本篇文章从以下七个方面给大家介绍下空气炸锅
- 背景和原理
- 基本参数
- 优势
- 与烤箱区别
- 能够烹饪的食材
- 各大品牌炸锅（5个品牌介绍）
- 清洗
（一）背景和原理
随着越来越多花样的食品层出不穷，其中一类就是大家喜欢的油炸食品。由于油炸食品油盐太多，不是很利于健康，于是就想健康的吃上油炸食品，“空气炸锅”应运而生，满足了一帮吃货的要求。空气炸锅顾名思义就是利用空气去代替油达到油炸的目的，空气炸锅内部有一个烘烤装置，可以通过他快速加热空气，加上一个大功率风扇和炸篮，最终在一个密闭空间内形成循环热流，通过热流可以快速让食物变熟，而且循环热流接触食物表面，同时能够带走食材因为加热出现的水分，达成酥脆的口感。
（二）基本参数
容量：2L及以下（1-2人）、3L（3-4人）、4L（4-5人） 、5L及以上
加热方式：360度循环加热、上下循环加热、螺旋360度循环加热（自行脑补空气流动方式）
内胆：内胆涂层不同材质对于加热速度有一定的影响，食品级不沾涂层更易清洗，不过现在那个品牌都有内胆涂层（具体品牌内胆＋涂层在下面介绍品牌的时候会具体介绍）
炸篮：篮子格子形状对加速速度也会有一定影响，一般来说网状的速度快些（阻拦小）
底盘：凸形的底盘会比平层的更容易聚能
功率：大多都是在1200W～1400W
控制方式：机械旋钮、智能数控
智能数控就是触控选择菜单就可以了，对于温度的把控更加精准，产品体验也会比机械旋钮的好一些，当然价格一般会比机械的贵一些
智能数控
机械旋钮就是手动调节时间和温度，无法直观的看到炸锅的温度，价格便宜一些
机械旋钮
（三）优势
- 有脂肪的食材用空气炸锅是不需要放油的，没有脂肪的刷上一层薄油就可以，这样的食品会更加健康
- 封闭空间内，也不会有油溅出来（有的还是可视化的，可以亲自看到食材到成品全过程喔）
- 空气炸锅是不需要进行预热的，毕竟是现代科技产物，更加智能化不需要人去守着，选好模式，定好时间等食材做好就ok了
- 效率高，速度快，使用也很方便，傻瓜式操作
- 适合上班族，宝妈这类想节省时间就能做出一顿想吃的食物，而且还是少油健康型
（四）与烤箱的区别
- 空气炸锅相对于烤箱来说占地小，比较方便，可以随拿随用
- 所需时间比烤箱少
- 少量油脂即能达到油炸效果
- 耗电量比烤箱少
（五）能够烹饪的食材
炸鸡、薯条、炸鸡翅、牛排、烤羊肉串、五花肉、烤红薯，烤玉米，烤花生粒，烤蛋糕，烤面包，烤香肠，烤馒头，烤蔬菜等等，都可以自己在家聚会撸串了。
（六）各大品牌炸锅（都是京东自营高销量）
是不是觉得高科技带来了新的生活，如果你也心动了，想着入手一个空气炸锅，可以以你自己中意的品牌，选择自己适合的容量去看下面的介绍，其实本质功能上没有太多的区别，选择的话以外观、容量、加热方式、控制方式这几方面衡量就可以了，下面整理了一些相关炸锅数据。
九阳（一年质保）
九阳几乎是小家电中家喻户晓的品牌了，一般的价格都不算太贵，属于大众消费群体，性价比还可以，底盘是凸行的。
内胆：合金铸铝；涂层采用不粘涂层
优点：不粘锅易清洗
可以通过下面链接去具体具体选购上面提到的各个系列的九阳空气炸锅
美的（一年质保）
美的的空气炸锅设计结构简约大气，价格也是属于大众消费群体，外形比较美感，美的品牌做的挺好，售后也很不错
内胆：合金材质；涂层为不粘涂层
优点：不粘锅易清洗
MF-WZN3201、MF-KZ45E101、MF-KZ15E201、MF-WZN1501可以参考下面链接
MF-TN35系列
山本（一年只换不修）
国内品牌，质量有保证而且性价比也不错。
内胆：铁制合金；涂层采用航天涂层特氟龙
优点：不粘食物，清洗简单，受热均匀，国家3C认证
利仁（一年质保）
做小家电（专业饼铛～），空气炸锅业务也是不错的，大众消费人群，口碑也不错。他们家特点就是有超大容量10L可以烤全鸡。
内胆：合金铸铝；涂层采用不粘涂层
优点：不粘锅易清洗
飞利浦（两年质保）
价格比其它牌子的都要贵不少，属于中高端消费人群。拥有空气炸锅的很多专利技术，产品性能肯定毋庸置疑，飞利浦的炸膛设计的比较好，热能利用率高，炸锅本身的材质、功能和易用性、安全性都不错，采用了双层高速空气循环技术（可以快速锁住食物内部水分，在表层形成酥脆的同时带有爆汁的口感）。大致系列可以参考下表
内胆：不锈钢；涂层采用特氟龙涂层
优点：不粘锅，易清洗，不锈钢内胆的使用让你的食物更加天然，健康。
链接里面有不同系列的，具体可以自行参考。
（七）清洗
- 确保空气炸锅处于关机状态
- 不同类型的空气炸锅确认下那些部件是可以清洗的，抽屉和可拆卸的一般都可以清洗的
- 用海绵或者软布＋清洁剂清洗，然后再用布擦干，最后放在阴凉通风晾干就好了
如果想知道具体到部件的话，看下说明书或者问下客服就ok了 |
