蜜雪冰城为啥这么便宜而且味道也不错?

蜜雪冰城为啥这么便宜而且味道也不错?

比一点点还便宜的全国奶茶连锁蜜雪冰城，是不敢喝还是好喝


奶茶，可定义为近代南方特产
但我不相信，北方没有不服
不想向这么优秀的领域挑战一下




有的。河南率先发动号角
且不是使用找死模式
“鹿角戏”、“皇茶1998”…等
铁铮铮的北方奶茶店名
蜜 雪 冰 城




这家之前被极力推荐的奶茶店
以前是要花“特价机票999+6元”才能喝到
“一线城市有几块钱的奶茶？别装”
目前深圳已经开了40家
一定是我们在其他方面消费升级的太多了





环境&菜单&价格      



整个店面的（也没有什么）设计
可以一眼看出抱着“跟深圳网红奶茶店死磕”的决心
整个菜单最贵的单价：10元
均价：6元
我这是，在沃尔玛选饮料吗




  饮  料        

如果不是为了文章完整性
“我忘记味道了”可以总结所有饮料
毕竟这是：3块、4块、6块，金钱的力量啊！

1、柠檬水

纯粹柠檬+水+糖+冷冻+至少600ml
再给我半小时夏天，喝个痛快

2、茉莉雪顶   

雪糕一下子融化在很淡的茉莉茶里
太融合了…
价格使我沉默

3、芒果冰麦  

怎么也能喝出“是芒果汁”
其它饮料一样便宜，芒果类就放弃吧！

4、 摩天脆脆  

这是移动的宜家甜筒啊
跟第二个半价的麦当劳甜筒对比
雪糕奶味不及麦当劳，甜筒比麦当劳脆

5、芒果缤纷碗   

10块钱
拉高了整家店的单价，拉低了整体的质量
很快融化，也不知道“芒果”在哪里
而且上面的配料一下子吃出了“蜜雪水城”感




总   结
柠檬水、甜筒我很喜欢
其他味道不出众，也不难喝
我找不到比它更便宜的奶茶店了，你还要它怎样！
——别倒闭就好了！




网红美食避坑指南

俺来贴个后续！鉴于好多同学说有的店服务态度不好之类的，蜜雪冰城墙上贴了投诉电话！大家遇到不良商家一定要勇敢站出来！

本人蜜雪冰城兼职了一个月...在南方某个小到不起眼的县城。
说一个大家可能不知道的，蜜雪冰城总部在郑州。因为我在郑州上学，在兼职时，老板还给我说如果我的服务态度不合格还要把我送回郑州培训...

蜜雪冰城的人应该知道公司有很多规定的，做错了奶茶是要被扣钱的，而且不能浪费，每个饮品都有固定的配料表，并且定期还会更新，所有蜜雪冰城的配料都是统一蜜雪冰城的包装，服装也是统一的，甚至连跟顾客打招呼的方式都是“您好，欢迎光临蜜雪冰城，请问您要喝点什么”。如果顾客拿不定主意，这个时候我们一般都会推荐新品说，“这是我们公司新推出的可以尝试一下。”
蜜雪冰城全国有好几千家门店，应该是奶茶店面最多的品牌了吧...而且微博上有十大奶茶品牌，其中就有蜜雪冰城，其他的都是像coco一点点沪上阿姨奈雪的茶这种大品牌。蜜雪冰城走的路线不是高档奶茶，它就是在薄利多销。
蜜雪冰城是分区域的，江西和福建是同一片区，属同一个区域经理管理，他们会定期派公司的人来视察，卫生不合格或者其他方面做的不好是会被送去郑州培训的...
听店里一个女孩说，她之前在coco做过，coco的珍珠比蜜雪冰城的珍珠要小一点，也比蜜雪冰城的珍珠奶茶好喝很多。但是蜜雪冰城的珍珠也是不会存放超过三小时以上的，一定要保证珍珠的口感。像如何制作奶茶已经有别的答主说过了我就不重复了。
焦糖马蹄奶茶我没喝过，但我做过好几杯，从罐头里挖焦糖马蹄的时候我就能闻到强烈的甜味。我本身不爱吃甜食奶茶也喝得很少。满杯香橙里头是放了柚橙酱和绿茶的，为什么不叫橙柚酱我也不知道我觉得换一下名字顺口好多。百香果很好喝我经常喝，青桔凤梨甜味大过酸味。我更喜欢喝蜜雪冰城的果茶。奶茶喝半杯我就腻了。奶香燕麦和紫薯燕麦是用燕麦罐头和奶粉兑热水泡开的，我也喝过，但也挺甜的。
我们店里做的奶茶自己也会喝，我觉得没什么不干净的，装果酱的铁缸我们天天都会洗，晚上关门会放进冰箱，茶桶也是天天洗，我觉得家里的卫生条件也差不多吧。每个配料我们打开都要写日期不然被抓到是要罚款的，所以不存在什么过期问题，当然果酱是不可能保证新鲜的，因为不可能刚打开就用完，但一个罐头最多两天就用完了。我们店生意好一天卖八百多杯有时候卖一千杯，我三分钟做十几杯饮料都是正常的。
辛苦是肯定的，一天到晚站着，不能坐让客人看到不好。唯一不够好的就是我们切柠檬可能会提前一晚切好放冰箱里，不然柠檬过夜是会发苦味的。
我挺喜欢这份暑假工的。店老板很好。我工作挺开心的。
以上都是我的个人看法。真实准确。不打广告。

