速冻水饺最推荐谁家的？

速冻水饺最推荐谁家的？

速冻水饺非常方便，饿的时候直接拆开水煮就可以了，一会儿就可以吃到热腾腾的饺子。既方便又好吃，我经常会在家里屯一些各种口味的速冻水饺。特别在犯懒的时候，就会考虑煮饺子。关于速冻水饺产品，我比较推荐以下几款产品：
1、湾仔码头


湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺，选用精细小麦粉制皮，饺皮细腻，口感筋道皮薄有弹性不易破。选用新鲜猪肉，肉质鲜美有嚼劲，肉汁漫溢，口感弹嫩。口感弹嫩，蒸煮，煎，都可以。
2、思念


思念猪肉大葱水饺，个头足，单只23g。馅料足，馅含量50%，口感更扎实。鲜香可口，而且饺子皮特别耐煮，能保证肉熟了而皮不烂。
3、西贝莜面村


西贝莜面村牛肉胡萝卜小水饺，牛肉+胡萝卜+黄萝卜+洋葱料多多，营养好，只用嫩嫩的牛后腿肉，配三种蔬菜。营养搭配，好吃加倍。约11g定制大小手工包，馅含量>50%。100%河套雪花粉面皮劲道。
4、必品阁


必品阁王饺子浓香黑椒牛肉系列，个大约35g每只,大快朵颐的分量两口一只的享受。皮薄约0.1厘米，薄而有韧劲儿。馅多馅含量大于等于52%，外观特殊，立体饱满。
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hello，我是山贼95270，水饺评测陆续进行了两期，这一期来聊聊我觉得好吃的素水饺，一起来看看！

前言预告：为了找出好吃的速冻素食水饺，山贼君偶本期狂吃9款速冻水饺，并揭晓谜底：速冻素食水饺哪家强？也欢迎大家留言，你们有觉得好吃的素水饺么？

Hello，我是你们的老朋友：山贼95270~一个热衷于各种评测的吃货！



继上一期水饺评测之后，没想到热度还挺高，陆续有人留言讨论。也有人希望能够出一期素食水饺评测！说来也巧，我自己也正有此想法，所谓说来就来。我自己也想知道市面上这些常见的素水饺是否好吃！


上一期速食水饺评测直达链接 ：
山贼95270：测评 | 一次吃了13款水饺，终于找到速冻水饺之王！还有速冻水饺选购攻略，看完瞬间明白怎么选饺子！<hr/>说实话，线下商超的素水饺基本上就是思念、三全和大娘水饺。网上搜索素饺子，倒是出现了不少品牌，有些也是第一次见，甚至有些品牌会把素水饺定义为植物肉水饺。



最终根据销量以及口碑评价，入手了如下6大品牌9个品类的素水饺，评测的口味基本上都是经典，还有饺子江湖一直保有地位的韭菜鸡蛋口味。▼



想要购买到真正的素水饺，还是要学会看配方。▼ 比如逛超市的时候会看到如下两款水饺标注的都是三鲜水饺，但是有一款是真素三鲜，还有一款是加了肉的三鲜。



担心买错，务必记得看下背面的配料表，就不用担心买错啦～▼ 现在买任何吃的，我都习惯性的看看配料表~



接下来就进入今日份素水饺评测。节省时间，先上答案！如果大家有觉得不错的素水饺或者希望评测的品牌，欢迎评论区留言。


虽然说评测这种速食产品，口感会有差异，但是看完本篇评测，你也会发现一些有意思的现象。比如：

1、同品牌同种品类，但是包装不同，配方比例也不同。
2、标注的小麦粉，但是饺子皮的颜色竟然是黄色？
3、即便是素饺子，价格也真的是参差不齐，超市常见的品牌价格更亲民。
.......

当然，更多细节分享，欢迎大家看到最后再一起交流！下图为此次评测指标一览图，也都是我们比较关注的几点。


一、评测基本信息对比



讲真，普通消费者对于任何食品的认知大多还是从外包装着手，所以第一部分给大家整理了9款评测水饺的外包装基本信息，包含了口味标注、价格、克重，馅含量、排名前10名配料，以及是否有添加香精。


详细整理表格如下▼



1、关于口味：此次评测的味道基本上集中在三鲜口味，后来看到三全有三款，一并买来试试，包括经典的韭菜鸡蛋口味，看看是否好吃。



2、关于价格和克重
通过上述表格可以简单的计算下每100克饺子的单价。需要说明的是本文的价格参考商超及线上价格，不同地区可能略有不同，仅供参考。

思念素三鲜：每100克1.48元
素天下三鲜素饺：每100克9.14元
东来顺素三鲜：每100克5.93元
积福树松茸时蔬：每100克7.49元
大娘水饺荠菜笋菇：每100克4.29元
大娘水饺 素三鲜：每100克2.27元
三全韭菜鸡蛋：每100克3.86元
三全菌菇三鲜：每100克3.86元
三全菌菇三鲜素水饺：每100克1.19元

