叉烧肉是一道粤菜,是广东的风味名菜之一,很多人都爱吃,但是烹饪的时候不得要领。其实啊,用我们捷赛私家厨的【啫啫鸡】功能,只需5步就可以轻松做出来啦,想吃就吃!
食材:梅猪肉400g、叉烧酱30g、蜂蜜10g、葱5小段、姜3片、料酒15ml、油水20毫升
步骤做法:
1、把猪梅肉切成1厘米厚、5厘米宽的片;
2、把葱段、姜片、15毫升料酒(1.5汤匙)、30克叉烧酱(3汤匙)、10克(1汤匙)蜂蜜都放入肉中,抓匀腌制2小时;
3、锅内倒入20毫升油,把腌制好的肉条均匀地码在锅底,再加入20毫升水;
4、盖好锅盖,启动【啫啫鸡】(或生啫)功能;
5、烹饪结束后,盛出食材淋上汤汁即可,为了更方便吃,可以再将叉烧肉切成小薄片。
大厨说
1、肉片腌制前,可以用牙签在肉上扎些小眼方便入味;
2、可根据自己口味适量增减叉烧酱或蜂蜜的用量 |