为什么番茄炒蛋那么著名，而番茄炒肉似乎鲜为人知？

我觉得番茄炒肉很好吃啊！

我觉得应该是番茄炒蛋实在是太深入人心了，这应该是每个家庭都会做的家常菜
番茄炒肉其实我觉得应该也很好吃~酸甜的口味配上肉片肯定很香
所以我也想给你推荐一道番茄炒肉片
酸酸甜甜的味道和嫩滑的肉片搭配起来，终归是不会太差的~
番茄肉片


所需食材


具体做法：


1.准备好各种食材


2.番茄洗净切成滚刀块，如果喜欢比较扎实的口感，就切得稍大一点；如果喜欢更入味汤汁更多，就切得小一点。老姜切末，香葱切成葱花


3.猪里脊先纵向剖成两半，然后垂直肌肉纹理切成厚0.2cm的薄片，加入料酒、生粉、1/2茶匙的盐，抓拌均匀，腌渍20分钟。


4.大火加热炒锅，烧热后注入油，调成中火，把肉片再次抓拌均匀滑入锅中


5.划开至变色，盛出备用。


6.重新用中火加热炒锅，放入姜末煸香，放入番茄酱煸炒几下，然后放入番茄块                 


7.炒至渗出汤汁后放入肉片，调入剩余的盐和白砂糖翻炒均匀，出锅前撒上香葱即可。                 
这样就完成了~

第一次听番茄炒肉

看到这个问题，云南人笑了——“红三剁”了解一下？

谢谢亲信任哈
请允许我想象一下:


1.历史原因：我们是不是吃不起肉，所以只能吃番茄蛋，或者是过去能吃的起肉的人少呢；过去那时候人往往不如动物值钱，有没有看过地主片或者明国那会的电视剧，往往一头牛和一只猪就能换好几个童养媳


尽管说番茄不是中国原产，但据书上记载，在明朝万历年间就已经传到中国了，想象下那会猪啊、牛啊、鸡鸭鹅、多重要啊，能直接来吃番茄炒肉，也就是有钱家能吃的起，但这毕竟是少数哦；咱们否定一下，那毕竟是过去，现在生活好了，大家可以随意吃，那么久隐身出另一个观点了。
2.人文特色：对就是人文特色，咱们国家，讲究色香味俱全，问着好，看着好，吃到嘴里酸甜可口有其独到的口感，10个人里有8个说好，必然受众人群就多，口口相传，符合大众的审美观，估计是番茄炒肉受众人群少，比较冷门；就像上大学报考冷门专业一样，坐冷板凳，自然无人知晓了；




3.现实现状：菜品太多复杂，生活节奏太快，作为一个舌尖上的国家，菜品美食太多了，有没有看过番茄炒蛋和木须肉很像呢；这里的木须肉材料：番茄、鸡蛋、瘦肉片、黄瓜片、黑木耳片等，是不是感觉番茄炒蛋是简化版；其次是大家都很忙，早中晚天天为了生活奔波，鸡蛋+番茄如此搭配营养还特别省事，符合大多数人的需求也就出名啦！纯属个人观点，希望能给你些许帮助亲