叉烧肉是广东的传统名菜之一。
叉烧肉，色泽鲜明、香味四溢，好吃不腻，吃完还想吃！
用料
五花肉1斤
白酒2勺
糖2勺
生抽2勺
老抽2勺
腐乳2块
食盐1勺
叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法
- 五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，腌制2个小时，当然，如果能腌制一个夜晚更好。
把腌肉的汤汁倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中火煮。
煮至汤汁浓稠，这时可试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，关火待凉，斩件装盘。
一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了！
小贴士
腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边，
才能让肉更好的入味。 |