不难发现，普通散装的水饺都会相对比较便宜，商超不太常见的品牌价格都比较贵，一斤的素水饺都超过了25元以上。



3、关于馅含量
这个不作为绝对要求，因为有些人喜欢皮薄馅大，也有人喜欢皮有嚼头、馅料适中的，而且有些品牌标注了馅含量，有一些没有，所以列出数值仅供参考，不作为评分项目。



4、关于配料表
集中整理了排名前10的，可以看到排名排名第一的就是小麦粉，水基本上不是第二就是第三的位置。蔬菜种类因为不同品牌、不同口味这里就不赘述。不过同样是三全旗下的菌菇三鲜素水饺，配方及比例你会看到还是有所不同。



接下来花一点点篇幅说说食用油脂制品和香精的添加，不过也没必要看到就一棒子打歪，认为加了都不好，即便有添加，也在食品安全范围内，不过要少吃是真有必要。▼



第一，食用油脂制品
食用油脂制品就是经过精炼，氢化等方式加工的动植物油，比如人造奶油、代可可脂、人造黄油、氢化油、植脂奶油等等。在加工过程中，很容易将优质油变成对健康有害的反式脂肪酸，会增加儿童生长发育和慢性病，如肥胖和糖尿病的风险，应尽量少吃。



本次评测有食用油脂制品添加的品牌：思念素三鲜、东来顺素三鲜（特别标注是人造奶油）、三全韭菜鸡蛋、三全菌菇三鲜、三全素水饺



第二，香精添加
食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，只要经过安全性评价，就不会给消费者健康造成危害，并且在食品加工过程中有必要使用的物质才能作为食品添加剂。本次评测有香精添加的品牌：思念素三鲜、素天下三鲜素饺



二、饺子内托包装对比

在这一部分会把水饺包装挨个拆开，目前市面上速冻水饺的包装基本上就是这三种：有分隔托、分隔托加覆膜、散装。

有分隔托的，形状会相对完整，但是实际运输过程中也会散。
有覆膜的密封性会更好，确保不会位移。
散装饺子容易粘黏，边角被碰掉的情况

一起来看看这几款水饺的表现：


表格及文字总结如下：



有分隔托的：素天下、大娘水饺荠菜笋菇、三全韭菜鸡蛋、三全菌菇三鲜
分隔托+覆膜：东来顺、积福树，其中积福树的包装会更密封。
散装饺子：思念、大娘水饺素三鲜、三全素水饺

小结：你会发现，价格真的也会和包装成正比例关系。

三、生水饺表现




拆开了包装，自然看看生水饺外皮的表现，对比平均单个水饺个头的大小，5个样本属于随机。



可以看到评测的9款素水饺，素天下的饺子皮呈现了明显的黄色，但是配方中使用的还是普通的小麦粉，没有特别标注，会有点奇怪。


从水饺造型来看，可以看到积福树和大娘水饺荠菜笋菇的造型比较精致，但是也能明显的看出是机器加工。


个头大小来看的话，每一款水饺分别随机拿出5个来称重取平均值。▼



素天下和积福树的个头比较大，单个达到了20克以上，大娘水饺的个头也都不算小，个头比较小的就是思念素三鲜和三全素水饺的散装款。



四、 营养成分对比




营养成分这一部分的打分标准，主要参考能量、蛋白质、脂肪和钠的含量。不过数值也只是参考，重点还是看摄入量。有特殊需求的可以自行参考营养成分表，选择适合自己的。


1、能量对比
热量即是能量，高热量食物即是相同单位克数下为机体提供能量较高的食物，目前每一百克食物热量在1200千焦以上即可称为高热量食物。评测的这几款素水饺热量都算是比较低的，悬殊不算大。
2、蛋白质对比
我们会认为蛋白质含量越高，对人体越有益。9款水饺中大娘水饺素三鲜的单位蛋白质含量最高。大概率是因为里边添加了比较多的豆制品。
3、脂肪和钠并不是完全有害，还是量很重要。

