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授人以鱼不如授人以渔,不管是什么牌子的电饭煲,在选购的时候除了看品牌,还有很多需要注意的元素。
如果你想购买一款电饭煲,按下面的标准就好了!有的时候这些小技巧比单纯的看品牌要好得多!性价比也要高得多!
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电饭煲在日常生活中使用的非常频繁,煲粥,煲汤、蒸红薯、玉米、包子,炖排骨,焖牛腩,做蛋糕……蒸、煮、炖、煲、煨,正可谓一煲在手,万般皆有。
那么如何选购一台满意的电饭煲?电饭煲越贵,米饭就越好吃吗?影响口感的主要参数有哪些?使用期间注意事项?如何保养呢?
一、电饭煲容量
电饭煲容量太小的话煮饭不够吃,容量太大,造成粮食浪费的同时,耗电量也增加,所以大家也没有必要盲目的选择大电饭煲。
- 1L-2L适合1-2人使用
- 3L-4L适合三口之家用
- 5L-6L,适合4-8口人的家庭。
以上仅供参考,除了家里的人口以外,大家也需要考虑到家人的饭量大小哦
二、加热技术
1.底盘加热
底盘加热是电饭煲中最普通的加热方式,利用底部的电阻丝发热将底盘加热,从下往上,底盘加热后通过热量的自然传递传到内胆,从而实现米饭的加热。(奶奶家那个电饭煲已经用了至少8年了,老一辈人也不舍得扔,给他买了新的也不舍得用ε=(´ο`*)))唉)
优点:生产成本很低,价格亲民不贵。
缺点:控温不精确,内胆受热分布不均匀,做出来的饭口感欠佳。
2.IH电磁加热
通过电磁线圈接通电流,让周围产生变化的磁场,包裹住内胆,直接对内胆进行加热。
优点:①减少了热量损耗,提高了利用率;②速率变高,整体受热更均匀,煮出来的米饭会更加饱满。
缺点:产品更加复杂,损坏几率大大增加,低端产品尤为明显。
3.远红外加热
远红外光波穿透性很强,通过与食物内部分子和原子“共振”来产生热量,实现360°的立体加热,直接作用到煲中的食材。
优点:①受热均匀,米饭Q弹饱满、粒粒分明、米香浓郁。②提高加热效率,节约能源。
缺点:个人认为价格昂贵
三、控制方式
1.微电脑式:年轻一族使用,功能多,24小时预约,可以选择自己合适的烹煮方式,不在家下班回来就煮好了。
2.传统机械式:旋钮控制,操作很简单,方便老人煮饭。
四、内胆选择
最基础功能就是不粘锅。各种内胆材质的最基本区别,也就是围绕着怎么不粘锅展开的。常见的有远红外、黑晶、黄晶蜂窝、釜胆、陶晶、合金、黄金内胆、不锈钢等,只要电饭煲内胆涂层材料是安全无毒的,电饭煲内胆材质不粘锅就可以啦。
材质区别
主要分为铝合金、不锈钢、紫砂陶瓷、复合材质四大类。
(1)铝合金
特点是厚度较小,表面有不粘涂层。使用久了容易变形,不粘涂层在刷洗后容易脱落,食用后会影响人体健康,不推荐使用哦,但是确实便宜。
(2)不锈钢
304不锈钢不错,不生锈且耐腐蚀,涂层不易脱落。但是容易粘壁,不易清洗,导热性能差一些,适合煲汤。
(3)陶瓷(紫砂)
紫砂富含天然微量元素,不粘锅而且煮饭味道好,坚硬耐磨耐用,保温性能好,适合老年人。缺点是导热性差,煮饭时间长(40分钟++)
(4)复合材质
多种材质融为一体,兼顾导热性和不粘性。层数越多,技术含量就越高,焖煮食物的效果就越好。
温馨提示:不管是什么材质的,只要内胆涂层被刮花,都建议立即更换,当你高温煮饭时,泄露出来的材质会容易与食物产生化学反应,危害身体健康。另外一方面,煮饭也会粘锅,影响食物口感。
形状区别
大概有圆柱形、球形
(1)圆柱形
底部是平的、侧边垂直设计。其用于底盘加热的电饭煲,米饭口感会有所欠缺。
(2)球形
底部是圆的,其用于IH加热的电饭煲,米饭口感更松软。
本釜虽然同为球底,但是它是广口,内胆更浅、底部面积更大。
五、功率
功率大的耗时短,功率小的耗时长。家用电饭煲功率正常在400-1200W之间,同级别产品中电饭煲功率越大越好,HI电饭煲会比普通电饭煲功率要大一点。
六、功能选择
现在电饭煲的功能繁多非常强大,最好根据自己的烘焙喜好和家人的饮食习惯选择。包括烹饪功能、预约定时、WIFI控制、语音控制、海量云食谱等。
同等价位下,功能越完善越好。
七、能效等级
能效等级也是反映电饭煲性能的一项重要指标,能效等级越高,就越节能省电。电饭煲能效等级分为5级,其中1级最高。使用能效等级高的电饭煲,一年下来能节省不少电费,况且一个电饭煲能用很多年,总共能节省多少费用就可想而知了。
八、品牌选择
虽然电饭煲这种小家电价格不是很贵,但是还是建议大家选择知名品牌的电饭煲,技术成熟口碑也好,去大型超市或者线下品牌实体店购买,质量和售后都更有保障有些。
例如目前排行前10名的品牌:美的、九阳、苏泊尔、松下、飞利浦、虎牌、福库、东芝、米家以及荣事达。
不要买地摊货,吃亏都没处找理去....
九、使用注意事项
1、电饭煲内胆受磕碰后容易变形,煮饭时容易引起受热不均,易煮出夹生饭来,建议轻拿轻放~
2、电饭煲内部忌浸水,因为大多电器元件都装在锅底部分,有污物的话建议先切断电源,再用干布抹净。
3、建议不要用电饭煲长时间煮太酸或太咸的食物 ,以免收到长时间侵蚀而损坏。煮粥时建议留人看守,避免外溢流入电器内,损坏电器元件。
十、日常保养
- 外壳上的一般性污迹可用洗洁精进行清洗,记得擦干接口处,以防断路和漏电。
- 每次吃完米饭来不及洗锅,时间长了饭粒都干巴撬不动了,这个时候建议先别急,用热水浸泡一会,再用海绵或柔软的布擦拭清洗,不要用钢丝球刷,以免刮花不粘涂层。
- 内胆清洗后及时擦干,底部不能带水放入壳内。
- 日常不要将电饭煲放在容易被水喷溅到的地方,以免影响电饭煲的使用安全。
拜拜
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