蛋炒饭怎么做

1.准备佐料:过夜米饭，鸡蛋两颗，胡萝卜丁若干，火腿丁若干，黄瓜丁若干，食用盐少许，食用油少许（最好是花生油葵花籽油，香啊），葱姜末。
2.步骤如下:
①放油热锅，加入搅拌好的鸡蛋；
②鸡蛋还是液体时快速倒入米饭，迅速搅拌均匀；
③放入葱姜末（有人奇怪我为啥这时候放而不是热锅时候放，真的这样要更香），搅拌均匀；
④放入其他三样菜丁，搅拌均匀；
⑤放入少许盐，搅拌均匀；
⑥翻炒几下，出锅。
一道香喷喷的蛋炒饭就呈现在大家面前了～

不错！