图源：天府淘宝旗舰店
又一家国产老汽水集团“破产”了。
最近，重庆第五中级人民法院发布了天府可乐集团的破产公告。很快，相关话题就冲上热搜，不少网友对这个国产老牌汽水的遗憾退场表示唏嘘，甚至还一度引来了一波野性消费。
不过，没想到马上迎来了反转，天府可乐官方澄清，此次清算的天府可乐集团公司，其实早已不再拥有天府可乐品牌，目前天府可乐品牌，属于另外一家公司，天府可乐（重庆）饮品有限公司，天府可乐仍在正常生产销售。这个消息还是很振奋人心的，毕竟，作为一家拥有86年历史的“重庆老字号”，天府可乐深受西南地区消费者的喜爱，更是很多人的记忆中的味道。
图源：虎嗅
破产的虽是天府可乐集团，不是天府可乐，却有一个事实不可否认，这些年来，在百事、可口的冲击下，天府可乐早已退出第一阵营。
其实不只天府可乐，北京北冰洋、青岛崂山诸多国产饮料巨头都已辉煌不再，这些“记忆中的味道”如何才能突出重围，重夺市场？
天府可乐，遗憾退场
早在几十年前，天府可乐还是国内数一数二的汽水品牌。
当时，重庆饮料厂研制出第一款国产可乐，打破了可口可乐在汽水方面的配方垄断，这也是天府可乐的前身。
上世纪80年代，天府可乐正式诞生，一推出就大受欢迎，迅速占领川渝市场，大小商超货架上都是它的身影。
当时，天府可乐甚至还得到官方认可，被认定为国宴饮料。
图源：天府可乐淘宝旗舰店
登上国宴以后，天府可乐的发展越来越快，市场占有率一度达到75%。然而谁也没想到，巅峰以后，天府可乐的好日子并没有太久。
上世纪90年代，合资浪潮来袭，天府可乐也没有躲过，与百事共同成立了合资公司，然而从此以后，天府可乐也迎来了转折。
合资以后，天府可乐的命脉也被百事拿住，首先就反映在生产量上，天府可乐两年的生产比重降低了20%，4年更是降到微乎其微的1%，真正意义上的名存实亡。
天府可乐后来自己也承认，与百事可乐合资，等于品牌被雪藏，失去了最好的发展时机。
一直到2013年，天府可乐才夺回商标，有了自主权，然而这个时候，市场早已被可口可乐、百事可乐等牢牢占据，天府可乐想要翻盘，更是难上加难。
天府可乐不是没有想过自救，比如成立混改公司，调整高管团队，也增加了不少新品，然而改变人们的市场认知并不容易。
十几年前被对手分走的蛋糕，天府可乐光靠短期的努力，显然不能轻易追回。
国产汽水，如何突围？
天府可乐被百事可乐雪藏的这些年来，国内汽水市场早已发生翻天覆地的变化。
过去是国外品牌占据上风，雪藏的国产品牌不在少数，不仅是天府可乐，还有北冰洋等7家老牌汽水厂，然而如今，这些曾经衰落的国产汽水品牌都在奋起直追，重夺市场。
一些国产汽水品牌如大窑、冰峰、北冰洋等发展如鱼得水，都成为国人在汽水上的首选。
除此之外，在气泡水这个品类上，随着国产品牌元气森林、农夫山泉等在气泡水上的发力，小弟元气森林对大哥可口可乐，更是呈现出压倒性的竞争优势，可口可乐等大牌也感受到了威胁。
在各大超市、餐馆、KTV等场合，国产汽水的存在感越来越强，原因主要有几点：
首先，产品上，国产汽水对于口感、质量的把控力度上，都在明显提升，也有了显著的效果，比如如今被市场追捧的大窑汽水，就拥有独特、劲爽的口感，大窑也看到了消费者对健康的趋势，推出0糖系列汽水，逐渐建立丰富的产品线，凭借种种动作，大窑去年就卖了30亿。
图源：大窑官网
其次，渠道上，这些国产汽水不断发力。从线上的电商、社交媒体平台，到线下的饭店、便利店等，靠着疯狂地推，迅速占领终端渠道。比如北冰洋还借助天猫超市顺势打开香港市场，不错过任何与消费者触达的机会，与国外品牌拼刺刀。
其次，营销上，国产汽水开始重视打造自身品牌形象。比如大窑、北冰洋主打的怀旧式营销，在各大电商平台“80后怀旧用品”“90后怀旧食品”等榜单火热出炉以后，北冰洋就及时抓住人们的怀旧消费需求，推出了一系列的营销动作，比如新式茶饮，还推出了线下的“北平制冰厂”茶饮店，气势上不输喜茶、奈雪的茶，以此扩大自己的影响力。
在新消费时代，除了打好产品力之外，更重要的是如何给品牌赋予人格化形象，既要打造内功，也要保持对市场的敏感性，这也是国产汽水品牌们能突出重围、维持行业地位的关键。
未来道阻且长
如今，汽水市场依然还有很长的路要走。
根据国家统计局，2022年前7个月，中国碳酸饮料的进口量为2637.1万升，比去年上涨了近60%。
这也能看出，国内对碳酸饮料的需求量仍在提升，汽水依然是个庞大的市场，有需求就会有竞争，如何在未来保住市场地位，抵御国外饮料品牌对蛋糕的抢占，成为目前国民汽水品牌们的重要课题。
国产汽水品牌不是没有隐忧。比如从产品上看，大窑、芬达、北冰洋等汽水的主要成分还是会有食用香精，这也跟不少消费者的健康需求背道而驰。
图源：北冰洋京东官方旗舰店
与此同时，可口可乐也在深入布局，开始推出气泡水等0糖新产品，改进生产线研发更多的健康产品，也在不断改进自己的营销手段，比如与抖音、小红书KOL合作带货，邀请当红明星代言，更加贴合国人的认知习惯，想要在新品类上复制自己过去的辉煌。
作为再次复兴的品牌，老牌国产汽水们更需要居安思危，时刻做好风险意识。 |
