现在大家的健康意识非常强，苦荞主食也越来越多，有苦荞小馒头、苦荞花卷，苦荞小窝头，苦荞枣卷，苦荞枣馍、苦荞饼、苦荞荷叶饼、苦荞刀削面、苦荞挂面、苦荞速食面等多种苦荞主食。
苦荞号称“五谷之王”，含有人体七大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。
今天做的早餐饼，超级美味，色香味俱全，分享给大家，里面放的雁门清高苦荞粉、小麦粉、土豆丝、鸡蛋、再加入一些柠檬汁和水，搅拌成糊状，开电饼铛加热后放入，煎至双面金黄。这样做的饼老人孩子都爱吃。
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