抛开文化因素，年轻人觉得咖啡更好喝，还是茶更好喝？

抛开文化因素，年轻人觉得咖啡更好喝，还是茶更好喝？

个人决得可能是咖啡。

我特意观察了一下办公室里的大部分年轻同事。
如果把“奶茶（包括各种含糖调味茶）”、“奶咖（包括各种调味咖啡）”这样的风味产品都去掉的话，喝开水沏泡的“纯茶”的年轻员工一个都没有。只有老板。
而喝黑咖啡、拿铁咖啡等“正统”意式咖啡、美式咖啡的，则还有五六个。
所以，从消费端洞察，对年轻人应该是 奶茶或创新口味咖啡＞传统咖啡＞传统茶的习惯。
为了尽量客观点，去查了下 公开数据。


整体茶叶市场中，年轻群体（0~25岁）大概只占19.9%。
如果30岁以下都算年轻人群，那么这个数字能到49.3%。一半左右。



咖啡市场中，则25岁以下占了21%，30岁以下占了56%。
感觉差异并不明显。咖啡人群仅高出了6%左右。
但从功能喝场景上，咖啡可能对年轻的上班族更直接有效。茶则比较受限季节和沏泡的环境。
当然，具体可能还要考虑黑咖啡燃脂、和欧美办公室文化等的干扰。所谓的完全去掉文化干扰，可能很难实现统计。
聊到这了，我顺便给你介绍一款最近知乎评测过的咖啡吧。
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1681087413781401600">挂耳的比较接近手冲咖啡的口感，咖啡液比较方便适合冷泡。
需要可以试试，知乎好物一直在自己做咖啡，尝试各种口味，品质还是有保障的。

打小我就喜欢喝茶，家里备得最多的是黄山毛峰、霍山黄芽、六安瓜片。
春夏季节，我习惯性爱喝绿茶。
每次吃完油腻的东西，我会选择喝瓜片，这茶无梗无芽，因形似瓜子，得了这个名字。绿茶要用玻璃杯泡才好看，香气浓郁不涩口。
我觉得瓜片在绿茶中算是口感偏重的，跟毛峰、龙井、碧螺春之类相比，味儿要浓厚许多，特解腻刮油。
如果是随便泡杯茶喝着消遣，我会抓一小把毛峰或者黄芽泡来喝，清香型，色泽嫩黄，开水一冲，茶汤煞是好看。
秋冬季，我爱喝祁门红茶，红茶暖胃，口感也正，闲着没事想喝奶茶了，我就用这个来煮。
近一年多，我喝陕西砖茶比较多，这茶耐泡得很，绿茶到了第三泡就寡淡无味，黑茶三四道泡下来香味依然还在，总体性价比要高很多。几百块钱买来一块砖，慢慢喝，足够喝上一年多。
咖啡，我平时喝得也多，消耗极大。拿铁是我最喜欢的，其次是美式，别的花里胡哨的的各种口味我都无感，只喝无糖型。各种速溶品牌我都爱尝一尝，家中常年备的有咖啡液冻干挂耳，遇上打折能囤一大堆。
与茶叶相比，咖啡喝起来更方便，也更省钱。要说到底是茶好喝，还是咖啡更美味，这个没有答案，得看心情喝，随心，随意。

打开知乎，看到这个邀请，我便问了正好坐到茶台边来喝茶的儿子。
他说：“怎么抛得开文化因素呢？喝得到，都好喝啊！”
儿子在国外好多年，已经习惯了每日咖啡，他能说出许多种咖啡豆的感受。这次回来，除了每日一起喝二杯咖啡，就跟我喝茶。
这些天，我几乎没有重样地给他泡各种年份、各种类别的茶，让他感受茶叶的千变万化。他在喝茶的过程中，会不断地和我互动，说说自己的感受，问问一些疑惑。喝到高兴时，就来一句：“挺好喝的。”
所以我想，有像他这样的年轻人，两者都能接受，都爱喝，只是有时因地域条件所限吧。


