现在的人吃东西并不会太在意价格,毕竟都是十几块钱一斤的东西。
我给大家看看我们经常购买生鲜食品的盒马APP上二者的价格:
销量最大的销量最大的红烧鲜鸡块与冰鲜麻鸭的价格相差无几,而前者的评论量几乎是后者的10倍,说明前者的销量也比后者大很多。
接着我们来看看为什么国人喜欢吃鸡肉相对冷落鸭肉?
1)鸡肉的在口感和嫩度上比鸭肉更好,因为鸡的肌肉纤维较细,相对较少的脂肪使其质地更嫩。这种嫩度可以使烹饪鸡肉更容易,不容易过煮。
2)鸡肉拥有一种相对轻淡的味道,这使得它非常适合与各种调味料和烹饪方式相结合,以满足不同的美食口味和菜肴需求。
3)鸡肉在世界各地被广泛用于各种不同类型的菜肴,从炸鸡到鸡肉卷饼,都有不同的美食,这使得鸡肉在不同文化中非常受欢迎。
4)相对于鸭肉,鸡肉通常含有更少的脂肪,尤其是鸡胸肉。这是健身人士的最爱之一。
我们来列举一下与鸡肉有关的菜吧:
宫保鸡丁、辣子鸡、麻油鸡、猪肚鸡、花雕鸡、茶香鸡、豉油鸡、叫花鸡、白斩鸡、椰子鸡、糯米鸡、口水鸡、黄焖鸡、大盘鸡、口水鸡、汽锅鸡、三杯鸡、干煸鸡丝、盐焗鸡、三黄鸡、小鸡炖蘑菇。
肥肠炒鸡
烤鸡翅
烤鸡翅(辣)
烤翅根
炒鸡
炖鸡汤
炖鸡汤
辣子鸡丁
相比之下,与鸭有关的菜就比较少了,这里也列举几个:
烤鸭、樟茶鸭、盐水鸭、酱板鸭、啤酒鸭、血鸭、姜母鸭、板鸭、老鸭汤等。
另外,在烧烤界基本上就是鸡是主角,没有鸭子什么事了。
还有,快餐界的大佬KFC以及金拱门也是用鸡肉多,也没有鸭子什么事情。
如果你够细心,你可以观察一下一些大型养殖企业,都养些啥?如圣农发展、温氏股份、立华股份、湘佳股份等,基本都是养鸡为主,而没有大规模养鸭。美国还有一个泰森,基本上都是鸡肉有关的食品。
如果你想了解更多我跟鸡鸭有关的菜,可以戳:
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