补个后续，我真的不怎么喝奶茶，我从小到大包括在蜜雪冰城喝过的奶茶加起来不超过十五杯！！要说哪些奶茶好喝我也不知道，我印象里只喝过coco一点点奈雪的茶、新时沏、蜜雪冰城，还有一些乱七八糟叫不上点名的杂牌便宜的奶茶。
我不评价味道，但蜜雪冰城在奶茶行业里的价格真的很良心，卫生条件也是合格的！别的店我不知道但是我工作的店真的挺良心的！那个后场做材料的弟弟才高一都能根据配料打冰激凌，煮奶茶红茶绿茶四季春！我觉得绿茶比四季春的味道好闻！

不是打广告！不是不是不是！你们也不要看到我说啥就觉得我说的有道理，个人有个人的看法！！以上仅是我个人观点！！还有其实我觉得现在奶茶大品牌做的大做的好都是有他们自己的销售生产线和模式的，一定有他们比其他店的优势。蜜雪冰城就是便宜加门店多了吧。实话说我喝的奶茶也不多，不过尝过coco和一点点确实比蜜雪冰城好喝的，价格也在那摆着了。我们的甜筒确实很好吃也很便宜！就是我大概一天最多吃两个摩天了，多了也好腻。

我姐开了这个加盟店，前段时间国庆去她那儿帮了几天忙，说着是帮忙其实相当于兼职了哈哈哈，做了五天，说说自己的感受吧~


1.首先从食材上:果茶一类基本上都是果酱加果糖糖蜜然后加一定比例的红茶绿茶或者四季春茶，再加冰块加纯净水，柠檬系列的一般会放四片柠檬，有标准克数的。奶茶一类就是用一定比例的纯净水加奶茶粉做的，珍珠是自己煮好的，每次煮都觉得好香呀。冰激凌是奶昔粉兑一定比例的纯净水然后倒入冰激凌机制作的，一般要求冰激凌外面要有三圈半的高度，圣代是五圈半的要求。(ps.很多顾客会要求多给他放点珍珠或者多放点果酱或者茶之类的，其实并不是不愿意给你多放一点，而是因为配方是这样的，比例不同会影响口感)

2.从价格上:店里最贵的是三拼霸霸奶茶9.9元，最便宜的是冰激凌3元，确实利润不高，但是蜜雪冰城打的是价格战，我姐的店子在学校旁边，基本一开，别的奶茶店就没什么人去了，学生的消费能力有限，主要是靠薄利多销了。

3.卫生方面:店里会有专门的管理人员来巡查，看地面呀收银台呀后厨呀等等的卫生情况，还会看饮品做的符不符合配方的标准，比如柠檬的克数啦果酱的日期啦之类的，一旦不合格就会罚款四位数以上。像地面一般一天得拖个三四遍，冰激凌机每天晚上收档都会清洗的干干净净，还有果酱的倒缸呀茶桶的清洗呀，卫生方面是可以保障的，而且水都是用专门过滤机过滤的纯净水，完全可以直接饮用哦！