再来说说我对这个问题的看法，我自己两种饮品都喜欢，并且每天不落下其中一样。虽然我代表不了年轻人的喜好，但现在无论男女老少，都能在网络或街头巷尾，遇见这两大热门饮品。
更爱喝什么，这是一个极其个人的问题，与是否是年轻人好像没太大关系。有人爱吃肉，有人爱吃鱼，有人两者都爱吃；鸳鸯火锅，好多人两边都爱吃，问他为什么，他说就因为都好吃，而也有人却压根儿不爱火锅。这里边有上年纪的，也有年轻人。
我在逛街时，顺路会动不动来一杯古茗、奈雪的茶……是赶时髦吗？不是，因为的确好喝。


我倒更想说说享受咖啡与茶的区别。
无论来自哪个国家的咖啡，工艺有水洗或日晒，或微发酵，有浅、中、深程度烘焙。可以磨豆加手冲，也可以一体操作。有意式浓咖，有清淡美式，可拿铁，可摩卡……有果香、花香、坚果、爆米花香等各种风味。然而，咖啡的味道，仅且尽在此一杯中，“续杯”就有点所谓“耍流氓”了。
所以，一杯咖啡的风味，撑死也就在一二十分钟里面。而且咖啡豆自烘焙出来，最佳品饮期也就在十来天，过了这个时间节点，哪怕在保质期，便逐渐打折扣了。


可是，喝茶就不同了。产地、工艺会让茶更加丰富多彩，如普洱茶和白茶等茶叶，可以十年、二十年、三十年地存放下去，而且越陈越香。再有，在品饮时，尤其功夫茶，一喝可以喝半天，在一杯与一杯之间，有明显的层次感，令人有每一杯之不同的体验。
因此，在同样几克而已的原材料面前，茶与咖啡相比，更能让您有忘却周遭的时间长度。您说呢？
当然，年轻人可能有自己不同的接触与习惯，更与自己的生活环境及工作节奏有关。比如我曾经回答过以下这个问题，但我以为这与本题是两个概念，运用我儿子的话：“喝得到，都好喝啊！”
为什么现在年轻人不爱喝传统中国茶？

如果是奶咖和奶茶比较，那好不好喝绝大多数取决于奶的品质。
如果是清咖和清茶，都可以很好喝，但说实话大多数人并没有喝到过什么真正的好咖啡和好茶，因为在咖啡店、茶馆、餐厅基本连中上水平的都很难喝到。
我做过估算，中上水平的咖啡豆（多用于手冲咖啡）或茶叶一杯成本大约在20元左右。绿茶按500元/75g计算，一杯茶泡3g左右；红茶乌龙按250元/75g计算，一小壶茶泡5-6g左右；咖啡豆按300元/250g计算，一杯用豆15g左右。
20元的成本加上人工、运营、店租、水电，卖60-70元很正常，但这样的价格肯定不走量，如果算上库存损耗卖你个百来块也不过分。
店面里六七十块一杯的手冲和茶叶我尝试过一些，我只能说都不好喝。100+一杯的咖啡和茶我只偶尔试过两三次，但水准明显高多了，可以和自己家里做的水平接近了。
所以真的喜欢咖啡和茶的朋友都是自己在家买壶或机器自己动手。如果你也舍得花钱花时间，你会发现咖啡和茶都很好喝，要啥味有啥味。

