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其实没有人回答到点子上为什么拉肚子，我在麦当劳做过见习经理，就是麦当劳所有都要学的那种职位，后来从麦当劳离职不知道干什么，就又去了华莱士。有的回答说东西不熟的，根本就不对，因为基本上都是机器定时的，怎么可能不熟，而且那么大企业连东西熟都保证不了，这还干什么餐饮。告诉你们原因吧，我在华莱士应聘的店长，是另一位店长带的我，给我操作示范，炸生鸡腿肉和生的牛肉饼等是直接戴手套拿着放到油锅里，这没什么问题，重点是店长不换手套直接再包汉堡，然后再去盛薯条（薯条有薯条铲，但是着急的时候都用手），这意味着什么呢？应该都清楚了，意味着你吃的汉堡或是薯条上沾了生肉的血水。我在好几个店里实习，观察后厨都是这种情况，店长都这样，那员工就更这样了，最可怕的是店长没有生食熟食应该分开的意识。在麦当劳，生食熟食一定得换手套，且得洗手消毒，并且炸区的人和包汉堡的人是不一样的，确保了生食熟食不会交叉污染。麦当劳为什么贵，每个岗位都有特定的人，工时成本自然就高。而华莱士人少，所以一个人会干很多事情，那为什么不请很多人，请很多人工时多，为了营收，卖的东西就会变贵，你就吃不到便宜的汉堡了！拉肚子的原因你们应该清楚了，我有点累了，华莱士的很多与麦当劳的标准差距我就不一一说了。 |
