00后女大学生创业开了一家水果捞店 目前外卖一天就几单 该怎么办？

我本人还是比较认可我的水果捞的 因为我自己也吃 某视频软件确实说有酸奶粉勾兑的酸奶 那种水果捞我上大学时候也吃到过  特别特别稀 越放越稀   但是我开这个店都是用好的纯牛奶发酵的酸奶 口味浓稠度天差地别  成本就很高了 况且没比那些酸奶粉勾兑的商家定价高出多少 就是没有单 就是有一个客户已经外卖定了我家四回了 进店客户一天也没有几个 都不够吃饭钱了 友友们怎么办才好呢？

如果餐饮外卖没有单量，可以按下面的顺序来梳理，为什么没有单量？
1、打开你的美团外卖，看看3公里范围类的餐饮同行前5名，单量如何？他们决定了你这家店的外卖上限。如果他们单量都不错，证明不是商圈选址问题导致你的单量低。
2、确认你的店处在什么阶段，是新店还是老店，新店单量低是比较正常的，如果是老店就要排查问题出在那个环节。
3、通过商家后台， 看看这几个数据：曝光量、进店率、下单率、复购率。和商圈前十的数据对比，有差距的地方，就是你改进和优化的问题。
以上如有不清楚， 可以和我多交流

很多上班拿着四五千的打工族，都幻想着辞职单干，开一个小店。一日三餐，妻儿无忧。
然而，事实其实跟你一样，自己面临的困难只有自己知道。创业不是纸上谈兵，更不能拍拍脑袋就决定。现在不比以前，现在几乎很难再找到哪个品类是市场空白的，需求旺盛的。
水果捞本身的市场需求就非常少，单品价格又不会很低，所以除非是在非常好的商圈中非常好的位置，否则很难有销量的。
现目前你能做的就是增加品类，搭配销售，减少亏损。或者是再次调研，看看你所在邻近商圈有没有水果捞品类，他们营业额如何，如何营销的等。
现在不同以前，没有营销寸步难行，仅靠好吃好的原料已经不行了，还要会讲故事，会营销才行。

你是一个有良知的女孩！
你是一个步入社会时间很短的女孩！
你是一个有理想的女孩！
你也是个有一定魄力的女孩！

但是，就目前你的认知和能力来看，你是一个非常不合格的商人！
你的食材非常高质量，可是你是如何让客人知道的呢？你是如何让不知道有你这家店铺的人知道的呢？你是如何让客户接受你高质量下高的客单价的呢？
你的店铺位置如何？适合你的产品吗？
你的客户群体定位是什么？有明确的定位吗？针对你的定位客群，你是为什么选址在此？你是如何做好营销宣传的？你是如何纳新？你是如何维护老客户的？你是如何让客户裂变的？
面对高昂的原材料、店铺租金、水电、装修、人工、政府管理等，你是如何降低成本的？
你的店铺盈亏平衡点是多少？达成盈亏平衡的时间是如何计划的？用什么手段来实现盈亏平衡？
以上这些知识针对你的店铺发展提出的微乎其微的要素，还有大量问题等待解决。你看一下你是否都考虑过？是否有提前做好应对方案？如果还有的没考虑到，有的不知道如何解决。那么我建议你先从我说的这几点问题的系统学习和商业模式构建开始学习吧，这是磨刀不误砍柴工，你只有完全清晰的知道我一上这些问题后，你才能把店铺做到盈利（当然在某些要素出现问题之后，可能有些事情需要调整，包括店铺位置以及经营模式都是可以变动的）。

开店目的是赚钱，刚开业是允许客户少以及利润覆盖不了支出的。但是这个问题必须是在计划范围之内，是要有明确的盈亏平衡计划的。任何人都不可能接受长期的亏损。所以我建议你先学习，当你改变（提高）你自己对商业的认知后，你才能自己解决自己的问题。在你认知不足的情况下，任何人的建议（不管建议好与坏）你都无法分辨，你也都不敢去尝试，或者说你可能尝试了最不合适的建议（因为这个建议最接近你的认知）！

首先我觉得你这个高质量路线就不适合走外卖平台，外卖平台非常内卷，引流方式都被平台限制死了，基本上都是贴钱刷单刷量拉起来排名。这种模式注定了高质量高价的产品搞不起来，会死的又快又惨。

所以你大概只能走经营好线下实体店的模式，而线下经营也需要较好的引流手段，开好一个店，什么宣传推广都不做，在屋子里面坐等生意上门显然是不太对的。

所以重点就在于怎么做好引流推广。可以采用这些手段：
1、线下去人流量多的地方发宣传单，做免费试吃活动。
2、发布一些整活向的短视频在一些本地平台（比如微信）和频道让本地人知道这边有一个店面。
3、店内举办一些小活动，点赞你的短视频，可以获得一些小礼品或者优惠折扣。
4、布置好店门面外观，给路人一种独特的感觉。
请记住引流和收益应该分开思考，引流的首要目的就是为了引流。
先把人流量吸引过来，再考虑如何创造收益。

最后祝你，一帆风顺，事业有成，这次一定可以！

一、开源节流。提高产品价格，降低成本。
二、营销推广。宣传、增加覆盖范围，拓宽渠道。
感谢关注，欢迎交流。