五、煮熟饺子皮表现

评测指标：

1、颜色是否自然
2、煮过之后是否会烂
3、饺子皮是否有光泽
4、薄厚怎样
5、是否可以透出里边的食材
6、表面是否有颗粒
7、饺子皮是否粘黏

以下是各个品牌的水饺的实拍照片，积福树在煮的过程中有点破皮，此外，三全的几款水饺皮都非常薄，不推荐煮太久。


水饺出锅状态实拍 ▼


为了方便大家更好的看明白，整理成如下表格：

小结：

水饺煮制过程中，除了积福树，基本上都没有存在饺子皮破皮的现象。饺子皮厚薄确实也会影响入口的口感，不过更重要的还是馅料带来的味蕾体验。我们继续往下看！▼

六、口感对比

进入真正的吃货PK环节，同时邀请家里的其他成员一并参与口感评测。每一个口味都单独试吃，并且记录下口感。


这一部分主要关注馅料的饱满度、口感。主要评测指标：

1、馅料是否饱满
2、汤汁是否浓郁
3、咸度是否适中
4、整体味道评价：种草，无感，踩雷（仅供参考）

表格整理如下▼

小结：

能够让我觉得好吃、印象深刻并且愿意多吃几个的我觉得还是思念的素三鲜，并且能够吃出很真实的韭菜的味道，不知道有没有小伙伴也是同感？



七、评测结论



（一）选购心得汇总

写到这里，基本上又是最后的课代表总结环节了。▼给大家总结了一张参考表格。


客观来说，评测的这9款水饺并没有一款十全十美的推荐，所以山贼君打算给几个关键指标进行权重打分，最终给大家推荐出口味最佳、最具性价比的推荐。

备注：营养成分表、馅含量等就不纳入权重计算，仅供参考。大多数人购买睡觉大多还是冲着好吃，所以味道占了50%的比例。

（二）选购建议

推荐1：思念素三鲜

此次评测的9款素水饺，思念素三鲜比较值得推荐，性价比也比较高，属于超市常见系列，可入！能够吃到家常三鲜水饺的味道。



推荐2：三全菌菇三鲜素水饺

袋装便宜大碗，综合表现比精装版更好一些！


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推荐3：东来顺素三鲜

东来顺上次也有评测他们家的羊肉馅儿水饺，大葱味道比较重。这次评测的素三鲜，味道中规中矩，但是汤汁比较丰富，可以试试~不过好像能买的店铺不多，大家可以试试关键词搜索。



<hr/>以上就是本期的评测分享，不知道大家又有什么看法呢，欢迎留言！▼



此轮评测下来，真心觉得还是家里包的水饺最好吃，至少在素馅方面是这样，也不用担心有太多添加。



周末的时间包一些，然后速冻起来，想吃随时拿出来煮一份。▼有没有希望出一期包水饺教程的小伙伴呢？



当然饺子的吃法多样，可以抱蛋煎饺、午饭吃水饺、汤底来点酸汤或者红油，蒸饺，蘸上麻酱喷喷香！还可以烤饺子，酥酥脆脆，你们又更喜欢哪种吃法呢？咱们评论区见！



这一期的评测就是这些啦~我是山贼95270，在烘焙和吃货评测的路上越走越远。如果你正在寻找好吃的咸蛋黄，不如看看我的最新视频推荐。我们下期见咯！ bye~

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：山贼95270
要说过年，少不了的美食之一必然是水饺。不过，回家团圆有老爸老妈亲手包的水饺，但是等到年初七，上班族的我们就要倾巢出动去上班，想要快点吃口热乎饺子，去超市买点速冻水饺最为方便。



很多人表示速冻的水饺没有灵魂，但好吃的速冻水饺也还是有的，关键还是要看有没有选对。为了给大家选购参考，山贼君这次挑选了13款水饺。包揽了三全、思念、湾仔码头等常见品牌，也有理象国、必品阁，有贵的，也有便宜的，有荤馅的，也有素馅的，还有专门为小孩子打造的儿童水饺。
▼ 本次评测希望从味道、馅料、面皮、汤汁等方面为大家挑选出最中意的美味饺子。

1、湾仔码头虾皇水饺
2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺
3、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺
4、思念金牌虾至臻虾皇饺
5、思念虾仁玉米儿童水饺
6、必品阁韩式泡菜王饺子
7、必品阁蔬菜猪肉饺子
8、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺
9、理象国玉米蔬菜猪肉水饺
10、大娘水饺猪肉芹菜馅
11、三全三鲜灌汤水饺
12、思念猪肉荠菜灌汤水饺
13、思念豆皮荠菜素水饺

关于速冻水饺的评测主要从下面几个维度对比。

1、价格及性价比
2、水饺外包装
3、配料比成分及含馅量对比
4、营养成分对比：热量、添加剂、钠、盐添加情况
5、烹饪方式对比
6、口感及煮水饺状态对比：口感是否新鲜 / 味道是否好吃 / 是否有破皮、黏连、露馅等

▼ 所谓授之以鱼不如授之以渔，山贼君也一并分享可以如何理性选购速冻水饺。

1、速冻水饺越贵的越好吃吗？

2、灌汤和普通速冻水饺有啥区别？

3、素馅饺子比肉馅饺子更健康么？

4、儿童水饺更健康么？

一、评测品牌说明

（一）湾仔码头
"湾仔码头”作为知名速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的，得以此命名。此次评测的是两款比较受欢迎的湾仔码头虾皇水饺和玉米蔬菜猪肉水饺。
1、湾仔码头虾皇水饺

规格：400克 / 参考入手价：29.95元





湾仔码头 虾皇水饺 400g59.9元

2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺
规格：1320克 / 参考入手价：42.5元





1.32千克水饺饺子饺子皮玉米蔬菜猪肉馅湾仔码头新鲜美味传统59.9元

（二）思念
思念食品是国内比较大的专业速冻食品生产企业，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品，国内市场占有率为27%，并已进入美国、英国、新加坡、澳大利亚和中国香港、中国澳门等近20个国家和70多个地区的市场。此次参与评测的有五款：
1、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺
这款水饺属于素菜水饺系列，规格：600克 / 参考入手价：23.9元





