那你就要问下你自己
1.是否味道不行？
2.是否定价偏高？
3.是否选址有点太高端？
饭店的核心就是味道，大盘鸡也一样。老家小镇上一家大盘鸡开了好多年了，生意一直很火，原因就是味道不错，土豆大块炖的很烂，鸡肉偏咸微辣，最上面放的生洋葱很香，面很关键，手工拉的拉面，粗，有嚼劲。
还有卤鸡蛋，卤豆腐味道也不错，价位也不贵，这两年又上了排骨土豆新品。
同行业的几家都倒闭了，人家依然每天人满为患。
这种店不能开的太高端，干净就行。
说到底最最核心的就是味道，这才是最关键的。可以看看网上视频，或者去别的火的大盘鸡店里吃吃，坐坐。
好好经营自己的味道，肉香不怕巷子深！
㊗️，生意兴隆。 |
