说到滋补气血的食物，很多人都会想到红枣、黑芝麻、核桃仁等等，其实，有一种食物的补血益气效果，要比它们好得多，那就是阿胶。阿胶与人参、鹿茸并称 “三宝”，是国人心目中的滋补圣品。如果你想给父母长辈送阿胶，可以看看我这篇攻略，可以帮你轻松选到满意的阿胶。
一、阿胶怎么选？
1、看产地
阿胶，出东阿，故名阿胶。此处的“东阿”指山东东阿县，是阿胶的发源地，中国唯一的阿胶之乡。东阿得天独厚的地下水源，是熬制阿胶的关键。
阿胶产地的东阿镇已被公认为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”的标志认证 。东阿镇自古以来，阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶 ，中国第一家阿胶生产厂就是诞生于东阿镇 。
2、选品类
阿胶，是动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块 。比较经典且常见的就是阿胶糕和阿胶块：
- 阿胶糕：又称阿胶固元膏，是阿胶块搭配芝麻、黄酒、核桃等营养物质制作而成，口感容易接受，也是大众最喜欢的一种。但阿胶含量不高，一般在10%-40%之间，适合日常滋补，急需大量滋补的不推荐。
- 阿胶块：传统意义的上的阿胶，俗称原胶，营养价值最为丰富。可以弄成碎块加水冲服，也可以加在粥或者是汤里面拌着吃。如果经常自己做养生汤羹的话，选择阿胶块是效果不错的。
随着大家对阿胶的需求越来越多，市面上又出现了其他品类的阿胶，比较常见的就是即食阿胶、阿胶浆和阿胶粉：
- 即食鲜阿胶：阿胶+黄酒经过特殊工艺制作的，可以直接食用，而且口感也不错，类似橡皮糖。阿胶含量高于阿胶糕，大概有40%以上，营养丰富，日常滋补很不错。
- 阿胶浆：阿胶+山楂为主原料，加工研发出来的产品。有特制的阿胶口服液，每天一支很方便，适合给年纪大的长辈备一份。
- 阿胶粉：阿胶粉是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉，或将阿胶块研磨、粉碎而成。在原胶粉的基础上加山楂，桂圆等不同口味，叫复方阿胶粉。阿胶粉入口喷香，适合加入蜂蜜、牛奶等配料，冲泡很方便，适合平常比较忙的上班族。
选购建议：
需要大量补充营养，那一定选阿胶块；
只是日常滋补，阿胶糕和即食阿胶都可，即食阿胶含量高，一定要选含量大于10%的。
送老人的话，牙口不好的话可以选阿胶浆，很方便。
上班想补充营养，那选阿胶粉，冲泡方便。3、其他要点
- 看颜色：好的阿胶表面有光泽，呈现出黄透如琥珀色，或黑褐色。
- 看韧性：好的阿胶质地坚硬而脆，用力拍在桌子上，碎裂为数块，而且断面光亮，碎片对光看呈棕色半透明状；而质量不好的阿胶质地较为坚韧，不易摔碎。
- 闻气味：将阿胶用口哈气或者烊化后闻气味，会有中药特有的清香气味，没有臭味。
- 试手感：李时珍在《本草纲目》中记载“真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。用纯驴皮制作的阿胶在保存妥当的情况下用手触摸其表面干燥，不变软，不湿手，不粘手。
二、阿胶品牌推荐
品牌1：百年堂
提起阿胶，大部分元老级业内人士都会想到百年堂，百年堂是国内最负盛名的阿胶老店铺，起源于公元550年，有2000多年的历史。现代百年堂品牌成立于2009年，拥有现代化工厂和工艺，是品质还不错的阿胶品牌。
推荐的这款阿胶糕，精选东阿百年堂自产血胶，有15%的阿胶含量，一片顶三片，滋养加倍。传统配方，胶香清醇，唇齿留香。不含防腐剂和香精，滋补放心，真空物理锁鲜，独立小袋包装，随时补充营养。
