四月，华南茶区已经进入到采茶的时间，这样春暖花开，万物复苏的季节，出游才算不负好春光。
为什么不建议你去凤凰山？因为你来了就不想走了~
春游去哪里？小悦强烈推荐最佳打卡地——茶山。茶山是一个不仅可以欣赏到美美的景色、呼吸超新鲜的空气、品尝到当地原生态的美食，还能体验制茶乐趣的地方，满足这么多条件，你是不是心动啦！
如果还在犹豫，那先跟着小悦去凤凰山体验一番吧。
中国有非常多叫“凤凰山”的地方，但是生产茶叶的凤凰山，只有一座——位于广东省潮州市潮安区凤凰镇的凤凰山脉。
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高山景色宛若仙境
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潮州凤凰山是粤东地区的第二高峰，海拔最高接近1500米，对于潮州这样的近海城市来说，已经非常之高了。
乘车登上凤凰山第二高峰——乌岽山。环山公路盘旋而上，窗外能看到挺拔生长的茶树。
海拔慢慢升高，雾气加重。山上的天气变化很快，一瞬间雾气云集，雨就下下来了，但是不会持续太久，不过一会儿，又能看到太阳出来。
雨后，漂亮的云海出现，风变得清透，水雾下沉，环绕在群山峻岭间，构成美若仙境的画面。小悦不由得感叹：这是神仙居住的地方吧！
▲位于乌岽山，对面为凤凰山最高峰·凤鸟髻
长白山天池你可能听过，但乌岽山天池也不赖。天池在乌岽山顶峰西侧，得爬一段山路才能到，天池是古代火山口喷发形成的，面积约4万平方米（60亩），常年泉水喷涌。这里是晴朗早晨观看日出的最佳地点，冬天温度低的时候，湖面上方凝结的雾气也为它增添色彩。
来凤凰山，感受到大自然的壮丽奇观。
（有公路直达山顶，山上有宾馆等服务设施。）
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原生态潮州美食
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登上乌岽山你就会看到，这里的房子（茶厂）依山而建，茶树就生长在周围，窗户打开就能看到，真正体现了人与自然地完美融合。
山上的茶农勤劳好客，在这里，体验了茶园风情，当然也不能错过潮州风味的美食，把天然有机食材简单加工，做出来的美味好吃到小悦疯狂打CALL。
▲茶叶美食很有特色
不过，小悦有个小发现，潮州人民对米饭不强求，或许汤汤水水的东西，才是他们的最爱。
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“香水茶”——凤凰单丛
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潮州是重要的历史文化名城，说起潮州，大家首先想到的可能是它的美食，陈晓卿在《风味原产地》第一期，讲的也是潮州美食，可是这里不仅有美食，还有香茶。
潮州单丛茶，只要喝过，绝对会喜欢上它。
▲潮汕工夫茶泡法
主要原因，是它不仅滋味甘醇，且香气丰富。凤凰单丛是所有茶树品种中花香类型最多样、自然花香最清高的特殊茶类，它的自然香和香精大不相同，是通透的香气，闻得到，也喝得到。
（夏天快到了，冷泡也超级合适。）
▲乌岽山上老枞茶树
如同武夷山岩茶讲“岩韵”，安溪铁观音有“音韵”，凤凰单丛茶也有“山韵”“枞韵”。凤凰山拥有树龄100年以上的老枞茶树资源3600多株，且核心高山产区一般海拔在800米以上，天生天养的茶树，制作出来的茶叶味道自然很好，喝的时候简直像是把高山的云雾气息也一并喝了下去。
为什么去乌岽山？
不登乌岽山，怎知凤凰茶，品味凤凰茶，方知单丛香。
凤凰山，去了是会上瘾的，在凤凰山上看日出看云海、呼吸新鲜空气，喝几杯凤凰单丛，是春天一定要做的事啊！
如果一个地方去了一次还感觉意犹未尽，那绝对是个值得去的好地方。
凤凰山，下次见！ |
