做什么菜最费油？

做什么菜最费油？

2012年我们3人突然馋虫上身，决定开车从乌鲁木齐到石河子吃凉皮，来回小400公里，不算过路费花油钱300元
平均每份石河子凉皮消耗100元汽油
注：石河子凉皮5元每份（2012年价）

我干饭店那会，饭点里有道菜叫“沸腾鱼”把处理好的鱼片浇上热油，趁热呈现沸腾状态给客人端上桌，客人吃完走后油是要回收的。有一次一个上年纪的老大爷吃完这道菜要打包带走，饭点不让打包油，老大爷就把油都喝了。

有一道名菜叫做“伊玛目昏过去了”。原因是他的妻子做茄子时把家里的橄榄油都用光了，伊玛目知道后昏倒了。

可能是川菜吧。。。



















不过对我来说
开车两千公里来四川吃川菜才费油。。。

哈哈哈哈哈哈哈

烧茄子是最费油的，好像无论放多少油都不够似的。
我的办法就是，把茄子先蒸了，半熟。这样茄子的孔洞里就会有水，就不会吸油了。这样再放油烧茄子，味道也不差，关键是油会少很多。