莲花味精是海克斯科技吗?

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imac888 发表于 2023-9-18 08:14:53|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式
莲花味精是海克斯科技吗?
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hijacker 发表于 2023-9-18 08:14:58|来自:北京 | 显示全部楼层
味精是小麦玉米发酵生产的,要多天然有多天然,加添加剂就得涨价了。
zpgzs 发表于 2023-9-18 08:15:24|来自:北京 | 显示全部楼层
又是一个被辛某飞洗脑的。。。
谷氨酸钠,前三个字谷氨酸,也就是2-氨基-5-羧基戊酸,蛋白质构成的20种常见α-氨基酸之一。肝功里有一个谷丙转氨酶,这个谷就跟谷氨酸有关系。
天然味精在很多食材里都有,比如海带紫菜之类。最早提取味精也是从海带里,后来才转化到使用大米等材料通过技术工艺合成,主要是为了提升产量降低成本。
只要不大量摄入,也不是在高温下长时间炒制(会形成焦谷氨酸,有害),就没什么问题。

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