牛奶+芋头是什么神仙搭配?听着就治愈美好又健康哦~
这两年,五谷类在热饮方面是发展趋势,芋头在五谷类中香味是比较突出的,营养价值也比较高,浓郁的香味在做饮品的时候又不至于被其它的食材掩盖住,和牛奶、椰汁搭配起来,芋泥甜融入椰奶香,甜而不腻,层次感特别丰富。手捣新鲜芋泥融入顺滑鲜奶,加入颗颗Q弹的芋圆或紫米、珍珠,简直完美!
用料:(两杯啵啵茶的用料)
荔浦芋头 250克
牛奶 250克
椰汁 1包
糖 20克
芋圆或珍珠 少许
步骤1
戴好手套,将芋头洗净削皮,切成小块,放入蒸锅内蒸熟。
步骤2
将蒸熟的芋头、牛奶和糖倒入不粘锅中,中小火慢慢煮。一边煮,一边用铲子将芋头压碎压细。
步骤3
煮开后转小火,用铲子一直翻拌的同时再压芋头块,直至芋泥变细变稠。
步骤4
芋泥变稠后关火,仍持续搅拌,散去热气后,盛出备用。
步骤5
芋泥装入杯中,用勺子贴杯壁抹一抹,造出挂壁效果。加几颗芋圆,倒入椰汁就好了。
有耐性的可以把煮好的芋泥过一遍筛,出来的质感更细腻,但小鱼呢,喜欢有点颗粒感。
有鲜牛奶的顺滑和芋头的香甜,这个口味即使在夏天也不会觉得厚重,很赞!
大家一杯喝饱,甜蜜上头呀!
夏日的滋味融进了啵啵茶,微信公众号关注:小鱼小食堂,让你的家变成健康甜品店~ |