最后，总结一下蜜雪冰城好喝又便宜的原因吧，首先，开店的人员是经过公司培训的，还要通过考试，还只有两次机会据说，所有的饮品都有配方，公司也要求制作的时候严格要求配方来。再就是公司的监管还是挺严格的。然后还有就是卫生方面做的特别好，每种食品材料包括果酱珍珠那些啦都有开封以后得保质期限一般为36小时吧，珍珠茶柠檬那些不能隔夜用，晚上卖不完就只能倒掉了，很注重口感的。便宜是因为想在这么多奶茶品牌竞争之下寻求一条生存之道吧，价格优势摆在这里了。
最后bb一句~码字不易，望大家支持支持o>_<o！


(店里生意很忙，下午三四点才急急忙忙在后厨卑微的吃中饭o>_<o)


(半夜收档然后我姐犒劳我去吃烧烤2333)
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我的其他回答:
你手机里有哪些逗比的视频或图片
https://www.zhihu.com/question/265959034/answer/946603835

建议修改惹，那就给大家康康喵咪吧，谁能拒绝一只小猫咪呢！




想康仙女的评论呀～


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@不可爱6
这位回答提到了我，指出了一下我的错误（我的回答内相关的已更正）感谢阅读。
但他提到确定我没干过这份工作...
我真的离这份工作很久远了，大学兼职过一年，毕业都一年多了，好多真的可能记不住，如果回答有错误，谢谢大家指正我及时改。
但是，一个五百块钱一个月的兼职奶茶店，我没干过，编这么一大串balabala给它搁这打广告。我就是在分享，这赞也没人给我变现啊（暗示打钱）。我整篇回答也都在告诉各位，我只是分享我的经历，至于这店是否符合大众口味是否大家觉得好，自己去判断，你们喝不喝他家都没人给我钱！！
ballball大家也不用关注我，我也就会抖个机灵。
我大学学的铁道信号！！毕业直接进了城市轨道交通行业！！

呜呜呜风评被害。


他还提到我在lol回答下总是换着选手夸什么的...
关于我是不是云玩家，是不是墙头草冠军粉，正好今天wegame弹了个窗。


且不算我入lol坑没有tgp这个软件之前的时间。之前有一次活动是lol盘点这一路的荣誉，我最早建号是2012年十一月左右，这个太早了，无图。
我只喜欢选手某场或某些比赛表现，不站队，无属性，可能算狗杂，科杂（狗头）不追星，我哪场看激动了我就要表达，别扣帽子。
无关本回答不多说了，只为网瘾神圣不可置疑



四次更新：更新一段。
虽然柠檬水就是果蜜、柠檬加水，你可以理解为味道来源是果蜜，柠檬片更多起装饰作用，但我们提前制作杯底的时候一杯里会稍微舀一些柠檬汁。柠檬片是机器切的，会一起放在一个大盒子里，柠檬汁就是切鲜果时流在盒子里的，还比较多。有一些柠檬汁的话，比单纯的果蜜加水会酸一些，柠檬味道重一点，有些人提出要喝酸一点的，就会再给他加几勺汁。
以上做法仅限于我当时大学附近打工的那家店，别的加盟店图省事不这么做也未知。




三次更新：看了一下评论有觉得写这么多配方会泄露的，我：？？？？

我翻了一下我的回答，咖啡我我觉得是雀巢，但评论反应和雀巢一个工厂，不是一条加工线，味道还是有不同；柠檬水我写的确实比较细，这个问的人比较多，稍微多写了点，具体加多少更新后已删。
剩下的哪个我想问一下能看出来配方泄露？？？
首先，蜜雪冰城原材料都是自家的，外面怎么确定买到的是原材料；其次，我写出来了一些比如柠檬绿茶就是柠檬加茶之类的所谓的配方，但是茶、还有糖等等配料的具体配比，我自己都已经忘光了，也没有在回答里提到过。这些配比都是公司的专门的人研究出来的，他们每天研发新产品，每天研究改进旧产品配方。如果说你看了我的回答，自信满满觉得自己也能开店了，味道也一样好喝，并认为你能还原味道是因为我的回答泄露了配方...
这个带恶人我就当了。


