饭店的可乐鸡翅为什么特别好吃？

饭店的可乐鸡翅为什么特别好吃？

日常做的可乐鸡翅总结几点注意事项，做出来好吃到吮手指哦，和饭店的区别不大。

• 鸡翅不要打花刀，否则肉质会柴；
  
• 焯水要凉水下锅，加料酒生姜去腥；
  
• 焯完水的鸡翅要吸干表面水分，油热炒姜丝，放入鸡翅，煎至两面金黄；
  
• 下冰糖，半粒八角，一勺生抽，半勺老抽，可乐，中火煮熟汤汁沸开，再大火收汁。
  

按照上述方法，再尝试下