你自己在家就能证明,拿两个锅,一个锅倒无糖可乐,另一个锅倒含糖可乐,一直小火慢煮。
煮到最后,你会发现无糖可乐那个锅空了,只有锅底锅边沾着一点色素。而含糖可乐那个锅还余下许多黏稠液体,那就是糖浆。
我家媳妇就曾经做过一个天才的举动,用无糖可乐来做可乐鸡翅——成功煮成了盐水鸡翅。
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回复两个问题:
1、评论有人说用无糖可乐做色素,这是不行的,因为无糖可乐熬到最后剩下的色素只有指甲盖大小。
2、评论有人说无糖可乐也可以做可乐鸡翅,我想来想去只有两种可能,一种是下糖和酱油来弥补;另一种是压根不把可乐熬到勾芡,直接做成可乐水煮鸡翅这样的黑暗料理——无论是哪种可能,你们做的已经不能叫可乐鸡翅了。 |