et al. Das Refeeding-Syndrom[J]. Journal für Gastroenterologische und Hepatologische Erkrankungen, 2005, 3(4): 7-11.
- ^The Near Eastern Origin of Cat Domestication[J]. Science, 2007, 317(5837):519-523.
- ^美国动物营养国家研究委员会犬猫营养特别委员会组. 犬猫营养需要[M]. 中国农业大学出版社, 2010.
- ^Montague, M. J. , et al. "Comparative analysis of the domestic cat genome reveals genetic signatures underlying feline biology and domestication." Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 111.48(2014):17230.
- ^ssociation of American Feed Control Officials. Official publication. San Diego, California: Association of American Feed Control Officials Inc, 2003.
- ^Weissengruber G E, Forstenpointner G, Peters G, et al. Hyoid apparatus and pharynx in the lion (Panthera leo), jaguar (Panthera onca), tiger (Panthera tigris), cheetah (Acinonyx jubatus) and domestic cat (Felis silvestris f. catus)[J]. Journal of anatomy, 2002, 201(3): 195-209.
- ^Zaghini G, Biagi G. Nutritional peculiarities and diet palatability in the cat[J]. Veterinary research communications, 2005, 29: 39-44.
- ^Becques A, Larose C, Baron C, et al. Behaviour in order to evaluate the palatability of pet food in domestic cats[J]. Applied Animal Behaviour Science, 2014, 159: 55-61.
- ^Zaghini G, Biagi G. Nutritional peculiarities and diet palatability in the cat[J]. Veterinary research communications, 2005, 29: 39-44.
- ^abSalaun F, Blanchard G, Le Paih L, et al. Impact of macronutrient composition and palatability in wet diets on food selection in cats[J]. Journal of animal physiology and animal nutrition, 2017, 101(2): 320-328.
- ^abPekel A Y, Mülazımoğlu S B, Acar N. Taste preferences and diet palatability in cats[J]. Journal of Applied Animal Research, 2020, 48(1): 281-292.
- ^刘策, 林振国, 徐振华,等. 含有不同诱食剂的猫粮的挥发成分对猫适口性的影响[J]. 饲料研究, 2020, 43(7):4.
- ^程忠刚. 饲料诱食剂的应用研究[J]. 饲料工业, 2001, 22(8):7.
- ^杨露, 高文静, 张雪,等. 宠物风味诱食剂的制备工艺研究[J]. 农家科技:中旬刊, 2021.
- ^Sun K, Dai Z, Hong W, et al. Effects of Maillard Reaction on Volatile Compounds and Antioxidant Capacity of Cat Food Attractant[J]. Molecules, 2022, 27(21): 7239.
- ^Aldrich G C, Koppel K. Pet food palatability evaluation: a review of standard assay techniques and interpretation of results with a primary focus on limitations[J]. Animals, 2015, 5(1): 43-55.
|