思念手打天下荠菜罗汉笋水饺600g冷冻黑椒牛肉速冻萝卜鸡蛋素饺子25.8元

2、思念金牌虾至臻虾皇饺
这款水饺属于素菜水饺系列，规格：480克 / 参考入手价：29.9元





思念金牌虾手工至臻虾皇水饺速冻480g×1袋方便速食冷冻虾仁饺子45.90元
3、思念虾仁玉米儿童水饺
规格：300克 / 参考入手价：22.1元





思念虾仁玉米儿童水饺速冻300gX1盒婴儿宝宝方便速食冷冻饺子36.8元

4、思念猪肉荠菜灌汤水饺
规格：500克 / 参考入手价：15.8元





思念灌汤水饺猪肉荠菜2500g白菜芹菜香菇三鲜大葱商用冷速冻饺子30.8元
5、思念豆皮荠菜素水饺
这款水饺同样属于素水饺系列，规格：500克 / 参考入手价：11.2元





思念豆皮荠菜水饺500g素饺荠菜韭菜芹菜猪肉三鲜速冻饺子营养早餐15.8元

（三）必品阁
说到必品阁，大家一定不陌生，是韩国最大食品企业希杰（CJ）旗下经营的一个韩餐品牌，必品阁英文名Bibigo结合了韩语“拌一拌”和英语“包装”的含义而成，具有“拌”的形态及“To-go”的意义。此次评测的必品阁这两款王水饺也是以韩餐传统的味道为基础，分别是韩式泡菜和蔬菜猪肉王饺子。
1、必品阁韩式泡菜王饺子
规格：490克 / 参考入手价：19.8元





希杰必品阁(bibigo)韩式泡菜王饺子 490G×1袋水饺蒸饺煎饺早餐34.9元

2、必品阁蔬菜猪肉王饺子
规格：490克 / 参考入手价：23.8元





必品阁王饺子玉米蔬菜猪肉水饺韩国饺子韩式蒸饺速食早餐食品袋装39.8元

（四）大娘水饺猪肉芹菜水饺
大娘水饺以水饺、牛杂汤为主打产品，后来也开始有速冻系列，产品价格都属于不太贵系列。
规格：500克 / 参考入手价：12.8元





大娘芹菜猪肉水饺800g29.9元

（五）三全三鲜灌汤水饺
三全是全国最大的速冻食品生产基地，主要有三全东北水饺和三全珍鲜灌汤水饺系列。此外，中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子均出自三全。
规格：500克 / 参考入手价：12.9元





三全灌汤水饺早餐速食饺子500g*5包组合多口味猪肉珍鲜三鲜水饺54.8元

（六）东来顺牛肉芹菜浓汁水饺

这会特意选了一个老字号水饺加入测评，东来顺被人们熟知的还是羊肉，想看看这次购买的牛肉芹菜浓汁水饺是踩雷还是推荐。
规格：435克 / 参考入手价：27.8元





东来顺牛肉芹菜浓汁水饺435g/袋蔬菜食用草原牛肉制作皮薄馅大29.8元
（七）理象国玉米蔬菜猪肉水饺
理象国水饺是钟薛高母公司生产的，价格也不便宜，这次在超市有买到，细看会看到外包装上有标注渠道款。此次评测的这款猪肉白菜口味是几款当中售价比较便宜的一款。
规格：320克 / 参考入手价：25.8元





二、速冻水饺越贵的越好吃么？

买速冻水饺，首先关注到的可能就是价格。
按照每袋水饺的常规零售价换算为单只水饺的价格，但是因为不同品牌水饺的个头不一样，所以统一按照每20克一只的价格来计算，发现价格差距还挺大。




为了方便更清晰的对比，整理如下表格：▼




可以看出：▼
单位价格在1元以上的分别是：理象国、湾仔码头虾皇水饺、思念虾仁玉米儿童水饺、东来顺和思念金牌虾皇水饺。惊呼 ：儿童水饺真心不便宜啊！





其他价格在0.5元上下，其中价格比较低的思念猪肉荠菜灌汤水饺、大娘水饺和三全三鲜灌汤水饺，这三款都是在线下超市购买，价格确实挺实惠的。



三、速冻水饺外包装对比


所谓人靠衣装，商品靠包装。水饺的外包装往往也会影响消费者的购买欲望，不过区别于花里胡哨，现在高档水饺包装都趋于精简+精致。
如下为各品牌包装一览。▼
1、湾仔码头虾皇水饺
鹅黄色的托盘，每个水饺隔开摆放。




2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺
购买的1320克大包装，一共有2层，共计66个，每个饺子都有隔开摆放，如果是快递运输，还是容易脱离本来的位置。





3、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺
这款是网上购买的，可能是送的时间耽误了，拿到手已经化开，而且饺子已经凌乱，不少饺子皮都有破损。




