中医里，一提到阴虚肺热、烦渴咽燥、上火有虚火，就常常会用到沙参、麦冬、桑叶等药材。
小编今天要带大家认识的是养阴润肺清热的经典药材——麦冬。
麦冬，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。有养阴生津，润肺清心的功效。
常被用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、口鼻干燥、咽喉干涩、干咳少痰等阴虚肺燥有热者。
现在天热，更容易损伤我们的阴津，这时就可以用麦冬。比如上周提到的可用于治疗气阴两虚的古方--生脉饮。
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今天则是给大家整理了10个与麦冬相关的“滋阴清热，养阴生津”的食疗方：
01西洋参麦冬茶
材料：西洋参3克，麦冬10克。
做法：先浸泡10分钟左右，再用沸水冲泡。
功效：西洋参益气、养阴、生津，以麦冬增强养阴生津之功。可用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
02石斛麦冬茶
材料：石斛、麦冬各10克。
做法：先浸泡10分钟左右，再用沸水冲泡。
功效：养阴润肺、益胃生津，特别适合经常熬夜、阴虚上火的人。
03二冬雪梨汤
材料：天门冬、麦冬各10克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：所有材料一起放进砂锅里，加水煮沸后，小火再煲1小时即可。
功效：滋阴润肺、润肤养颜。
04无花果麦冬汤
材料：无花果5个，麦冬12克，金银花20克。（一天的量）
做法：沸水先浸泡半个小时，再代茶频饮。连续喝5~7天。
功效：清热生津、润肺通肠，尤其适合慢性咽炎者。
05生地莲心麦冬饮
材料：麦冬、栀子、竹叶各9克，生地黄15克，莲子心6克。
做法：加入适量水煎煮即可。
功效：清热泻火、清心除烦，适合阴虚内热、烦躁不安的人饮用。
06乌梅莲心麦冬饮
材料：乌梅（去核）10克，麦冬、竹叶、生地黄各5克，莲子心3克，冰糖适量。
做法：乌梅麦冬生地黄竹叶先加入适量水煎煮，取汁后加入适量冰糖，趁热冲泡莲子心，代茶饮即可。
功效：养阴生津、清心安神、去火除烦，有安神的作用，还可以清虚火。
07二参麦冬茶
材料：玄参、沙参、麦冬各15克，芦根30克，甘草10克。
做法：沸水冲泡，代茶饮。
功效：滋阴清热，尤其适合口干咽干和慢性咽炎者。
08百合麦冬膏
材料：百合、麦冬各等量，蜂蜜适量。
做法：将百合、麦冬水煎取汁，共煎3次，三液合并，小火慢煮浓缩汁液，兑入适量蜂蜜，煮沸，候温装瓶。每次喝20毫升，每天喝2次，温开水冲服。
功效：润肺止咳，适用于肺燥干咳。
09石斛麦冬乌鸡汤
材料：石斛20克，麦冬20克，西洋参15克，生姜（不去皮）3片，乌鸡半只。
做法：乌鸡处理干净后，先用沸水焯一下；石斛、花旗参、麦冬提前浸泡半个小时；将所有的食材放入煲中，放入适量的水，炖煮2个小时，煮好后加入适量盐调味即可。
功效：养阴益胃，生津止渴。尤其适合经常上火、口腔溃疡反复、阴虚火旺、口干烦渴、经常熬夜的人。
10熟地麦冬猪骨汤
材料：熟地黄30克，枸杞子9克，麦冬6克，肉桂3克，陈皮1.5克，新鲜山药适量，猪骨适量。
做法：猪骨处理干净后，先焯水去腥；新鲜山药去皮切段，再把所有材料放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1.5个小时左右。每周一次，不可天天服用。
功效：健脾养阴、滋补肝肾、清热去火、滋阴润燥，尤其适合体内有虚火的人。
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参考来源：《中药学》、《中医饮食营养学》、《新编常用中药手册》麦冬、《农村野草麦冬，却被誉为“不死药”，究竟有何神奇之处？》PSM药盾公益、《膏方也可DIY》广州日报、《一换季嗓子就不舒服，中医推荐5种清咽药茶》生命时报
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