北方人平时有把饺子当正餐主食吃的习惯吗？

题主的重点应该在于“平时”而不是“正餐主食”

南北差异是啥玩意？？？难道很多东西不是你们强行求异求出来的？
<hr/>米饭是主食吗？必须是啊！顶饱吗？顶饱啊！
面条是主食吗？必须是啊！顶饱吗？顶饱啊！
饺子是主食吗？必须是啊！顶饱吗？顶饱啊！
肠粉也是主食吗？必须是啊！顶饱吗？顶饱啊……好吧其实肠粉不太经饿。
你问我哪些东西能当主食把人吃饱？
米饭、面条、米粉、麻什（有的地方管这个叫猫耳朵）、米粥、面糊、油茶、拌汤、煎饼、烙馍、河粉、搅团、米线、窝窝头、肠粉、凉皮、油糕、馒头、包子、饺子、锅贴、馄饨、馅饼、汤圆、元宵、凉粉、油条、肉羹、汉堡、披萨、意粉、寿司、年糕、饭团、土豆泥……这上面啥东西不能当主食喂不饱人了？矫情！
家里一袋米一袋面也没啥不正常的啊？今天中午吃米饭晚上下面条都是一顿好饭啊？都是食物进了过一遍消化道出来都是便便还分啥高低贵贱了？
番茄炒蛋不甜能吃？番茄炒蛋不咸能吃？糖和盐都是必须放的谢谢？你要做成糖水鸡蛋还是盐渍鸡蛋我也都不吃啊？
八宝豆沙粽它不香吗？蛋黄鲜肉粽它不香吗？蜂蜜白米粽它不香吗？
甜咸豆腐脑我都不喜欢对不起。
元宵节吃什么？元宵汤圆都可以吃啊？今年买的元宵就吃元宵今年买的汤圆就吃汤圆呗？
<hr/>毛巾能洗脸吗？能啊？
裸手洗脸？奇怪吗？我都用啊，看心情。
浴室？有单间我肯定洗单间啊。
没单间？那洗大澡堂子也没啥好害臊的啊？
搓澡巾？用啊？
毛巾也能当搓澡巾用啊，至少不疼啊，会用也能洗干净啊？
我家楼下菜市场里水果摊子老板跟他买1只橘子和买10箱橘子态度也没差啊？去蛋铺一天买俩鸡蛋也没见旁边论斤买的大妈嘴碎我啊？
<hr/>是我接受能力过于广谱还是……？你们所谓的这种南北差异我就没见过冲突现场，对我而言都是正常情况。
我长这么大真打过照面的人里也没几个分的这么界限分明的啊？哪有那么多差异哟？
奇怪吗？
我自个也就一大学生，也没游历全国啥的，就自己家，和大学，见得人也不多不少。没见过几个这么矫情的……
哪来这么多差异？还不是作的？

圣诞不端饺子碗，生下耶稣没人管。
万圣不把饺子包，掉进油锅没人捞。
感恩节，好小子，感谢爹娘包饺子。
独立日里不吃饺，来年春天被狗咬。
情人节里吃饺子，娶个老婆赛西子。
复活节，烧纸钱，不吃饺子穷一年。

