大家好，我是@小亦，专注于智能家居研究，这篇文章旨在用专业的知识和通俗的语言帮你选出靠谱的电饭煲。如果你对智能家居/电饭煲比较感兴趣，可以点个关注，本账号将长期保持更新。
为了吃上一口香甜可口的米饭，你也许在某东电饭煲专区搜了又搜，面对几百款形形色色的电饭煲，你肯定被IH加热，涂层、内胆等名词搞得晕头转向，并且会问到：什么样的电饭煲做出来的米饭最好吃？决定一碗米饭口感的因素有哪些？国产电饭煲和进口电饭煲有什么区别？我该买多大的电饭煲？
别着急，本文就是帮你解决这些疑问，相信你读完后，一定可以选出适合自己的电饭煲。
此外，大家如果对于电饭煲还有疑问，可以随时在评论区留言，我一定会第一时间回复。
目录：一、抄作业、快速选购区
二、关于电饭煲的几个误解
三、如何选择一款优秀的电饭煲？
四、关于电饭煲选购的其他问题
五、高性价比电饭煲推荐
部分小伙伴时间紧张，或者对电饭煲知识有一定了解，在这里可以直接抄作业，所选款式皆为该价位段无敌性价比款式，入手使用后相信你们一定回来感谢我的~
特别推荐款：苏泊尔 远红外电饭煲推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
口感指数：⭐⭐⭐⭐⭐
品质指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 
之所以将这款苏泊尔远红外电饭煲作为特别推荐款，是因为这款电饭煲可以说是目前国内电饭煲的天花板。如果你对米饭口感要求非常高，这款电饭煲可以直接入，在电饭煲领域基本没有对手。
苏泊尔远红外加热电饭煲最大的特色是采用远红外穿透加热技术，通过上下盖搭载远红外发射装置，可以使远红外线直达米芯，使米、水自发热，结合底部IH电磁加热，使米粒更加Q弹、饱满。这个技术很多国外高端电饭煲品牌，包括松下、虎牌等都也在开发。
经过我对市面上大量高端电饭煲对比测评，远红外加热技术是市面上主流电饭煲技术中，对米饭口感的提升最为明显。不论是变压技术，还是真空技术，跟它都有一定的距离。
内胆方面，采用广口球底本釜内胆，苏泊尔独有，底部面积更大，可以使米饭在同等加热情况下，受热更加充分均匀，口感更加优异。这种内胆形制设计，虽然效果好，但会大幅增加成本，所以市面上很少的品牌会采用这种设计。
此外，8层铁铝复合内胆，导热性和蓄热性都非常棒，可以非常明显地提升米饭口感。
2000元左右即可入手，口感五颗星，功能五颗星，品牌和售后五颗星，有点小贵，但是基本无所挑剔，预算充足直接入即可，预算有一定差距，建议咬咬牙一步到位，相信到手后你一定会来感谢我的。
其余各个价位高性价比款电饭煲推荐：
1000元以下：
1、BRUNO 复古小饭煲（小容量电饭煲首选）
 Bruno是日本时尚家居品牌，其产品颜值和性能兼备，性价比非常高，这款1.2L复古小饭煲是其最受欢迎的产品之一。
1-2L小容量电饭煲比较适合单身贵族或者情侣/小夫妻进行选择，市场上这个容量的电饭煲选择的关键点主要是颜值/外观，以及功能，讲究一个体验感。
这款电饭煲的颜值是我认为小容量电饭煲里面颜值的天花板，复古造型小巧优雅。新碗型发热设计，就算是一碗米饭的量也可以实现精煮，保证口感。此外，还有糙米饭、涮火锅功能，满足各种食用场景，还可以预约，基本功能非常全面。
如果只是一两个人使用，饭量不大的话，直接入这款即可。
 这款美的纤V pro电饭煲500元以下性价比最高的一款电饭煲。
美的纤V系列电饭煲是美的电饭煲系列里销量和口碑最好的一个系列，1300W的大功率加上立体IH电磁加热，8层精铁釜，加热速度快，均匀受热，而且能效等级还是很省电的一级能效。
配置焖香防溢阀，高效破泡防溢出，配合大火焖煮，米芯透亮饱满，独家的柴火饭功能，300pa微压煮饭，远红外不粘层配置等等。
这款电饭煲各项指数爆表，性价比极高，为中低价位选购清单NO.1。