4、思念金牌虾至臻虾皇饺

包装比较精致，每个水饺都有一个固定的位置，安放井然有序，表面还有一层保鲜膜。




5、思念虾仁玉米儿童水饺
这款儿童水饺包装确实比较精致，每个小水饺安放的井然有序，同样有一层保鲜膜。




6、必品阁韩式泡菜王饺子 / 蔬菜猪肉王饺子
与我们平时买的速冻饺子不同，他们的饺子是预先蒸过的，所以开袋后看到的饺子皮就很晶莹，好像是熟饺子。



必品阁韩式泡菜王饺子



必品阁蔬菜猪肉王饺子
7、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺
东来顺的水饺同样也是有单独的摆放隔，还有一个单独的盖子，方便存储。




8、理象国玉米蔬菜猪肉水饺
理象国的包装是直接吸塑包装，饺子看起来还挺精致的，不过如果一次性没有吃完，需要额外再弄一个保鲜袋来存储。




9、大娘水饺猪肉芹菜馅
散称包装，里边有一些碎片，而且有些饺子有露馅。






10、三全三鲜灌汤水饺
散装包装，有一些饺子有露馅儿。




11、思念猪肉荠菜灌汤水饺

散装包装，饺子馅儿看起来量还是挺足的。




12、思念豆皮荠菜素水饺
散装水饺，有一些水饺也同样有露馅儿。




可以看出：▼
1、贵一点的水饺包装比较规整，自带拖盒，每一个水饺都属于自己的空间。
2、便宜一点的基本都是直接袋装，饺子们都是裸装，最怕升温解冻，因为化开后容易粘黏，而且便宜的水饺或多或少都存在露馅儿的情况。
3、需要说明的是，如果是网购速冻水饺，可能因为长途运输，会造成馅料裸露或者水饺位置发生位移。好在可以申请破必赔，大家可以借鉴。




四、水饺配料及含馅量对比

除了包装，不同品牌所用的食材也有差别。
因为配料表成分比较多，按照含量前5名的成分作如下罗列，通常情况下食材排得越靠前，含量就越多。





可以看出：▼
1、配料成分方面，理象国、东来顺两个品牌的水饺没有食品添加剂添加。
2、贵的速冻水饺和便宜的主料部分确实有差异。通常情况下贵的水饺猪肉的排名就相对比较靠前，便宜的会默默往后排。



（比较贵）必品阁蔬菜王水饺




3、相对便宜的速冻水饺更倾向添加一些膨化豆制品莱作为口感补充，一定程度上也能降低成本。





4、思念的两款相对平价的素水饺（豆皮荠菜素水饺、手打天下荠菜罗汉笋水饺），成分里边竟然发现有人造奶油，这一点还挺惊讶的。






5、当然，也会有一些便宜款和较贵款差不多，比如理象国和三全的三鲜罐汤水饺 ，大致看起来整体配料差异不大，可能差就差在是否有食品添加剂添加，以及包装上面。







五、馅含量对比





关于这次评测的13款速冻水饺的馅含量做了如下整理。




可以发现：▼
1、评测的这13款的馅含量都超过了国家标准的35%。




2、并不是价格越贵，馅含量就越高。比如此次单价最高的理象国、湾仔码头虾皇水饺馅含量都是≥50%，而思念手打天下荠菜罗汉笋水饺馅含量超过了55%，必品阁的两款王水饺超过了52%。

六、营养对比：热量、添加剂、钠添加情况





为了方便对比，此部分同样也用表格进行对比说明。
1、单位能量对比




不难发现：
在能量对比环节，我们可以看到能量比较高的是大娘水饺和东来顺，必品阁的两款饺子和理象国猪肉水饺，同样是素水饺，思念的素水饺比思念手打天下素水饺能量高，湾仔码头的虾皇水饺能量高于思念的金牌臻虾皇饺。

2、脂肪含量对比




不难发现：
现在我们越来越注重吃的健康。脂肪含量越低，也会相对健康些。
1、13款评测水饺中，脂肪含量比较高的是大娘水饺、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺，其次是湾仔码头虾皇水饺、东来顺，必品阁的两款王水饺含量也不低，排名比较靠前。
▼ 东来顺水饺的配料表里光油的成分有三种：牛油、植物油和芝麻油。




2、脂肪含量比较低的是思念猪肉荠菜和三全三鲜灌汤水饺，很意外的是两款素水饺并不是脂肪含量最低的。所以这也解释了为什么一些素馅饺子吃起来会觉得腻。素馅饺子搅拌馅料过程中会额外添加一些植物油或者是人造奶油，让饺子更加香浓多汁或者口感更好，所以素馅饺子的脂肪含量可能比肉馅饺子更高。
3、目前国标对于肉馅饺子的脂肪含量是有规定的，对于素馅饺子没有相应限定。以后购买速冻水饺，建议也要多多关注脂肪含量！

