我来一个正宗印度奶茶吧,之所以说正宗,因为这是我儿子印度发小的奶奶手把手教我的,保证原版。
首先,找个不沾的小锅,做一点点开水。
等水开后,加茶叶。别用太好的茶叶,我用的就是茶叶末,这么一包4,5美金,能喝半年没问题。这茶叶还是名牌,印度塔塔企业,人家可是收购了捷豹路虎的大公司,品质杠杠的(误)。
等茶叶煮开以后,可以让它滚一会儿,茶味道更浓。
然后就可以加奶了,我加的是脱脂奶,如果想要浓郁奶香,可以加全脂奶甚至淡奶。
等奶煮的时候,准备好杯子和小漏斗。
然后紧盯住小锅,我们等待它将开不开的那个瞬间。
已经冒泡了,还差一点。
好了,马上离火,要不就要扑锅了。
奶茶过筛直接进杯子,成功!
想加盐加盐,想加糖加糖,我这次加的是枫叶糖浆,浪到飞起。
此方法百试百灵,唯一的技术细节在于及时离火,不过即便失败了也不过就是损失一点奶茶加上擦炉灶,最终还是可以喝到嘴,味道几乎没有影响,赶紧去试试吧。 |