钛古 电饭煲（1000-1500元价位段品质最佳）
 这款钛古电饭煲被市场誉为电饭煲界的“戴森”，颜值与性能并存。
采用IH加热+顶部加热设计，营造出海浪翻滚效果，让米饭在锅内翻腾更彻底，受热更均匀，这项海浪翻滚技术是钛古的独家专利。
航空级铝合金+不锈钢加厚内胆，蓄热能力强，涂层采用日本大金涂层，导热快且均匀，米饭口感好，可以胜任无水焗等对蓄热要求比较高的烹饪方式。
优惠后不到1500的价格，性能和口感媲美国外贵得多的款式，为这个价位王者。
 这款是2000左右价位最推荐的款式，配置非常高，国产电饭煲天花板。
这款电饭煲最大特色是采用上盖远红外加热技术，这项技术通常只能在价位高得多的进口电饭煲款式中见到，可以使远红外线直达米芯，使米、水自发热，结合底部IH电磁加热，使米粒更加Q弹、饱满。
采用广口球底本釜内胆，底部面积更大，可以使米饭在同等加热情况下，受热更加充分均匀，口感更加优异。
8层铁铝复合内胆，导热性和蓄热性都非常棒，可以非常明显地提升米饭口感。
2000元左右即可入手，与同配置的国外电饭煲相比算是高性价比款了，如果没有一定要买进口品牌的理由，可以无脑入，售后还更有保障。
松下 饭之舞电饭煲（电饭煲天花板）
 如果对日系高端电饭煲感兴趣，可以考虑松下最新推出的“饭之舞电饭煲”，可以说是日系电饭煲的天花板。
最大特色是采用了可变压力，即通过增加压力，让米水温度达到105℃，瞬间泄压，让105℃的米水在100℃的大气压下剧烈沸腾，带动米饭翻滚跳舞，这样每一粒米饭都能均匀受热，颗颗饱满软糯。
用料非常扎实，采用5段IH加热，增加了侧面2段IH和顶部1段IH的加热，真正实现了全方位无死角IH加热，上层的米饭也能被很好的加热，没有夹生，每一口都是香甜饱满。
在高配日系电饭煲普遍定价4000以上的市场中，2000多元将日系高端电饭煲带回家，不用过多介绍，松下在电饭煲界的实力懂的都懂~
二、关于电饭煲的几个误解
误解一：电饭煲越高端，做出来的米饭越好吃。
这种看法过于片面和夸大电饭煲的作用，米饭的口感更取决于米本身。电饭煲是外因，米是内因，内因起决定性作用。
大米根据粒型，主要分为长粒米、中粒米和短粒米；根据植物学性状，主要分为籼米、粳米和糯米；根据谷物生长期分类，具体分为早稻、中稻和晚稻；根据产地，可以分为巴斯玛提米、巴特那米、泰国香米、五常大米、天津小站稻等等。
不同种类的大米在口感上相差非常大，因此，如果想吃到一碗心仪的米饭，最为关键的是选好适合自己的优质大米，其次才是选一款不错的电饭煲。
误解二：进口电饭煲比国产电饭煲表现要好。
进口电饭煲尤其日系品牌，作为IH加热等众多关键技术的发源地，技术积累非常深厚，整体上表现比国产电饭煲要好一个层次。
但是部分国产品牌比如美的、苏泊尔的中高端款式，在关键技术层面也取得了突破性进展，整体口感上和进口品牌已经相差不大，并且性价比更高，功能更加全面。
在预算有限，尤其不超过2000元的情况下，选择国产电饭煲更加划算。
误解三：电饭煲功能越多越好。
其实电饭煲最大的功能就是煮米饭，很多功能比如蒸蛋糕，连接手机或者wifi等功能实际上非常鸡肋，一年可能用不到一回，还要为其额外买单，所以功能并非越多越好，适合自己的最好。
三、如何选择一款优秀的电饭煲？
评价一款电饭煲是否优秀，最关键的评价标准是其做出来的米饭的口感，是否香甜可口，最大限度激发米粒的潜力，并且整锅米饭口感一致。
影响米饭口感的因素主要有：加热方式、内胆材质和特定技术。
1、加热方式
目前市面上的电饭煲有两种加热方式：底盘加热和IH电磁加热。
底盘加热是早些年国产电饭煲通用的加热方式，目前主要应用在较低端的电饭煲上。
底盘加热通俗来讲就是通过电饭煲锅底的发热盘发热，然后将热量传递至内胆，从而实现对米粒和水的加热。
电饭煲的发热盘
底盘加热最大的问题是会造成加热不均匀，从而影响米饭口感，严重的话，会产生夹生饭的现象。
