鸟巢鸡蛋饼
食材:
鸡蛋 食用油,圆白菜,胡萝卜
普通面粉,黑胡椒,海盐
步骤:
1.把圆白菜切成细丝,装进一个大碗里。
2.放点胡萝卜 一大勺的普通面粉，再打入
一颗鸡蛋放点黑胡椒，海盐调下味道就可以了，搅拌均匀。
3.锅里刷油,先不开火，取一部分蔬菜丝,整理成鸟窝的形状，打入一颗鸡蛋 ,全程开中火煎到一面定型以后翻面把鸡蛋煎熟就可以出锅了。
葱花味的油酥饼
食材:
中筋面粉350g，热水和冷水各90-100g,食用油适量。
做法:
1.面粉分两半一半倒开水和烫面，一半到冷水,再均匀混合成比较黏手的面团。
2.表面刷油, 醒面半小时以上，时间越长面越软。
3.油酥:食用油和面粉混合调成酸奶状
4.醒好的面团擀成圆饼，均匀涂抹油酥, (葱花味的放上葱花和一点点盐)！
5.切开一边卷起来,封口处捏紧。
6.卷好后再压成圆饼，擀成大饼，放入电饼销,两面刷油大火煎至两面金黄色即可！
青椒火腿饼
食材：
一碗面粉(正常吃饭的碗)，5g酵母粉，青椒,火腿，孜然粉, 五香粉，鸡精,盐,糖。
做法:
1.面粉十酵母粉十一勺白糖十温水搅拌成絮状,揉成光滑面团,防止温暖处发至两倍大。
2.青椒火腿切丁 加盐鸡精糖五香粉孜然粉调味。
3.发好的面团擀成面饼，食材平铺在面饼上，折叠起来, 切成均匀小块。平底锅少油小火,煎至两面金黄即可！
发面千层饼
做法:
1. 和面: 500克面粉放5克酵母，5克白糖，300克温水搅成面絮 探成一个光滑的面团不用醒面, 直接擀长大方形的面片。
2.调油酥: 两勺面粉, 一勺椒盐，适量的食用油调和成油酥。
3. 卷饼:将油酥均匀涂抹在面片上,上下对称切三下，按照图片步骤, 一层层叠起来。最后,把侧面捏严实。
4.擀饼:用擀面杖上下左右压一压。
5.面饼刷水撒一把芝麻，用擀面杖压实。
6.蒸饼:将面还摆入蒸锅，醒发五分钟,水开蒸15分钟。
7.煎饼:千层饼出锅后，用平底锅煎至面金黄更好！
土豆丝卷饼
做法:
1.300克面粉中加入3克盐拌匀，先倒80克开水搅拌成絮状,剩下的面倒80克凉水搅拌成絮状,揉成一个光滑的面团。
2.将面团搓长大条，分成等份的面剂，团成小圆球，上面刷油 盖上保鲜膜，醒面30分钟。
3.将醒好的面剂按扁,两个摞在一起，用手把边缘捏紧，再用擀面杖擀成一个薄饼。
4.平底锅或者电饼档不用刷油(如果锅不好用了还是得涂点, 防止粘锅)，放入锅中烙至表面鼓翻面烙至两面金黄熟透，趁热揭开小饼就做好了。
5.卷上炒好的土豆丝,土豆丝卷饼就制作完成！
爆浆蟹柳滑蛋芝士卷饼
食材:
卷饼2张|鸡蛋3个|蟹柳3根|芝士2片|芝士碎少量|黑胡椒|海盐
做法:
1.蟹柳用叉子叉碎，鸡蛋打散十牛奶十黑胡椒十海盐十蟹柳拌匀。
2.锅里喷油,倒入蛋液,小火煎至凝固,整理长大方形。
3.卷饼中间放芝士片、蟹柳鸡蛋饼、芝士碎。四面折起包好，放入锅里小火煎至两面金黄即可！
手抓鸡蛋饼
食材：
1张手抓饼,1个鸡蛋，1根火腿，1点生菜
肠
制作方法:
1.火腿肠半根切丁, 一个鸡蛋，少许盐和白胡椒搅拌均匀备用。
2.平底锅不用加油，中小火，放入一张手抓饼(不用解冻)。
3.十多秒后翻面，让两面受热变软，微黄后倒入打好的火腿肠鸡蛋液摊平，鸡蛋开始凝固时从中间将手抓饼对折！
4.继续小火烙，一面金黄翻面，两面金黄即可出锅享用啦！
5.出锅后切开,蘸番茄酱吃也很美味！
手抓饼鸡腿肉
食材：
鸡腿5个，洋葱半个，青椒1个，手抓饼6张做法：
1.鸡腿洗净划刀，洋葱放入锅里，再放入鸡腿+3勺生抽，2勺老抽,2勺蚝油，半碗清水，适量盐, 电饭煲按煮饭键,煮熟。
2.鸡腿去骨, 十青椒剁碎，淋入酱汁拌匀3室温软化的手抓饼，划一刀卷起来，压扁成饼,放入锅里小火煎至两面金黄色饼从侧面中间切开切不断，放入肉馅即可一口满足~太香啦！
香辣千层肉饼
食材：
面粉300克，温水160克，盐3克肉馅300克,香葱50克
做法：
1.面团：面粉+盐+温水，先用筷子搅拌成面絮,再揉成团盖起来备用。
2.油辣子: 碗里放2勺辣椒粉，1勺十三香,1勺花椒粉,1勺白芝麻，1茶匙盐，浇上热油拌匀3.肉馅:猪肉馅中加入1勺辣椒粉、半勺十三香半勺花椒粉,浇上热油，再加1勺生抽,1勺蚝油，1勺老抽,少许盐鸡精搅拌均匀,最后加葱花拌匀！
4.面团取出切成2个，取一个擀长大方形，先抹上油辣子，在铺上肉馅(边缘留1厘米，左上角留一块)长的两边分别切2刀，中间留1/3别切断,从没有肉馅的一角开始折叠(看图)每折一次要贴紧，最后一层把所有收口沿边都捏起来，先用手压一下,在用擀面杖擀薄。
5.锅里倒油放入饼胚, 盖着锅盖，小火煎至两面上色即可,烙饼时候不要来回翻面,不然饼会变硬。
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