所以并不是素水饺就更健康！

3、钠含量对比



可以看出：▼
1、钠含量越低，吃的也更加健康些。湾仔码头虾皇水饺、必品阁韩式泡菜王饺子、思念的玉米虾仁儿童水饺的钠含量比较高。必品阁鲜菜猪肉王水饺的钠含量最低。
2、此次购买的儿童水饺的钠含量也是比较高的。所以并不是食物上标注“儿童”两个字就一定适合孩子。儿童水饺里边有提味增鲜物质，比如酵母提取物、食用香精都有，和成人水饺并没有太大差别。如果说差别，真的就是价格不便宜，个头还小，饺子皮颜色更好看。

儿童水饺未必真健康！也没有必要特地买儿童水饺。

七、烹饪方式对比

这一部分主要参考外包装上的说明进行整理汇总。





同样通过表格将各个品牌的烹饪方式进行对比。




可以看出：▼
1、大多数速冻水饺都可以煮、蒸或者煎的方式进行，其中必品阁的王水饺还可以炸，这大抵是因为必品阁的这两款水饺都是预先蒸过的。
2、思念金牌臻虾皇饺和东来顺水饺对于烹饪方式没有特别的说明；
3、思念虾仁玉米儿童水饺、大娘芹菜猪肉水饺只有单一的煮的方式。
备注：此处烹饪方式仅供参考，大家可以按照自己喜欢的方式来选购。想吃炸或者煎的，也可以煮熟水饺之后沥干水分即可！







八、口感对比

一下试吃了几十个水饺实属不易，给出的这样一份水饺反馈也是尽量追求客观。即便如此，可能因为口感差异还存在一定的误差。比如虾仁口味的，如果食材新鲜，可能口感上会有腥的感觉，搭配酱料可能会更好吃！




1、湾仔码头虾皇水饺




口感评测：虾仁货真价实，会有一点腥味，面皮口感光滑细腻有弹性，口感筋道，薄而耐煮，只是虾仁的量不算多。
综合打分：★★★☆




2、思念金牌虾至臻虾皇饺




口感评测：虾仁的量比较多，而且虾肉组织比较紧实，能够吃出来还是比较新鲜的，汤汁不算多，入口有点腥。推荐搭配调味料吃。
综合打分：★★★★




3、思念虾仁玉米儿童水饺




口感评测：汤汁比较多，虾肉比较松散，回味有点腥，客观来说馅料还是挺新鲜的。
综合打分：★★★☆




4、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺




口感评测：玉米有点硬，肉质比较细腻，馅料还是比较多的，油味比较重，吃着会觉得腻。
综合打分：★★★




5、理象国玉米蔬菜猪肉水饺




口感评测：食材确实不错，馅料比较足，汤汁也比较多，饺子皮比较Q弹，但是猪肉和白菜是散在饺子皮里的，没有结成一团馅儿，香味比较淡。
综合打分：★★★★




6、必品阁韩式泡菜王饺子




口感评测：皮薄，馅料比较足，因为是韩式泡菜，馅料稍微有点辣，但是还是挺入味的，能够激发味蕾。

综合打分：★★★★☆




7、必品阁鲜菜猪肉王饺子




口感评测：口味比起泡菜馅料淡了不少，汤汁也多一些，加入了粉丝，口感不错，健康款。
综合打分：★★★★☆




这次下的王饺子会发现部分有开裂的，还好没有散到锅里。




8、大娘水饺猪肉芹菜馅




口感评测：酱油味比较重，馅料里边的汤汁也比较多，属于家常口感，饺子皮有点硬。
综合打分：★★★




9、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺




口感评测：作为牛羊肉涮锅的老字号，牛羊肉经典款的饺子入口稍微有点失望，未必大多数人会吃得惯。葱香味比较重，馅儿被打的过于稀了，馅料汤汁比较多，完全抢占了牛肉饺子的风头，入口有点膻味，完全吃不出牛肉的感觉。
综合打分：★★★




另外一个不太好的体验就是东来顺的饺子皮不太容易煮熟。





10、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺




口感评测：皮薄馅料多，馅料感觉很新鲜，入口味道不错，家常口感。作为素菜水饺，从口感来说还是挺推荐的。

综合打分：★★★★




11、思念豆皮荠菜素水饺




口感评测：入口很新鲜，味道不错，感觉味精添加有点多。
综合打分：★★★☆

12、三全三鲜灌汤水饺




口感评测：三鲜味道，馅料汤汁还是挺多的， 入口感觉有点腥。

综合打分：★★☆




13、思念猪肉荠菜灌汤水饺




口感评测：荠菜的味道不够清香浓郁，入口稍微有点咸，皮厚，酱油味比较重，还有点腥的感觉。此外，饺子皮外观有点不好看，斑斑点点的看着不太舒服。一般吃吃还可以。
综合打分：★★☆




为了方便对比，山贼君做如下表格总结：
（备注：此部分单纯从入口感官体验来总结）




总结如下：▼
1、口感上最好吃的水饺是必品阁两款王水饺，韩式泡菜口味会略带一点辣，即便如此，入口口感特别清爽不油腻。
2、思念金牌虾仁臻虾皇饺、理象国玉米蔬菜猪肉水饺以及思念手打天下荠菜罗汉笋水饺味道都不错。相对比较逊色的是三全三鲜。

