早餐，营养的一半。这些饼的做法，我不允许你不知道。学会后，一星期不重样。
1.健康美味蔬菜饼
用料:
胡萝卜、黄瓜、娃娃菜、鸡蛋、面粉、白芝麻、淀粉、盐、玉米油
做法:
1、娃娃菜剁碎、胡萝卜、黄瓜切丝（根据个人喜好加入喜爱的蔬菜）
2、加入白芝麻、玉米油、鸡蛋淀粉搅拌均匀
3、倒入面粉、加入水
4、搅拌好的面糊（这很关键，）
5、 平底锅小火预热，挖一勺油倒入，放入调好的面糊，迅速转动锅。让面糊平摊开。
6、 煎制定型后，用铲子翻个面，继续小火煎制。
7、待两面煎制金黄色时，出锅改刀即可。
2.香甜玉米饼
用料:玉米一根、面粉四勺、鸡蛋一个、淀粉一勺、白糖适量。
做法:
1、把玉米煮熟后，将玉米粒剥下来。
2、 把加糖，面粉，淀粉，鸡蛋，水都加进玉米粒中，搅拌均匀。
3、 平底锅加热，刷少许油，小火，把玉米粒糊放入锅中摊开，煎至两面金黄即可。
温馨提示:黏玉米最好，水果玉米也行。
3、海鲜饼
用料:大虾、鱿鱼、胡萝卜、葱花、鸡蛋、精盐
做法:
1、 鲜虾去除虾线剁成粒
2、 鱿鱼去除表面黑膜，剁成粒
3、 虾粒鱿鱼粒加入面粉，一个鸡蛋调和
4、加入葱花，精盐搅拌均匀
5、调好的面糊放入平底锅中，小火煎制两面金黄即可。
4、葱油饼
用料:面粉、小葱、椒盐、食用油、热水
做法:
1、面粉中注入热水，用筷子慢慢划圈搅拌成棉絮状。
2、 用手开始揉面，揉成光滑的面团后覆盖保鲜膜，放温暖处醒发半个小时左右。
3、小葱清洗干净，切成葱花
4、案板撒少许干面粉开始揉面。
5、揉好的面，用擀面杖压成面饼。
6、面饼上抹上色拉油，撒上葱花、椒盐，卷起来成圆柱状。
7、将圆柱切成合适的小段，然后两头拧起来，再立起来，用手将其压扁，再用擀面杖擀成薄厚均匀的面饼。不要太薄，0.5cm左右即可。
8、平底锅刷适量食用油，放入饼胚小火煎制成两面金黄即可。一道美味的葱油饼就做好了。
5、油饼
用料:
发面面团：面粉100克、酵母2克、温水60毫升
普通面团：面粉100克、盐3克、凉水60毫升
烫面：面粉100克、沸水60毫升
做法:
1、先来和面，面粉100克，酵母2克，温水60毫升，我们先来做一个发面的面团，上手揉成光滑的面团儿后醒发至两倍大；
2、我们再来揉一个普通的面团，面粉100克，盐3克，凉水60毫升，同样地揉成一个光滑的面团后醒发一个小时，用保鲜膜包起来醒发的会更好；
3、我们再来做一个烫面，面粉100克，沸水60毫升，烫面做出来的油饼会柔软一些，即使凉了也还是非常柔软的，稍微放凉一会儿后揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包起来避免表面风干
4、现在看一下发面，体积明显变大了两倍，先把它取出来放砧板上，另外的两个面团也取出来，放在一起揉搓排气；
5、揉成一个光滑的面团后搓成长条，分成大小相等的面剂子，把每个面剂子继续揉一揉，揉光滑后再收圆；
6、再用擀面杖把它擀开，中间切三刀，全部做好后我们就可以开始炸了；
7、锅里多倒一点油，油温六成热下面饼，炸到飘起来后不停地翻面，记住一定要不停地翻面，这时候面饼慢慢地就会鼓起来，炸到两面金黄就可以出锅了；
炸油饼重要的就是面团和油温。
6、香酥饼
用料:面粉300克、盐4克、常温水170毫升、小葱、食用油
做法:
1、先来和面吧，面粉300克，盐4克，盐可以增加面粉的筋性，常温水170毫升。
2、揉成一个面团儿后先醒10分钟，再来揉就特别简单了，一分钟不到就揉光滑了，盖上醒20分钟。
3、锅中倒油，烧热后下入葱白，炸制金黄捞出控油备用。油也要留着，放凉备用。
4、面团儿醒好后取出来整理下，搓成长条后分成小面剂子，继续揉光揉圆。
5、全部收圆后开始擀面，先擀成一个长方形的面皮，这个面皮要擀的薄一点。
6、刷上炸葱用的葱油，撒少许盐，来切面条，切的时候尽量不要切的太细，避免拉扯断开，宽度适中均匀就可以了。
7、先收拢，在抻长，两头一起向中间卷起来，叠放在一起后按压下，生胚就出来了。然后用手掌轻轻的压开，压成一个小圆饼。
9、来烙饼，平底锅倒油，可以多倒一些，口感会更酥脆，不用盖盖子，全程小火慢慢的煎，勤翻面，层次会更加的明显。直到煎至两面金黄焦脆才可以出锅。
7、粗粮全麦饼
用料:全麦粉300克、盐3克、白糖5克、酵母3克、常温水160毫升、鸡蛋1个；
1、全麦粉中放入15g食用油和一个鸡蛋，开始揉面。
2、揉至食用油完全都被面团吸收，面团儿就更光滑了一些。盖上醒发至两倍大；
3、面团儿醒好后，先揉搓排气，再搓成长条后分成小面剂子，继续揉光收圆，封盖保鲜膜松弛10分钟；
4、松弛好的面团儿轻轻的按扁，玉米面20克，将小饼放玉米面里面滚一圈，蘸好玉米面的，抖掉多余的粉，盖保鲜膜进行二次发酵，30分钟左右就差不多了。
5、平底锅不用刷油，放入面饼，盖上盖子用小火烙，烙至一面变色翻烙另一面，一面的时间大约在3分钟左右，翻过两次面就可以出锅了，用铲子按压下去能回弹就说明熟了。
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