二次更新：针对以下问题统一回答。
①抹茶冰激凌。如果部分店没有了，大概率应该是公司原料就少产停产了，也有概率是有的店觉得加两种口味的原料比较麻烦（因为必然有一种会卖的快，而冰激凌机里两种原料份量如果相差较多，机器可能会冻住，而且不好掌握量，容易剩下，添加也麻烦）。公司原料少产可能跟他们现在新产品出的方向有关，新出的都是饮品类，跟冰激凌有关的，圣代奶昔都是原味的材料，用到抹茶的地方比较少叭。
②关于投诉这事。如果是大店，或者开到人流量大的地方的店，投诉电话应该是公司的。我当时打工的店店在大学城，算偏远，又不怎么规范，来检查的人较少。店里张贴的关于投诉举报的告示，留的负责人电话就是我们店长的，不是公司的。但总的来说，还是有用的。
建议有无法接受，蜜雪也不给解决的问题找食药，这个应该是有效的。
③广告。我现在的工作跟这个一点关系没有，对于蜜雪只是分享一下以前自己兼职知道的，可能好多说的不全面，随着配方改进也不一定对。真的没有恰烂钱呜呜呜（请打钱），说我水军我也没狠夸他家，他家也没什么特别黑料要我洗，不至于8。
④重点！我没有多推崇他家，说他家好喝又健康，大家都来喝balabala。口味这个东西，可能我喜欢a家这款，你喜欢b家那款，不代表我们非某家店不可，不代表我认为你喜欢的东西不好。这个问题的主体是蜜雪冰城，所以相关的都是说的他家的，有的评论觉得不好喝，不喜欢，都可以。大家尽情分享自己想法，不喜欢蜜雪冰城的，选择自己喜欢的店喜欢的饮品就好了呀。分享是分享，评论事物不要上升到人参公鸡：“哎呀，你们这些喜欢喝这个的是不是没见过好的，这个这么xxx”诸如此类的话来攻击他人。
包容♂心。
不打架不打架，说对了我也没有金坷垃（狗头）
⑤糖。所有饮品糖都挺多的，奶茶尤其是。蜜雪冰城的奶茶是提前兑好的没法改变糖度，关于哪款糖少点，评论里有一个我回复了，看了一眼配比表，这几款相对少一点。
道理都懂，要戒糖要减肥，还是抵抗不住一杯奶茶或一杯甜甜的果汁。
最后，饮品虽好喝，可不要贪杯哦（鞠躬）



补充一句！
拔草一款！
焦糖马蹄奶茶，太甜辽，上新的时候我尝了一杯，很长一段时间我做饮品时，得把那个焦糖酱放到离我手边最远，离得近了闻到味道我就 ...口区。
我是吃马卡龙觉得很棒，炼乳干吃那种选手，败给了焦糖马蹄。
我也不是没吃过什么焦糖布丁等焦糖系列的，但这个奶茶真是，甜到掉牙。
我当前台时，有人想买新款，问我怎么样，我就会小声bb：反正我是不喝。店长在后面眼神杀我（店长人很好，比我小还老让着我一个兼职）。
补充完了！


以下原答：



之前在蜜雪冰城打过一年工，是学生兼职，透露应该也没啥⑧，主要针对高赞里面配方我也说两句嗷。
可能有很多是地域配方差异，理论来说各个店一样，我只说我了解这几家店的（都是一个老板加盟的），一年以前的事了，改配方那我也不清楚了。
1.森林玫果
我在的店用的原料不是什么汇源果汁百分百，是蜜雪冰城自己的产品，官方名字叫什么果浆。里面确实有山楂，树莓，还有挺多种红果类的原料，不只单纯一种原材料。不过原料不是种类多了就好，添加剂、甜味剂也很多。其他浓缩汁果浆同理。
如果有不同的你看到的其他店的做法，可能是地方的差异嗷，我们这边都是那种果浆果酱（包容♂之心）