作为一个南方人，我的理智告诉我，北方的基友们是把饺子当正餐的
但是真实发生的故事，啪啪啪的把我弄爽了


那是十几年前的一个初秋
要代表川大去吉林大学参加挑战杯的全国决赛
出发之前，寝室里面的东北大哥拉住了我，细细叮嘱
小曹啊，你撒都好，就是你那个饭量……你去了别给你们四川人丢脸啊……多吃多吃
为了巴蜀的荣光，我那一路上连川航空姐的微笑都是回避着的，就怕忍不住吃川航的老干妈飞机餐
到了长春，吉林大学学生会的来招待
一桌八个人，七个东北大汉，一个饿了一天的巴蜀小弟
白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、小鸡炖蘑菇、溜肉段、地三鲜、酱骨架
说实话，东北一盘菜，顶成都一盘半
吃的我脸都要绿了
终于上主食了，来了一盘蒸饺，稳稳当当放在正中间
我偷摸给室友大哥发了一个短信，”任务完成木有丢脸“
吃了两个蒸饺，我觉得我快吐了，脸上笑嘻嘻心中惨叽叽，不过庆幸着这一顿饭算告一段落了
这时候，服务员来了
问，你们要多少米饭
吉大学生会的热情好客，让我先点……
这是不按常理出牌啊，主食不该是那盘蒸饺么，怎么还有米饭啊？？
这时候我的脸从绿变紫了，但是气场不能输，拿出了我平时空腹的饭量
”给我二两“
服务员楞了一下，大哥们好像也楞了一下，然后立马打圆场，二两二两就二两
轮到大哥们了，半斤、半斤、一斤、半斤……
……敢情东北吃饭是按斤算的，这是度量衡的差距啊……
我的二两饭来了，可以看出，这家东北饭店平时都没有那么小的碗来装饭，给用的是一个装寿面的碗
大哥们拿到饭盆，混着桌上菜盘子里面的汤汤水水，开始风卷彩云
我捧着我的寿面小碗，久久不能平静



现在回想起来，都觉得那时候太美好了
八个精壮的少年郎，第一次进行文化的深度交流，其中一个还没去喝酒，就已经沉醉的吐了一路

关注 @曹小灵 ，未成曲调先有情

饺子不就是正餐，不就是主食吗？
不是杠，难道吃饺子，南方人还要就馒头或者米饭吗？

我来更新一下，今年三十过的比较匆忙，晚会也没有心情看，都在看疫情新闻，饺子馅的照片目前还没有特别好看的，倒是有我妈做的饺子给大家看一眼。


还有我妈抓取了罐罐饺子的精髓又给我做了一大碗。里边放有短的海带条，豆腐干和少量青菜。这个是三鲜的。味道很棒！！！



是啊，我是北方的，我妈妈包饺子特别好吃，尤其是酸汤水饺，真的是一绝，反正去过我们家的朋友无一不被折服。我们平时如果包饺子，就不会做别的，就会吃饺子，大年三十也是，下午团聚吃点菜，晚上煮点水饺。
我男朋友是南方人，认识我之后，来我家吃了酸汤水饺，整个人就迷恋上了这个味道，还说我妈妈应该开个店。我们现在在天津工作，有时候会特别想吃饺子，就让我妈妈寄一点。
这个味道，真的是太赞了，我口水已经下来了。




饺子都是我妈妈包的，调馅真的是一门技术活。我这里跟大家说一下我妈的酸汤秘方，  盐，糖，生抽，蒸鱼鼓油，醋，胡椒粉，香油，油泼辣子，味极鲜，最后放点香菜就行了，希望你们参考着做出好吃的汤。另外可以加豆腐丝和青菜进去，就像罐罐饺子 。

蒸鱼豉油哦，打错啦！！！！大家要细心，不要学我。
不知道我母亲大人的酸汤水饺如此受欢迎，我一边写下下面的内容一边听我男友在旁边叨叨，说我天天念叨饺子。很多人问调料的比例，这里说一下，家用的小瓷勺子 ，喝粥那种，各一勺(除了醋和辣椒油)，因为毕竟是酸汤水饺嘛，主要在于酸辣，醋用的是陈醋不是白醋，用味道比较香的，我们家的醋以前是用别人自己酿的，辣椒面是我姑妈自己磨得，很香，泼辣椒面的时候放白芝麻和盐，油烧热浇上去，注意不要太烫，不然就会有糊味。
饺子的汤用烧开的热水，因为煮饺子的水会有油也会比较稠，所以用烧开的水，这样汤的口感比较好。
好吧，我男朋友说我闲的很，他真的不知道大家喜欢吃是一种多么大的乐趣。
至于饺子馅，我妈妈一般包韭菜鸡蛋，韭菜肉，小葱和肉，茴香和肉，茴香的甚是美味。饺子馅要等我收到回复后才能告诉大家。
––––––––––饺子馅来了，看截屏，刚刚问的我妈


你们可以研究研究，等我过年回去给你们看看我妈妈的饺子馅，没有包好的就已经超级香了哈哈哈哈哈我也饿了。
–––––––––––煮饺子–––––––––––
有人问我煮饺子步骤，煮饺子没有特殊的步骤，就是有小技巧，开水里加些许盐和油，这样煮出来的饺子皮不破。大家可以试试。