有的,而且本人亲自做过………虽然失败了一次不过第二次成功了。
先上参考资料
做的时候的感觉:雪碧下锅煮的时候,泡沫超多!超级多!!很可怕!结果我妈在旁边一看,沫怎么这么多,结果帮我撇了这些沫,也导致了第一次的失败。
因为那些沫就是糖啊!!!你把沫挑走了糖都没有!没味道啊!难吃啊!而且不能上色啊!!出锅的鸡翅白花花一片看着就没食欲。
好在第二次的时候知道不撇沫了,我还特地8个鸡翅倒了一整瓶雪碧,很神奇的就是还有汁的时候,还是白花花一片,但是最后大火收汁的时候,你会亲眼看到他一点点的收缩,一点点的变红色,焦糖色,看起来很好吃,然后超级钉锅【不知道是不是因为我用电磁炉的原因】
至于口感吗,感觉比可乐鸡翅更甜更稠,甜到有点黏口的那种,估计是因为我倒了一整瓶下去糖太多了吧,还有就是鸡肉表面那层卤汁也比可乐鸡翅更稠,我妈很喜欢吃
真的真的不要放其他东西啊,我为了看不同的颜色特地一开始老抽都没放!结果他还是焦糖色! |