3、东来顺作为涮羊肉老字号，这次出品的牛肉芹菜浓汁水饺确实有些让人失望，更多的是大葱味。

九、13款水饺哪款值得买？

每一次评测都少不了一个综合推荐环节。山贼君也把上述评测的几个比较重要的因素罗列如下，方便参考：
（备注：此次的推荐和不推荐仅针对此次评测的13款水饺，如果大家有好吃的速冻水饺推荐，也欢迎留言交流）




（一）山贼君的不推荐

表格第一列标注红色的是山贼君综合成分、口感不太推荐的七款速冻水饺，部分品牌在超市售卖的价格确实亲民，但是秉承着“一份价格一分货”的原则，在食材上也大了些折扣。下面给出具体的不推荐理由。当然，如果你不介意，那就随意买！

1、思念虾仁玉米儿童水饺：脂肪含量和钠含量并不低，并不符合一款合格的儿童水饺标准。

2、大娘水饺猪肉芹菜馅水饺：包装比较简陋，口感一般，还有点腻，成分上除了猪肉添加还有鸡肉添加，此外，脂肪及能量都比较高。

3、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺：这款也算是尝鲜踩雷款，牛肉味道被大葱味道掩盖，加上价格也不便宜，并不推荐。

4、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺：成分里边有人造奶油添加，吃多了对人体不好，在可以避免的情况下不推荐购入。

5、思念豆皮荠菜素水饺：同上，能吃健康点就吃健康点吧！

6、三全三鲜灌汤水饺 ：口感真的一般，水饺上斑斑点点的看着也不舒服，要说优势，可能就是价格了！

7、思念猪肉荠菜灌汤水饺：酱油味道比较重，入口比较咸，还带有一点腥的口感。网络上搜索同款包装大多都是2500克商用包装。

（二）值友山贼君的推荐清单

1、此次评测极力推荐的是必品阁的两款王水饺。
因为是预先蒸过的，开袋后看到它们的饺子皮晶莹剔透，关键是馅儿的调味也特别鲜，肉团紧实微弹，特别好吃。不过必品阁王饺子的个头是真大，馅料足。用一般速冻饺子来比较，必品阁的饺子真的差不多可以一个顶俩。建议赶上活动家里囤点更划算，一份十几块钱性价比还是蛮高的，也可以多口味组合购买！





2、其次推荐理象国玉米蔬菜猪肉水饺和思念金牌虾至臻虾皇饺。
这两款馅料不同，一个是猪肉馅儿为主，一个是虾仁馅儿为主，大家可以根据自己喜欢的口感来选购。
理象国玉米蔬菜猪肉水饺购买链接 ：


3、湾仔码头的虾皇水饺和玉米蔬菜猪肉水饺也不错，相比之下，湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺性价比更高。



十、市售速冻水饺选购建议

经过上述几个环节的对比，我们不难发现，买到好吃的速冻饺子很简单，需要明确以下几点：




1、最好吃的水饺自然是家里包的水饺 / 馄饨，尤其是妈妈亲情牌。




2、对于市售的速冻水饺，可能无法避免的“速冻饺子”味儿可以持宽容角度，表示理解。毕竟它们的存在让我们的速食有了更多的选择。这其中主要是为了让饺子皮更筋道，市售速冻饺子会加一些增稠剂、乳化剂强化面筋的结构，让解冻后的饺子不易煮破、口感更好，此外，也包括可以帮助延长保存期的食品添加剂。只是我们在选择的时候可以多看一眼。比如有人造奶油成分的，就直接pass不考虑。
3、素水饺未必就一定比肉馅水饺更健康！一些商家为了降低成本会适量的添加一些豆制品、肉类香精或其他添加剂来丰富饺子的味道，这也是为什么素馅饺子也会觉得比较腻，甚至脂肪含量都比较高的原因。
4、标榜儿童水饺未必就健康，这往往也是一种营销噱头。只是个头更迷你一些、饺子皮颜色更鲜艳一些，当然，包装上的广告语也会更加亲情一些。

想买到一款没有速冻味儿、口感更好的饺子，不仅要认准放心可信赖的大品牌，还要学会看饺子包装上的成分表。

通用法则：速冻水饺越贵的通常会品质更好，口感通常来说味道不会太差。

十、写在最后的话

最后想说的是，由于中国美食博大精深，我们选取的水饺系列品类有限，不过即便如此，相信大家对于速冻水饺的选购已经有了比较清晰的认知。如果你们有好吃的水饺品牌或者口味推荐，也欢迎留言哦！




对了，不同馅料的饺子也代表了不同的寓意，比如，
韭菜馅寓意久财；
白菜馅寓意百财；
酸菜馅寓意算财；
芹菜馅寓意勤财...
是不是又长知识啦，哈哈！你喜欢吃哪种馅的水饺？评论区聊一聊~

