为什么中国人爱吃富含蛋白质的豆腐，身材却普遍不如西方人健壮？

为什么中国人爱吃富含蛋白质的豆腐，身材却普遍不如西方人健壮？

先撇开种族比较，让我们看看中国人口构成现在是什么情况。
70后以及更大岁数的人不必说，他们发育期根本没吃饱。略。
80后正直壮年期，中国目前最强壮的年龄段，他们小时候全国人口12亿，农民8—9亿，按理说4个小孩里面有1个城里人，错，计划生育导致城里小孩少得多，故，80后的小孩绝大部分是乡下的，而他们生长发育期刚刚吃饱并未吃好，营养搭配观念0，而且卫生习惯还是差。（正好我爸他们哥4个3个在村1个在城，结果小孩子的比例是8：1根本不是3：1）
90后，20浪荡岁体格还没到峰值。00后自不必说。
也就是说，目前的中国人基本还都是生长期发育的不足够充分的，或者没有发育到体格峰值的。
你说人家欧美发达国家的70后80后最壮年老康都吃了多少年了，咱这刚刚吃上小康的，你到底打算比个什么自卑个什么，等咱也吃上老康了，咱有了一代跟人家同一起跑线的人再比，谁弱谁强，不论输赢咱也能认可了不是？

单纯是因为不练。新兵训练三个月的中国人还是比不练的沙发土豆法国人块块大。

东方人VS西方人
种族优势？刻板印象？
我们来一探究竟!!

其实答主的所提出的问题是有底层逻辑错误的，中国人普遍没有西方人健壮，这一结论是否真的在统计学上的显著，需要查证文献来得知～如果西方人比中国人身材健壮是高置信度，根据网络收集到的说法，有饮食结构不同，基因不同，生活方式不同等等，都是其影响因素。
所以这个问题我们从豆腐的蛋白质含量，影响中西身材的因素来浅答下这个问题啦！
<hr/>*下文由荒野健康品牌合作作者—孙乐冰（中国地质大学｜硕士）撰写
首先，豆腐中的蛋白质含量：

每100克豆腐，含有蛋白质7.6克、脂肪4.1克、碳水化合物4.6克，能提供80大卡的热量。
而每100克牛肉中含有蛋白质26.3克、脂肪19.5克、碳水化合物1.2克，能提供288大卡的能量；
一个鸡蛋中约含有8克蛋白质，一瓶纯牛奶中约含10克蛋白质。
可见豆腐中确实含有大量的蛋白质和钙，但还是远不如肉类和奶制品，对于健身人群来说，豆腐中的蛋白质远满足不了对日常蛋白质摄入量的需求。


中国人普遍没有西方人身材健壮的可能原因

1. 饮食文化的差异
由于千百年来形成的饮食习惯不同，西方人的饮食主要以牛羊肉、牛奶、小麦等富含蛋白质的食物为主，而中国的饮食主要是碳水化合物，以水稻、小麦等主食加菜为主。在我们国家日常饮食中食物的热量远远比不上欧美。


2. 基因差异
欧美人之所以高大健壮，是因为欧美人本身就携带了身材高大的基因。此外，不同的种族，肌肉中肌肉束的数量天生是不同的，三大人种里白人的肌肉束最多。不管如何训练，都只能把肌肉束练粗，而不可能增加肌肉束。这也是中国人健身后的肌肉也普遍没有欧美国家健身人群的粗壮的一个原因。


3. 健身习惯差异
不得不说中国孩子的运动量，完全没法与许多欧美国家的孩子比的。欧美国家的学校也更早的注重对孩子身体素质的锻炼，孩子从小就非常喜欢运动，也有充足的时间参加户外运动。对于很多欧美国家的孩子，15，16岁就开始系统地健身。
由于文化的差异，中国家庭可能不会从小培养孩子的健身观念，许多都是等成年以后有了健身意识和需求，才开始系统地健身。


不管怎么说，养成良好的健身习惯，不仅能够保持更完美的体型，还可以提高自身身体素质

不用顾虑那么多，练它!

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最重要的原因:光吃不锻炼，餐餐吃牛肉也没用。
其次，啥叫健壮？上身倒三角叫健壮么，那叫健美！大力士都是膀大腰圆的，那才叫健壮。
再次，啥叫普遍？有数据支撑么？
<hr/>看了个回答居然说中国人爱抽烟喝酒导致不健壮。
抽烟？拜托，滥用精神药物比抽烟危害大多了好吧。
喝酒？你确定西方人不爱喝酒？从西欧到东欧再到美国，每日饮酒和酗酒的人群比例都比中国高！
<hr/>中国人也许总体看起来没西方人有力气，根本原因是——穷！
我们要把时间用来挣钱改善自己和家人的生活条件，没那多闲工夫去健身！

因为
【蛋白质摄入量】和【身材健壮】这两个事情之间没有必然的因果关系。

我们觉得欧美人大多身材健壮，而中国人身材健壮的比例没这么高。
主要是因为：

1.文化差异
欧美人很早就开始崇尚武力，近年来更是发明了健身房这种东西，并且健身文化越来越流行。
而中国人传统上尚文轻武，”万般皆下品惟有读书高“，一身肌肉的糙汉子不如满腹经纶的弱鸡。你看我们有多少影视作品里的文人墨客都是一袭白衣飘飘，弱不禁风的形象，这种形象还深受女孩子欢迎。
近年来我们中国人里健身的人也越来越多了，风向有一点转变，但比例仍然差得远。
所以我认为最最主要的原因就是这个——由于文化差异导致中国人里刻意锻炼的人少。

2.饮食因素
吃蛋白质只是增肌的其中一个因素，你不做任何锻炼的话，吃再多蛋白质，也长不了太多肌肉。因为你的身体认为你不需要这么多肌肉，你用不着，它就不会增长。
如果吃蛋白质就能长肌肉，那健身房的苦逼增肌大佬们还锻炼个什么劲呢，直接灌蛋白粉不好吗。
还有就是，中国人虽然经常吃豆腐，但其实没你想的那么经常。营养调查显示，中国人的豆制品摄入量仍然不足营养学会的推荐量（懒得去找文献了反正真有这个调查的你们信我就行了），所以你认为的吃豆腐多，蛋白质就多，是不靠谱的推论。

3.基因因素
人种之间的确有基因差异，这也是原因之一