饭店的糖醋排骨为什么那么好吃？

饭店的糖醋排骨为什么那么好吃？

关于糖醋排骨有很多美好的独家回忆，目前为止心中的第一名是在好闺蜜家吃到的，惊为天人。美食当前，在老友面前没拿自己当外人，那天基本上一人包揽了一整盘。吃完了向闺蜜妈请教，阿姨告诉我，其他方法和普通糖醋菜并无不同，唯有两个特殊重点：
1.排骨在烧之前要过油炸(不是煎)
2.烧好了之后要蒸一下