饺子是北方人最喜爱的美食，隔三差五总要吃上一顿，才能解一解馋虫，在家里能包着吃，而到了外地，就只能煮速冻水饺了，前几天逛超市，发现了一个奇闻趣事，超市的速冻水饺只要3.99元一斤，有猪肉白菜、韭菜鸡蛋和牛肉大葱，在好气人的驱使下，我买了一斤半牛肉大葱，店员说是搞活动，煮熟后连吃3个，也没吃出到底是啥馅，吓得我是不敢吃了，全部倒掉，按照现在的物价来说，这根本不可能，前几年的速冻水饺，商家在清库存呢？
因为低价的原因，就那一会儿，就有四五个人购买，我看显然是上当了，这种水饺最好别吃，生产环境决定了它的成本，一顿两顿没啥问题，但是想一想就恶心，网上曾爆料过，部分不法商贩，利用母猪肉、淋巴肉、血脖肉、下脚料，还有死因不明的猪肉，当成馅料，包成速冻水饺，卖给消费者，小作坊才卖几块钱一斤，一般6块钱一斤的最快，因为这个档次的消费者多，吃完第三个水饺，我就开始恶心想吐，从那以后，我再也没敢碰过速冻水饺。
后来，还是别人告诉我，买速冻水饺，千万别买散装，一定要认准大厂家，这样卫生才有保证，在多次尝试之后，我终于锁定了5款大厂家的速冻水饺，质量有保证，有需要的小伙伴，可以比对着购买，这样家人吃的才放心。
一、湾仔码头——玉米蔬菜猪肉馅
湾仔馒头是一个以急冻为主营的企业，其中速冻水饺，最具有名气，最早的湾仔码头老板，是靠摆地摊为生的，最早的香港湾仔码头，在这里开始起家，随着网络的普及，湾仔码头研究了更多的口味，来面对不同消费者，在众多口味中，我感觉这款最好吃，玉米蔬菜猪肉馅，售价为49元，重量1320克，数量为66只，皮薄馅大，鲜香多汁，好吃到停不下来。
二、必品阁——白菜猪肉王
这款馅料的独特之处，就是提前蒸煮过，下锅更容易熟，味道也更美， 好食材、放心肉是一个水饺厂家的基本要求，我煮过几次，白菜猪肉馅，香甜扎实，饺子皮柔韧软滑，个个饱满多汁，能煮着吃，也能蒸着吃，饱腹口感好，平常的时候，我会应季储存几包，早餐来不及的时候，就会煮水饺吃，这款水饺最大的亮点，下锅5分钟就行，能大大缩短时间，售价还行，1200克的重量，48只水饺，零售54元，我一般通过网购，能减优惠劵。
三、思念——金牌虾水饺
思念是郑州的一家急冻食品生产商之一，它推出了一款鲜香水饺，每一只饺子，都有一个大虾仁，鲜美虾仁与爽脆鲜笋，这样的馅料组合，迸发出了清爽美味，不用机器，每一个水饺都是纯手工完成，而且真的有虾仁，很适合早餐煮着吃，元气满满，轻松饱腹，金牌虾水饺的售价为47元，数量有32只，重量有480克，勉强不到一斤，一分钱一分货。
四、三全儿童水饺——虾仁胡萝卜
三全这款水饺，专为儿童量身打造，为什么这样讲呢？因为这款水饺，有了营养师的参与，七大营养物质，合理搭配食材，让宝宝变得爱吃饭，妈妈从此少烦恼，水饺在制作的过程中，饺子皮添加了蔬菜汁，成品是一种绿色水饺，更能吸引小朋友的眼球，煮一次只需3分钟，这个时间更快速，菜汁和面，营养全面，清淡口味，孩子爱吃，售价为56元，重量为600克，数量总共84个。
一分钱一分货，钱到位了，口感自己也就好，如果有条件的话，一定要试试，如果囊肿修饰，宁愿不吃水饺，也不要去购买6元一斤的速冻水饺，身体健康才是最宝贵的。

速冻水饺推荐大馅更满足，这不冬至快到了，最近挖到一个牌子的饺子 还挺好吃！
1️⃣理象国饺子
挺多人没听过的，偷偷开心一波。毕竟也是被我挖到的。真心的强烈建议爱饺子 人士一定要试试。推荐干贝黑猪肉韭菜水饺和黑猪肉白菜水饺，虽说是速冻水饺，但真的吃不出来速冻味。
我比较喜欢干贝黑猪肉韭菜水饺，真没想到这个料这么足，干贝都能直接看到一大颗的那种！也是大手笔了这个牌子，咬出来的汁水味道也鲜，每次吃了还想吃，冰箱需要长期囤货 。
而我则是被理象国的黑猪肉白菜水饺拿下的！真的挺美味的。黑猪肉和水饺太配了！我现在说起来都要流口水

2️⃣思念手打天下
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1459165831703404544">猪肉玉米蔬菜水饺  强烈推荐
饺子真的很好吃外皮劲道 内馅丰富 汤汁很鲜 还有大颗水果玉米nice!一袋有2板 共20只
饭量适中的姐妹一次10只就可以饱饱
一袋可以食用2次～
另外煮起来真的超方便  7分钟搞定一餐饭
搭配上饺子醋和老干妈 绝绝子！