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粉蒸肉蒸出来很干是什么原因？

fkbill 发表于 2023-9-16 19:22:25|来自：北京 | 显示全部楼层 |阅读模式

粉蒸肉蒸出来很干是什么原因？

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linkwan 发表于 2023-9-16 19:23:00|来自：北京 | 显示全部楼层

大厨教你粉蒸肉正确做法，米粉油润不粘不坨，肉质肥而不腻太香了

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send2008 发表于 2023-9-16 19:23:47|来自：北京 | 显示全部楼层

肥肉少，粉吸收了油就不干

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qijian 发表于 2023-9-16 19:24:41|来自：北京 | 显示全部楼层

在半熟的时候洒一些温水在肉上，就可以了，信我，我们湖北的蒸格子超好吃

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ahjswjq 发表于 2023-9-16 19:25:32|来自：北京 | 显示全部楼层

水放少了或者没放水
粉蒸肉不是粉裹着肉上锅蒸就好了在把粉和肉搅拌在一起的时候要稍微加点水这样米粉才会涨开蒸出来才好吃

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