猴头菇排骨汤的做法
步骤1: 准备好材料
步骤2: 将猴头菇在准备煲汤前至少要提前3小时浸泡，期间要多次换水浸泡，用个碟子压在猴头菇上面防止上浮，虫草花、竹荪、羊肚菌也用水浸泡备用
步骤3: 冷水下锅，放入排骨，加入姜片和料酒，大火烧开捞出浮沫
步骤4: 捞出排骨冲洗干净备用
步骤5: 将泡好的猴头菇洗净后去蒂部，再切成片状备用，虫草花、竹荪、羊肚菌洗净备用，枸杞洗净
步骤6: 将排骨、猴头菇、虫草花、竹荪、羊肚菌放入砂锅中，加入清水
步骤7: 大火烧开后转小火慢炖1个半小时
步骤8: 最后五分钟加入枸杞
步骤9: 加入盐调味即可 |
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