虽说秋天已经过去了但是在春夏秋冬，最喜欢的就是秋天，本人喜欢秋天的原因很多，不仅仅是因为秋天的落叶着迷，还有许多的美景值得怀念，秋天是知性优雅的样子，感觉就是一个非常的温柔季节，在这个季节最适合的就是在家里煲汤喝了，小编我特别喜欢各种菌类食材，煲汤的时候放一些整个汤都会变得美味，最喜欢放的就是猴头菇。
猴头菇又称猴头菌，主要指因为它的外形酷似猴头才有了这个名字，其实除了食用以外它也是很好的药用菌，它的肉质鲜嫩口感极佳，野生的猴头菇一般生长在冬季的时候，而且比较喜欢树木枯死的地位和潮湿的地方，猴头菇的表面有一层比较细小的毛毛，呈半圆状肉质比较厚实，好多人都会用它来炒菜煲汤或者入药，因为它不能直接生食一般都会以干货形式作为食材和药材。
一般在进入秋季的时候，家人就会拿来猴头菇煲汤喝，在家时最常喝的就是猴头菇鸡肉汤，下面小编就来分享一下做法吧，首先将猴头菇用水浸泡至少5小时以上时间，随后就是处理鸡肉用料酒、葱姜焯水后放在砂锅里，鸡肉煮到差不多的时候，最后再加入泡好的猴头菇、红枣、枸杞，出锅之前撒一勺盐和陇小南核桃油即可，在秋风袭来的时候喝一碗这样的汤，整个身体一整天都会是暖暖的。 |
