大家好，我是膳小二，听说最多的食谱都是关于女性的，很少有男性的食谱，今天不就整理了一篇专为我们广大男性同胞的鱼胶食谱吗？光大男性同胞们赶紧动手尝试一下吧！
何首乌黑豆鱼胶煲鸡爪
何首乌黑豆鱼胶煲鸡爪
材料
泡发好的鱼胶 160 克，猪瘦肉 300 克，炙首乌 10 克，鸡爪 8 只，黑豆 20 克，红枣5颗,盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块。
2.红枣、何首乌洗净，用清水浸泡；黑豆洗净，倒入干净的炒锅，炒至豆壳裂开。
3.鸡爪去指尖，洗净备用。
4.,猪瘦肉洗净，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。
5.砂锅中放入适量清水，放入猪瘦肉、鸡爪、黑豆、红枣、何首乌，加盖，大火煮开后转小火，煲煮 90 分钟。
6.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。
天麻黄精老鸽炖鱼胶
天麻黄精老鸽炖鱼胶
材料
泡发好的鱼胶 50 克，老鸽 1 只，天麻、黄精各 5 克，枸杞 3 ～ 5 粒，生姜 3 片，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.天麻、黄精、枸杞分别洗净，备用。
3.老鸽去除内脏后洗净，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出备用。
4.老鸽、天麻、黄精、姜片一起放入炖盅中,加入适量清水,再放入隔水炖锅中,炖90分钟。
5.加入鱼胶和枸杞，续炖 30 分钟，加入盐调味即可。
春砂仁黄芪猪肚鱼胶汤
春砂仁黄芪猪肚鱼胶汤
材料
泡发好的鱼胶 160 克，春砂仁6克，黄芪10克,猪肚1个,生姜3片,生粉、盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。
2.猪肚洗净，翻转去脏杂，以生粉洗净后加清水冲净。
3.将洗净的黄芪和春砂仁放入猪肚内，用线缝合。
4.将猪肚和姜片放入炖盅内，加入适量热水，盖上盖子，再放入隔水炖锅中，炖 120 分钟。最后加入鱼胶继续炖煮 30.分钟，加入盐调味即可。
花旗参枸杞炖鱼胶
花旗参枸杞炖鱼胶
材料
泡发好的鱼胶 50 克，花旗参 5 克，红枣 3 颗，枸杞 3粒，生姜2 片，冰糖适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.将花旗参、红枣、姜片放入炖盅内，加入适量热水，再放入隔水炖锅，炖 90 分钟。
3.放入鱼胶和枸杞，续炖 30 分钟，最后加入冰糖，搅拌至完全溶化即可。
淡菜老鸽鱼胶汤
淡菜老鸽鱼胶汤
材料
泡发好的鱼胶 50 克，老鸽 1 只，干淡菜（即青口或海虹）50 克，红枣 2 颗，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.干淡菜用清水浸泡至回软，洗净备用。
3.老鸽去除内脏后洗净，汆烫除去血水，捞出备用。
4.砂锅中放入适量清水，放入老鸽子、红枣，加盖，大火煮沸。
5.煮开后放入淡菜，改用小火煲煮 90 分钟。
6.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。
鲍鱼瑶柱老母鸡鱼胶煲
鲍鱼跳柱老母鸡鱼胶煲
材料
泡发好的鱼胶 160 克，老母鸡 500 克，跳柱 75 克，鲍鱼 1 个，枸杞 5 克，菜心、葱段、花生油、盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块。
2.跳柱放入清水中浸泡，备用；鲍鱼洗净，放入沸水中稍微汆烫，备用。
3.老母鸡洗净斩块，汆烫除去血水，捞出备用。
4.热锅下油，油烧热后下葱段爆香，加入适量清水、老母鸡、鲍鱼、跳柱、菜心，以小火煲40 分钟。
5.最后 30 分钟放入泡发好的鱼胶和枸杞，加入盐调味即可。
海底椰贝杏鹌鹑鱼胶汤
海底椰贝杏鹌鹑鱼胶汤
材料
泡发好的鱼胶 50 克，鹌鹑 1 只，川贝、杏仁各 5 克，海底椰 3 克，蜜枣 1粒，枸杞3粒，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.川贝、杏仁、枸杞分别洗净；海底椰洗净，切薄片，备用。
3.鹌鹑去除内脏后洗净，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。
4.砂锅中放入适量清水，放入鹌鹑、川贝、杏仁、蜜枣、海底椰，加盖，大火煮开后转小火，煲煮 60 分钟。
5.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续煮 30 分钟，再加入盐调味即可。
杜仲巴戟猪尾鱼胶汤
杜仲巴戟猪尾鱼胶汤
材料
泡发好的鱼胶 160 克，猪尾 200 克，巴戟、杜仲各 5 克，红枣 3 颗，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.巴戟、杜仲洗净，浸水片刻，连水备用。
3.猪尾洗净，斩块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出备用。
4.将巴戟、杜仲连水一起注入砂锅中，再加入适量清水，烧开后放入猪尾、红枣，加盖，改小火煲 90 分钟。
5.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。
麦芽山药牛肚鱼胶汤
麦芽山药牛肚鱼胶汤
材料
泡发好的鱼胶 160 克，牛肉 400 克，牛肚100 克，干山药 15 克，麦芽 8 克，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.麦芽洗净去浮尘；干山药用清水泡软,备用。
3.牛肉切片，牛肚切块，汆烫一下，备用。
4.砂锅中放入适量清水，放入牛肉、牛肚、山药、麦芽，拌匀后加盖，大火煮开后牌转小火，炖煮 40 分钟。
5.加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。
鹿茸海马鱼胶汤
鹿茸海马鱼胶汤
材料
泡发好的鱼胶 50 克，海马 1 只，鹿茸 3 片，清汤、盐适量
做法
1.将泡发的鱼胶洗净切条，备用。
2.炖盅内加入热的清汤，放入洗净的海马、鹿茸，再放入隔水炖锅中，炖 30 分钟。
3.再加入鱼胶，继续炖煮 30 分钟，调入盐即可。
后语
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