2.咖啡
蜜雪冰城所有原材料都用的自己家包装，我闲着没事时候翻包装袋，生产商写着雀巢（暗示）。
重点：他们原材料都是蜜雪冰城自己的包装，我是闲的没事干看包装袋上的小字，生产商写着雀巢，和一块一条那个速溶咖啡不是一条生产线，但味道估计不会有太大差别⑧。后来再改用什么白咖啡就不清楚了，我已经跑路啦。

3.柠檬水
这个里面加的柠檬还是很新鲜的。我们店那会是进口柠檬，两个一袋八块钱，一个能切个十片？觉得俩柠檬没这么贵的，我是根据我自己外面买了俩一样的，就卖这个价钱估的！估的！他家整箱进还是直供，肯定便宜一些。虽然成本很低，还是感觉值个几毛嘛哈哈哈哈哈哈。到货第一件事挑果，变色了的软了的都得扔。人气产品柠檬水口味特色就是酸酸甜甜的柠檬味，味道来源是果蜜。果蜜是一种带着甜味的柠檬糖味道的糖浆...主要配料是柠檬酸什等，就是柠檬水的灵魂。看别的回答这个就是果糖？（不确定，不了解区别）
4.柠檬红茶、绿茶，同理。鲜切柠檬加茶，茶都是茶叶泡好过滤加，有比例。
4.奶茶类
奶茶是泡好的茶，那种很大包的茶叶，泡好过滤好，茶水里兑奶粉（就是植脂末，这样叫方便），放在保温桶里，完事。
更正一下！茶是煮的不是泡的...我忘了，但评论说的有道理，泡得泡到哪年去...

5.冰激凌
改正一下！之前写的奶茶同款粉！不是同款，是两种，奶茶和冰激凌粉，有人提醒我改了一下，但是还有没看到的，我真的改正啦！这次改的大一点！好久之前的事有点忘啦，原谅健忘老年人 ！

就是把冰激凌粉加水搅拌好了兑到冰激凌机里。
6.配料
例如椰果什么的都是现成的袋装类或罐头类。珍珠就是自己煮的淀粉球，要加糖。
7.各种果汁类。
他家什么百香果，菊花雪梨之类基本都加茶..然后这些原料虽然都是罐头，但是里面食材（罐头固状物）都很多，好歹这个价格有东西我还是觉得可以..
8.红枣牛奶，燕麦，抹茶红豆等等...均为粉冲好的。
9.本条标亮，写这么多，我没有觉得他家质量好，很健康什么的。只是站在我打工那会一杯最贵8块，现在好像最高也就10块的角度来说，他家不算贵，材料也不是特别三无。奶茶果汁类店可能本来就是暴利，他家即使算便宜也挣的蛮多，成本什么的都有原因。比不了那些做的好的大店什么真果汁，真奶等balabala。简单来说，从某方面讲是就值这个 （廉 ）价。

以及，人各有所爱，有人觉得贵一点喝个放心点或者口味更喜欢的选择别的店，有人因为各种原因选择蜜雪。大家都很棒，哈哈哈哈哈。

我那会兼职一个月才五百！我不要夸他！广告费也没到账！

真的所有都高糖高糖高糖，平均两平勺糖浆，奶茶之类不算（因为奶茶粉本身就高糖）。

10.跑题了，关于答主的问题
一.为什么便宜。原材料不贵，但也算不是特别廉价的食材，价格起点就低。道理类比一下名创优品：便宜，没特别好的货，但也算同价位中做的挺好的。
二.味道不错。他家配方改的挺快的，上新也算快，说是公司有专门研究饮品配方的，时不时就改一下（不一定改变口味，还有原材料涨价等原因，配方更换较快。之前有款下架的饮品叫玛丽莲冰露，后来更名鲜莓多多，葡萄味的。这款下架据说是因为原材料涨价涨到这款挣不了什么钱了 ），我自己打工时候，闲的无聊自己随便调着喝，瞎调喝到腻，觉得还是人家配好的方子好喝...关于好喝就是因为研究过呗 ，经过多次实验嘛。