实话实说，
一个没有接触过咖啡和茶的人，估计哪个都不会喜欢。
茶和黑咖啡是对着的。
绿茶清爽，但是会苦。
白茶鲜爽，但是会涩。
红茶鲜甜，但是会酸。
青茶香甜，但嘴巴干。
熟普甜蜜，但有仓味。
生普蜜香，但是锁喉。
黑茶厚重，但有蘑菇味。
同样的咖啡。
埃塞老哥，石板烤豆，敲敲碎，大茶壶一泡(有机会我一定要去试试)
土耳其式，咖啡粉肉桂粉和着水一口干了。
摩卡香浓，但是口味酸涩。
法压厚重，但是咖啡液留渣。
意式浓郁，但是口味极度刺激。
剩下的
美式，手冲，赛风，口感相对偏淡，但是初体验者只有一个味觉感受。
那就是苦，奇怪的苦。（此条是我老婆大人的反馈，但是在我不断的投喂下，已经可以分辨出咖啡的香味和甜味了）
然后下一条赛道。
奶茶和奶咖。
加糖的奶茶和奶咖。
哪一组好喝？？
答案是糖水好喝。
这里面的鄙视链基本就是。
喝无糖奶茶的自己嗨——红茶加奶，大英喝法，高雅！
喝无糖奶咖的看不起喝有糖奶咖的，更看不起喝有糖奶茶的。
而喝有糖奶茶的压根就不在乎，奶茶吨吨吨不快乐吗？
一个饮料而已，搞什么对立呢。
没意思，啥年代了还搞茶跟咖啡对立。
我觉着题主可能也不知道什么咖啡的历史。
咖啡在欧洲流行是因为丝路断绝，缺少茶叶，中层人士只能用购买来自阿拉伯地区的咖啡来替代昂贵的东方茶叶，那时流行的是阿拉伯风情的咖啡馆。(东罗马，奥斯曼震怒）
当时欧洲的上层人士是不喝咖啡的，他们用净水煮茶，加入新鲜牛乳，配着饼干，甜点食用，有部分地区还会用糖拌着煮完的茶叶来吃。
后来大英搞出了东印度公司，把茶树种满了大吉岭，阿萨姆，然后全欧洲兜售它的茶叶，这时的咖啡产业受到了巨大的打击。
但是法国人毕竟跟英国人不对付，转头又在非洲搞起了咖啡，由于法国人在欧陆的地位，咖啡才在欧洲大陆上再次风靡，南美也开始大量引种咖啡。
后来老美有个事件叫波士顿倾茶，就是那时候，才把喝茶跟腐朽的大英联系起来，全面反英。
然后美国摆脱英国的茶叶，转而购买非洲和南美的咖啡来替代这个咖啡因缺口。
这才有了喝茶叶保守腐朽，喝咖啡新潮进步的说法。
而当时跟咖啡一起的大宗商品是蔗糖。所以那个时期的咖啡是加糖的，你要说喝苦咖啡，那还真的只有黑叔叔那么喝。
后来，再后来，才是摩卡咖啡，手冲咖啡，美式咖啡这些家庭版的冲煮纯黑咖啡。
在高压锅炉的浓缩机器被发明出来后，伴着牛奶产业的发展，各种奶咖才慢慢流行。
咖啡相对茶，作为一款年轻的饮品，现在也正在重复茶叶之前的那一套。
你知道现在所谓的咖啡手艺实际是在玩器具，玩产地，玩发酵，玩水吗？
玩器具，咖啡那些玩意其实跟茶道的杯杯盏盏没什么区别。本质上都是用热水把里面的东西萃出来工具。
玩产地，咖啡的埃塞，巴西，牙买加，印尼对应的就是茶叶的黄山，庐山，西湖，信阳，普洱。实际上就是不同地方孕育出的不同风味。换句话说：初级农产品的误差。
玩发酵，咖啡豆各种水洗处理，蜜处理，酒窖处理，日晒处理，其实跟白茶，绿茶，红茶，青茶，黑茶品类的玩法也是一样的，发酵方式不同而已。
玩水，不同的咖啡需要不同的水来提现风味，耳熟吗？武夷山泉泡武夷茶，等等一系列茶和水的故事应该都听过吧。
现在的茶差异化到了极致，以至于一片山头同一批树叶可以搞出所有的茶叶品类，属于是该玩的也已经玩了一圈，收心养性，不玩太花的活了。
而咖啡还在追求差异化的路上跑着，类似唐宋玩斗茶的那个阶段，还有很多没玩明白的东西，花活还有，朝气蓬勃。
但是这不意味着喝茶就保守，是中老年人喝的，喝咖啡就新潮，是年轻人喝的。
饮料就是饮料，别往里面加太多的意识形态东西，那么搞，变味了。