为什么美国穷人大都极端肥胖？

是否是穷人吃的廉价食物有问题。

他不是买不起而是蔬菜不好吃，没有高糖高热量的食物美味，一大瓶冰可乐配炸鸡起司牛肉汉堡披萨不就是绝配吗？你让他们吃蔬菜和米饭还不如杀了他们快一点。

在美国普通百姓吃的东西全都是肉 ，平时吃一个炸鸡热量还不够，还要往炸鸡上涂奶油，上面再放大块的芝士跟培根。美国人的这种不健康饮食习惯造就了一种现象 ，就是你一到美国超市看到的美国普通百姓基本上很多都是在电动推车上，因为他们已经胖到根本走不动路了。


收入越低的美国人越胖，但这不是他们的选择。 大规模的劣质肉，充满激素。长时间高负荷体力工作靠速食补充能量，工资负担不起娱乐 ，只能从高糖食物中获取快乐。最终结果是美国40%的肥胖率。糖尿病，急性脑血管疾病，肾功能衰竭 无法负担高昂的费用，最终伤害的只有普通老百姓 。而美国的精英基本上各个肌肉饱满，天天吃沙拉，做瑜伽，身材保持的特别好 。




所以在美国看到一个胖子的时候，基本上就可以判断出这个人就是美国的穷人，因为他根本买不起蔬菜吃，只能吃廉价的牛肉大汉堡和各种速食， 最后吃的根本走不了路，只能依靠电动推车度过一生。

因为美国在快速工业化之后，像种菜这种需要大量人工劳动的产业就显得特别昂贵。穷人吃的起肉，却吃不起蔬菜。他们的饮食大多是经过大量加工、冷冻的、不健康的、但又极其实惠的快餐和即食包装食品。高热量饮食，又不加强运动，所以胖子就多啊。
最近正好翻译了一篇比较中美穷人生活方式的文章，摘录一段分享一下：

Le Shen
出生成长在上海，2011年起在美国生活
Born n' raised in Shanghai, China. Live in US since 2011.

水果和蔬菜。

是的，没错。
新鲜、便宜、易得的水果和蔬菜。
它们不会有像“有机”、“非转基因”等花哨的前缀，但它们肯定是负担得起的，营养丰富的，甚至能保持最贫穷的家庭的健康。
美国在上个世纪快速工业化和城市化，已经用食物沙漠来诅咒其穷人：

美国的穷人更容易肥胖，他们的饮食大多是经过大量加工、冷冻的、不健康的、但又极其实惠的快餐和即食包装食品：

另一方面，在中国贫穷意味着你买不起任何这些加工食品；而新鲜的蔬菜、水果和便宜的肉类将是他们的日常饮食。
中国的贫困在农业欠发达地区更为普遍。穷人可能一辈子都没吃过麦当劳或冷冻晚餐，但当地或自产的食品总是可以买到的。

在中国，吃得起的饭意味着蔬菜多，肉类少。
城市人口，特别是中产阶级儿童，则更容易成为不健康饮食和肥胖的受害者，父母们经常用多糖、快餐和加工过的零食来过度溺爱他们的孩子。

为城市儿童设计的减肥营在中国并不少见。
我想说这一点上中国的穷人比美国的穷人好。

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除了其他答主说的富人饮食健康+健身，穷人油炸食品+日常瘫以外，还有两个隐形促成条件：
一是不body shame属于政治正确，从政治正确角度任何人都不可以judge其他人身材长相，各大政府国企私企也不可以因为一个interviewee是胖纸或者脸上有斑而不hire，反而一些公司还故意hire这样的人来证明自己政治正确。没有peer pressure的情况下更容易懒得身材管制。
二是穷人福利很高，以我在的纽约州为例，低收入家庭每个月粮食券牛奶券能供一家六口吃喝还剩一大堆，每天只需要吃吃喝喝生孩子也不用上班不伤神费力，供大于求，吃喝这种基本需求的满足程度比每天在公司辛苦加班被压榨经常没空吃午饭的小中产高到不知道哪里去了。

美囯经济相对发达。富人多进食健康食品并有规律的健身和运动，而穷人大都吃油炸类快餐。
中国刚刚解决温饱没多少年。并且在基因和体质上，由于对饥饿现象的进化，使得国人在有充分的热量吸收后，立即转化成储存。另外无节制的饮食也是主要原因。同时，糖尿病在国内称为富贵病，在欧美，被称为贫穷病，也是同样道理。