第一次下厨房也能做好的黄金比例糖醋排骨/小排

这款糖醋小排超级简单，不用炒糖色，新手也能做好！只需要遵循黄金比例，1234就可以啦！



用料





温馨小技巧：因为是一斤排骨，所以用的是大汤勺。如果是半斤的话，用小勺就差不多了
步骤一：肋排洗净备用




步骤二：冷水下锅，加入适量料酒和姜片。待水沸腾后，煮两分钟。捞出，冲净待用




步骤三：锅中倒入适量油，下入排骨翻炒。加入热水没过排骨。然后加入1勺料酒，2勺酱油(1.5勺生抽，0.5勺老抽)，3勺醋，4勺冰糖，几片姜。大火沸腾后，转小火煮40分钟左右



步骤四：开大火收汁。装盘。撒点做作的白芝麻，完成~