11.你以为我要恰烂钱放公众号了？不，我只是想放个11，假装话很多，文很长，装bilitity。（此处等一公众号招标）


12.完。嘻嘻。

emmm作为新时代一位贫穷的学生党，蜜雪冰城成了我们贫民窟猪猪女孩常访的店
所在城市蜜雪冰城的店也很多
今天我发这篇文就是揭秘蜜雪冰城部分饮品制作过程
（看完文章别急着评论，记得文末看补充）


本来以为蜜雪冰城已经很便宜了，没想到还能身价这么低，我真的fo了
森林玫果


因为没图浏览器在某红书上找了个小姐姐发的图（不要在意这些小细节）
这个饮品我刚开始在蜜雪冰城买的时候有段时间特别迷，每次出去都买，4块钱这么一大杯当时觉得特别值，然鹅后来有次和我闺蜜出去的时候，在某超市目睹了森林玫果制作过程

• 首先，杯底倒入三分之一的汇源山楂汁100%（大概一瓶至少做十次以上）
  
• 加一点椰果和纯净水
  
• 封口震荡
  

成本真的是肥肠低了，大概十块多买原料就能做很多次，别相信网上那些说用树莓酱的，本来卖的就不贵怎么会用很多好东西
可能其他地方有自己的做法，我不针对所有店都用汇源，但所在城市有家店真的是汇源，拒绝反驳ᐕ)⁾⁾

我只针对一些只为利益的商家这样做，我所见的这家蜜雪也有可能是盗版，真实的蜜雪应该就像评论说的有专供原料



亲测好几家蜜雪冰城味道都一样，自己也做了一下看到的那个制作过程，买稍微稠点的那种山楂汁，甚至比蜜雪的浓度更高，更好喝
真是扎铁了老心
柠檬水

• 去超市花2元买一个柠檬，能做很多次
  
• （想自己做简单点的）果糖可以用白砂糖代替（可以制作前用糖腌一下柠檬，味道更好）
  
• 水可以选择小区楼下投币直饮水，或者买矿泉水（当然，自己烧也完全没问题）
  

我记得一杯柠檬水也是4块来着，不如自己做了，便宜环保还能提前适应垃圾分类


信我没错滴
但如果真的要买的话推荐蜜雪的柠檬红茶和柠檬绿茶，口感挺清新，感觉还不错
咖啡类
蜜雪冰城的咖啡都是速溶咖啡一杯5元左右，杯子也很小
不如买雀巢教他做人
超市1元1条，可能不太提神，但味道杠杠的


目前我就整理了这些，第一次码这么多字，有点小激动，以后我再整理出来会补充的，你们在评论里也可以补充，就酱紫吧~
¹补充：
淘宝有卖饮品调配的谱子，和食材，商家也会给出成本价格和建议售价，根据这个可以自己调配喜欢的饮品，或者对比自己买过的饮品，并不是说我知道了这个东西成本和售价有差距就毅然决然放弃购买今后就只自己做，只是说明现象，决定权还在自己.
²补充：
一瓶雪碧三块钱，一杯柠檬水四块，相比较真的不贵，但每个人都有自己的观点和看法，出门逛街蜜雪冰城也是我常去的地方，但作为一个没有独立稳定经济基础的学生而言，在逛街外的其他时间里，不会去刻意跑到蜜雪冰城为了一杯饮料去消费，想喝就自己动手做。
不反对那些说装修宣传费用的人，也不反对那些说自己做根本味道不像的人，那些说不知足的人我也尊重，但也请你们尊重我，谢谢

我的文章仅代表我个人的意见，而不是笼统到所有人，如果哪句话触碰到了你的心头爱，我向你道歉
³补充：
因为学业繁忙可能要退一段时间了，评论有些不能及时回复，不要生气啦~
记得友好相处哦


补充：
文章突然火了其实有点受宠若惊，但因为一开始我的一些片面看法也受到一些攻击，可能还是想做回知乎小透明，但这篇文章也真的不舍得删，只能匿名了，溜了溜了
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看到评论里好多小伙伴都说去蜜雪喜欢吃冰激凌，我今天去就又买了一个尝了一下


   （请忽略我十分汉子的手）
好久没吃了，奶香很重，总的说缺点就是化太快了，推荐不要边走边吃，流一路