百年堂线上还有一款子品牌：有颜，主要是以即食阿胶为主，阿胶含量高达40%，1块阿胶含量约为普通阿胶糕（10%）的4倍，营养价值不错，很适合自己食用或送妈妈。
他家的即食阿胶都是礼盒装，非常适合送礼，自己气色差也是可以吃的。阿胶含量高达40%，营养价值不错，而且打开就可以直接吃，很适合上班族和懒人。阿胶源自东阿县，用纯正的东阿井水，精选整张黑驴皮熬制，古法熬制，易被人体吸收，营养不错。阿胶q弹软糯，胶香怡人，不油不齁，独立小袋包装，携带很方便。
品牌2：东阿阿胶
东阿阿胶前身为山东东阿阿胶厂，是建国初期国营阿胶厂，于1996年上市，拥有自己的养殖基地和制作工厂，是全国最大的阿胶系列生产企业，其产品远销欧美及东南亚各国。东阿阿胶产品线很丰富，有阿胶块、桃花姬阿胶糕、复方阿胶浆、阿胶粉、复方阿胶粉都有，满足一家子的营养补充需求。
他家的桃花姬阿胶糕非常知名，品牌有自己的店铺。主做阿胶糕，是由阿胶熬制后，加上黄酒和芝麻制作而成，味道比较好，而且价格不贵，很适合日常滋补。
推荐这款是礼盒装，独立小袋分装，阿胶来源可靠，口感不错，营养也很好。这款阿胶糕开袋即食，非常方便，很适合入门级送礼。自己吃的话有无礼盒装，对应链接的第一款。
高端送礼可以选这款，有不同的配方，对应不同的作用，比较经典的就是阿胶+核桃+黄酒+冰糖的，适合大部分人吃，孕妇的话可以尝尝他家的新口味，有黑芝麻、红枣等加入。
品牌3：福牌阿胶
福牌阿胶是福胶集团的品牌，来自“中国阿胶之乡”——东阿镇。在多省都有自己的生产基地和养殖基地，阿胶产品结合现代技术和流水线监控系统，阿胶品质不错，相较于东阿阿胶，福牌阿胶性价比更高。
福牌阿胶主要有铁盒阿胶和福牌精胶，福牌铁盒阿胶是入门级的阿胶，驴皮干制而成，福牌精胶是福牌的高端极品阿胶，采用新鲜的黑驴皮，制作周期高达180余天，是普通阿胶的3倍，长时间制作，阿胶更加温和，分解蛋白质转为小分子，更好吸收。
品牌4：同仁堂
同仁堂起源于1669年，有300多年的历史，品牌实力强。旗下的造养青年阿胶糕生产于山东东阿，整体滋补性不错，性价比还算可以，送妈妈自己食用都可以。
推荐的是他家卖的很不错的阿胶糕，15%的阿胶添加量，适合大多数人群日常滋补食用。选用真驴皮制作，东阿水熬制，传承古法工艺，练出浓浓的好阿胶糕。阿胶入口软糯弹嫩，唇齿留香，可拉丝。
品牌5：固本堂
固本堂品牌成立于2009年，是一家以经营精品阿胶糕为主的。采用国产江北驴的新鲜驴皮，加上东阿的地下水和特殊工艺制作的阿胶，品质虽不是一线品牌，但日常滋补还是非常不错的。
阿胶含量高达30%，因此价格稍贵一些，但营养价值更高。胶质浓郁，凝结拉丝，真空锁鲜包装，独立袋装，方便携带。
品牌6：宏济堂
宏济堂，始创于1907年，是中国21个重点中药企业之一，迄今已有一百多年的历史，有自己的养殖基地和生产基地，是阿胶的实力品牌。
选用正宗国产驴皮，皮质柔韧厚实，有效精微物质含量更丰富。济水熬制，驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀。阿胶含量15%，很适合日常滋补。同样是礼盒装，适合送人，独立小包装携带方便。
品牌7：九芝堂
九芝堂，前身是“劳九芝堂药铺”，创建于1650年。主要经营阿胶颗粒以及阿胶衍生物食品，是国内口碑还算不错的阿胶制品。
推荐的是他家的阿胶块，营养价值更丰富，不过需要手工打粉，或者熬粥炖汤都可以，很适合需要大补人群食用。
品牌8：雷允上
1734年苏州传统品牌，历史悠久，与同仁堂齐名于海内外。他家的阿胶做得不多，但品质不错。阿胶含量有16.8%，同样是黑芝麻+核桃仁+冰糖+黄酒+阿胶制成，独立小包装，真空锁鲜。 |
