重庆小面和担担面到底有啥区别 ?

重庆小面和担担面到底有啥区别 ?

1、味型做法大不同：
小面：麻辣味型素汤面
担担面：甜面酱+辣椒油味型肉臊子半干型拌面
2、溯源不同
小面：江浙的阳春面（清汤味型素汤面，又叫光面）是小面的渊源，随着抗战时期下江人涌入重庆，在重庆改良而成麻辣味型，因为清汤素面叫光面，比照这个名字，重庆人把麻辣素面取了个名字叫小面。加了牛肉类等大料的，就叫牛肉面、肥肠面、豌杂面等等，没有加肉类等大料的素面，自然就叫小面了。近几年，随着重庆面食味道在游客口碑中走红，游客觉得小面这个名字取的萌Q好记，很接地气，于是在游客口中就把所有重庆面条都统称为小面了。但在重庆，重庆人是绝对不会把其他荤面叫小面的，在重庆，小面仅仅特指的麻辣味素面。
担担面：是在北京肉臊子甜面酱干拌面基础上加入辣椒油改良而成，干拌面太干，又加了点汤，弄成了半干不干半汤不汤的奇怪组合。溯其渊源，担担面本来就是源自北方，清初随着清军南下，满人在成都设立军事驻所满城（即现在的宽窄巷子），把北京甜面酱肉臊子拌面吃法带了进来，在清末时流入民间，沿街串巷挑着扁担叫卖而得名担担面，麻辣味的加入改良是在自贡完成，现在却叫成都担担面？

担担面是指挑着担子买的面条,卖家挑着担子,一头是火炉和面锅,一头是水桶,面条,碗,作料,浇头.
买家来买面,要问要吃什么面,有加鸡蛋的,有加榨菜肉丝的,最基础的,就是只加点菜叶子,其他都没有,这样的面,就叫做小面,是面里面最便宜最"小"的.

所以,担担面就是寒暑一挑,丰俭双手.

唯一一个答案里面带图的，担担面的图还是错的。。。我也是醉了

担担面和重庆小面的区别：
1、面不一样，担担面是用的棒棒面，二粗的；重庆小面也是棒棒面，但是要细很多；
2、担担面是干拌的，不加面汤；重庆小面有加汤的有不加的；
3、担担面不加叶子菜；重庆小面要加；
4、担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两；重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的；
5、担担面要放芽菜；重庆小面不放；
6、担担面要放花生酱；重庆小面不放。

以上说的是传统做法的担担面和重庆小面的区别，欢迎指正。

中国十大名面条之一·担担面  这个链接里面的担担面说的非常深刻。

担担面是干的，重庆小面是有汤的

下图是我在四川成都和重庆吃到的面条的图片：
四川成都担担面：



重庆碗杂面、小面