食材明细
鹌鹑肉
1500克
人参
25克
山药
100克
枸杞子
5克
大葱
5克
姜
4克
料酒
3克
盐
4克
味精
2克
人参炖鹌鹑的做法详细步骤
将鹌鹑宰杀，去毛和内脏，剁去头、爪洗净，用沸水烫一下，捞出备用；人参洗净切片，葱切段，姜切片，山药切片。
人参炖鹌鹑的做法小贴士
健康提示：
益气补肾。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
人参炖鹌鹑的营养分析
山药 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
山药菜谱： 山药薏米芡实粥 山药豆腐汤 山药墨鱼大阪烧
枸杞 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。一般人均可使用。
枸杞菜谱： 枸杞排骨汤 凉拌山药枸杞 红枣枸杞银耳莲子桃胶牛奶羹
原文链接： 鹌鹑厂 |
