炖排骨汤，记住“3不放”，做好后汤汁鲜美无腥味，肉也不柴

zhanhua999 · 发表于 2023-10-9 18:06:27|来自：北京

排骨汤里有花椒味道特别好，不放花椒是从营养角度考虑吗

卡珊德拉 · 发表于 2023-10-9 18:06:33|来自：北京

你是明显一根筋把，人家只是焯水的时候加酒，利用酒精蒸发掉臭味，然后焯水完还要热水清洗掉，早就没酒味了那是前期工作。等炖的时候不加酒以免酒味盖掉鲜味。

ioness · 发表于 2023-10-9 18:06:38|来自：北京

特么你做没做过菜啊，一个是焯水一个是做汤，etc

性请所次 · 发表于 2023-10-9 18:06:46|来自：北京

都是网上抄的，发帖的人自己都不会做

jbxu · 发表于 2023-10-9 18:06:56|来自：北京

最后十分钟放盐，根本进不到肉里面，肉是没味道的啊

qijian · 发表于 2023-10-9 18:07:30|来自：北京

[飙泪笑]……“我的口味我做主！”

aGDasdg · 发表于 2023-10-9 18:08:28|来自：北京

排骨汤主要是喝汤，如果排骨有味道了，那汤就咸了

风雨路人 · 发表于 2023-10-9 18:09:12|来自：北京

什么都不加nb

hjjandan · 发表于 2023-10-9 18:09:48|来自：北京

👍👍

稍息立正 · 发表于 2023-10-9 18:10:00|来自：北京

正确的

[煲汤] 炖排骨汤，记住“3不放”，做好后汤汁鲜美无腥味，肉也不柴