排名不分先后,想到什么说什么。
1、双流老妈兔头。
据说四川人一年要吃掉3亿只兔子。我觉得澳大利亚可以引进一些四川人解决他们野兔太多的问题。
2、双流冒节子粉
所谓节子,就是肥肠打结。这种啃着爆浆的才是最爽的~好大一截肥肠啊!
3、冒菜
冒菜就是将各种菜放到红汤里面煮。最美妙的事情就是你可以自己往竹斗里面装蔬菜,能装多少进去就看自己的本事了。有些同学压的非常用力,真的很装好多好多进去!不是自己亲手压到竹斗里面的冒菜是没有灵魂的!下面这个图的冒菜装的太少了,这样操作是不对的!冒菜一定要装的满满的!
4、冷锅鱼
所谓冷锅鱼,就是先将鱼煮熟,然后泡在红汤里面吃。最美妙的就是冷锅鱼是自助的,鱼无限加。吃鱼爱好者的盛宴啊!
5、豆花
据说大家在争论豆花应该是甜的还是咸的?四川的豆花分为辣的和甜的两种,当然是买辣的比较划算。辣的上面有咸菜、豌豆,而甜的上面只有糖!怎么选大家懂了吧!
此外还有豆花火锅。和冷锅鱼类似,最美妙的就是豆花和菜是可以无限加的。
6、老妈蹄花
沾着调料吃的猪蹄汤。还可以在汤里面加入豆花。
7、叶儿粑
放在叶子上面蒸的黏黏的面食,里面一般包裹肉馅。一定要真的叶子,才是有灵魂的!
8、蛋烘糕
在小锅中烤制,然后夹上馅儿吃的蛋糕。馅儿一般是果酱、咸菜。由于单个价格太低,利润微薄,现在很少能够见到卖的了。
9、军屯锅魁
包着肉的饼子。最好吃的是牛肉的。饼子要圆润有层次,这样才是有灵魂的。由于产出速度的问题,经常需要排着大长队购买。
10、龙抄手
不知道为什么叫龙抄手,就是混沌啦。要点在红汤中,没有红汤的龙抄手是没有灵魂的。
11、渣渣面
鲜为外人所知的面食,精髓在于上面的油渣。
12、钵钵鸡
将食材穿好,煮熟之后然后泡在红汤里面吃的。那种泡在很大的钵里面,这家吃完了,加一些串进去再让下一家吃的才是最有灵魂的。那种一锅吃完就掉到汤料的缺乏灵魂。要点就是要泡的够久。
13、麻辣烫
与钵钵鸡相反,麻辣烫是在红汤锅里煮,煮完之后捞出来吃的。泡久了就会失去灵魂。
14、串串香
和麻辣烫的区别就是,串串香一串的内容必须少,一般来说是一片肉或者一片菜。如果是鸡翅膀,上面要有七八个签。吃完数签签。由于签太多,有的时候是称斤的。相对来说推荐麻辣烫,因为穿的签子少,所以人工成本少,吃到饱的花费少。
15、天蚕土豆
将土豆切成波浪状然后炒制的土豆食品,据说由于太过好吃,导致麦当劳肯德基的薯条在四川地区卖不出。热爱吃天蚕土豆的大水比网络作家天蚕土豆通过海量的灌水小说,破坏了该词条的图片搜索效果。
16、担担面
由担子挑着卖的最有灵魂,如果是用竹筐筐装的那就更加有灵魂了。由于城管大队的限制,这种有灵魂的是越来越难吃到了。
17、冰粉
采用胶冻状的粉,浇上红糖水,再加入各种水果块、花生碎、芝麻等制成。食材是冷藏的,所以是很好的消暑食品。
18、凉糕
另一种类似于冰粉的小吃,上面不加其它内容。
四川小吃的最佳的觅食地点是路边摊和路边小铺,不要去景区。 |