最近这两年，汇源果汁可能是最开心的企业中最失落的一家！
为什么会这么评价汇源果汁呢？因为汇源果汁在最近两年至少火了两次，然后就没有然后了！
乍一看，汇源果汁好像是一个扶不起的阿斗，上帝一次次给它机会走进人们的视野，然后就再次消失在人们的视野中。
2021年，郑州暴雨之后，汇源果汁捐款100万元物资。这种捐款力度跟那些动辄捐款几千万上亿的企业没法比，但是汇源果汁是一家负债超百亿，老板登上老赖名单的企业。汇源果汁自己都已经风雨飘摇了，可是依然捐出了100万的物资，这种感觉是很不一样的。
这让我想起了一个最经典的问句：假设一个男人有10000元，但是他只愿意给你花100元，另外一个男人只有50元，却愿意全部都给你花，哪个男人更爱你？
表面上看，有钱人给你了100元，穷人只给你了50元，但是100元只是富人的九牛一毛，50元却是穷人的全部，很明显，穷人是更爱你的。
汇源果汁就像是那个穷人，全国网友也能看出来汇源果汁的一片真心，因此，汇源果汁在去年就大火了一次。直播间的果汁也一度出现了断货的情况，可是很快就没人再去光顾直播间。
到了最近，辛吉飞掀起的“科技与狠活”话题，席卷了整个食品饮料行业。辛吉飞站在自己的角度解析了哪些产品有添加剂，哪些产品没有。
汇源果汁多年来一直坚持主打纯天然的浓缩果汁，没有添加剂。因为汇源果汁的纯净，被辛吉飞点名评论了一番。
在得到辛吉飞的点名之后，汇源果汁又发视频感谢了一次辛吉飞。这一次简简单单的互动，就让汇源果汁成为了“科技与狠活”话题的受益者。
有很多网友都知道了汇源果汁没有添加剂，可是并没有出现挤爆直播间的情况！换句话说， 汇源果汁火了，但是没有完全火！
为什么汇源果汁比其他饮料更加健康，但是却没有受到网友的追捧呢？
据我个人观察，汇源果汁存在三个明显的问题：
第一、口感不够完美。很多人在被问到为什么不买汇源果汁时，他们都会告诉你汇源果汁的口感有点一言难尽。
很多人纳闷为什么我们在家里压榨的果汁就不是很好喝，可是有些商店卖得果汁就好喝呢？原因就在于很多果汁并不是纯果汁，而是加了添加剂的。在食品添加剂的作用下，饮料的口感就会变得特别好。有些饮料甚至一点果汁都没有，全都是添加剂加水生产的。
汇源果汁的口感不太好，是因为它也是真材实料做的，没有添加剂的调和，口感就会跟我们自己榨出来的果汁差不多。
在口感上面，能够改进的地方比较少，因为这就是纯天然的代价。企业最多可以加入一些其他口味的原材料用来中和一下。
总之，这个选择权还是交给客户，因为有些人喜欢口感好的，就算有一点添加剂也可以接受。有些人追求健康，那就会牺牲一点口感，选择汇源果汁。
第二、汇源果汁的定位有点问题。汇源果汁主打纯天然、健康饮品，那就不应该定位在中低端市场，至少应该走中端路线，甚至是高端路线。
不知道大家是否还记得第一次喝高端白酒或者高端红酒的场景？如果我们不知道它的价格，你可能感觉它的口感也不怎么好，可是当我们知道一瓶酒要好几千元的时候，你就会感觉这酒没那么难喝，仔细品一品，酒的口感层次还是挺多的。
看到了吧？同样的一款酒，因为价格的因素，我们就会改变我们内心对它的评价。
假设汇源果汁也采用高端的玻璃瓶装，一瓶的价格就要100元，人们就会主动解释汇源果汁卖这么贵的原因。
产品卖得贵一点有什么好处呢？它更容易让所有的销售终端帮你卖产品。汇源果汁之所以给人一种濒临破产的感觉，是因为渠道销售汇源果汁的动力不大。
举个例子，假设汇源果汁一瓶的价格卖到100元，但是出厂价只要20元。总经销商卖给分经销商的价格是30元，经销商再卖给销售终端的价格是50元，销售终端的零售价是100元。是不是所有人都有很强的动力来帮助汇源果汁卖货呢？
试想一个这样的场景，假设一对年轻的父母带着上小学的孩子到餐厅用餐，孩子想要喝可乐，服务员通过话术劝小朋友的父母来购买更加营养健康的汇源果汁，孩子的父母可能并不会反感，反而会认为你在替他们着想。餐厅买一瓶可乐，最多赚3元钱，卖掉一瓶汇源果汁却可以赚50元，是不是餐厅老板也开心呢？
当然，50元的盈利只是例子，有可能这个盈利只有20元，但是它也会比卖可乐更赚钱。
第三、营销乏力。汇源果汁不能像可乐的广告一样，传达愉快主题。因为它想突出自己的高端，那就应该传达爱与健康主题。
假设明星们、富豪们都在家里常备汇源果汁，那么普通人很快就会效仿，也去买汇源果汁喝。
总结起来，汇源果汁的热度只有三分钟，是因为它整体的商业模式都有问题，如果不能真正解决商业模式的问题，热度只能帮助它一阵子而已。
如果我们的企业也有跟汇源果汁一样的问题，那么我真的建议你可以期待一下我在月底即将上线的新书《颠覆与重构》，它可以让我们构建一套设计商业模式的逻辑，说不定可以帮助企业脱胎换骨，实现10倍增长。
这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用资本思维与创新模式融合，全世界都是你的舞台！
在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被淘汰的产品和过时的商业模式，未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。
一家公司或一个老板，如果创新能力短缺注定会提前败下阵来，请记住没有创新力，哪有想象力！ |