但是由于其成本低，市场上应用还是非常广泛，尤其两百元以下的电饭煲基本都采用底盘加热。
该技术源于日本，传至我国后，逐渐被广泛应用，成为市场的主流。
其工作原理是内胆周围接通变交流电的电磁圈直接对电饭煲内胆进行加热，越过了通过底盘加热传导至内胆这一步骤，加热更加高效，可以完美解决底盘加热受热不均，加热效率慢的缺陷。
另外，市面上还有一部分电饭煲采用了立体IH加热，简单来说就是增加了电磁线圈缠绕的范围和密度，不仅电饭煲底部，电饭煲周围甚至顶盖都添加了电磁线圈，从而实现了全方位IH加热，受热更加均匀，米饭口感进一步提升。
IH加热优点很多，不过其成本比底盘加热略高，所以IH电饭煲售价相对会贵一些，主要集中在300元以上的价位段。
如果预算相对充足，首选IH电磁加热电饭煲，这是影响电饭煲口感的最关键因素。
2、内胆材质
内胆材质主要影响了电饭煲的导热性、蓄热性以及耐用性，是除加热方式外，另一个非常重要的选购参数。
电饭煲的内胆主要有不锈钢内胆、铝制内胆、陶瓷内胆以及复合材料内胆等等，由于单一材料内胆存在导热性、蓄热性以及耐用性的各种问题，基本在市场上绝迹，目前99%的电饭煲均采用了复合材料内胆。
复合材料内胆主要是通过各种压制工艺，将各种材料压合在一起，通常包含不锈钢、铁、铝等材料，可以将其各自在导热性、蓄热性以及耐用性方面的优势叠加在一起，增强米饭口感。
通常来说，内胆厚度越厚，材料层数越多，内胆就越优质。但不绝对，因为厚度过大，会影响热传递效率，起到反作用。
关于内胆涂层，主要是用来防止粘锅，市场上主流涂层有PTFE（特氟龙）、PFA和PEEK涂层，这几种涂层都具有非反应性，可以在完全安全的前提下，防止米饭粘锅现象的出现。但其使用寿命有所不同，PTFE和PFA的生命周期大概为3-5年，PEEK涂层的生命周期比较长可以长达10年，但成本更高。
为延长涂层寿命，盛饭时建议使用硅胶铲，并且尽量不要用洗碗机强力清洗模式清洗内胆。
3、特定技术
加热方式和内胆材质虽然非常关键，但是其实市面上大部分电饭煲差异已经不算太大，属于基本配置，真正拉开差距的是各个品牌的特定技术。下面以远红外技术、变压技术和真空压力技术为例：
一般是顶盖加上远红外加热装置，远红外光可以穿透米芯，使米、水自发热，促进米饭熟化。该技术主要是从优化加热效率的角度提升米饭口感，效果非常明显。代表品牌为苏泊尔远红外电饭煲。
这是进口高端品牌使用最为普遍的一种技术，即通过调压阀，使电饭煲内部快速反复加减压，通过压力的瞬间变化形成高速对流，让米饭在锅内快速翻滚沸扬，从而是其瞬间受热更加充分和均匀，最大程度激发米饭的口感。
该技术的难点在于压力大小的掌控以及加减压的频率，压力曲线稍微变化一点，口感就会产生非常大的变化，需要经过大量的实验测试，这是日系品牌的主要技术壁垒，因此包含此种技术的进口电饭煲售价通常比较高。
采用这种技术的品牌主要是东芝一家，原理很简单，就是煮饭时排出空气，增加米粒的吸水性，从而做出来的米饭颗粒更加饱满，口感更加Q弹。这种技术在实现难度上比变压技术要容易一些，因此定价会低一些。
除上面三种技术之外，还有很多其他各种各样的技术，有的确实好用，有的只是噱头而已，需要擦亮眼睛。
4、加热功率
功率对米饭口感影响有限，主要影响电饭煲的加热速度和效率，功率越高，煮饭所用时间越短，当然也越耗电，普通家庭来说七八百瓦功率就够用了，如果追求煮饭效率，可以选购大功率电饭煲，部分电饭煲可以达到1300W以上。
四、关于电饭煲选购的其他问题
1、买多大的电饭煲？
总体原则是买大不买小，具体大小，可以参考下面表格：
| 2L | 1-3人 | | 3L | 1-5人 | | 4L | 3-7人 | | 5L | 4-10人 |
2、电饭煲的功能怎么选？
预约煮饭功能：市面上电饭煲基本都有；
连接WIFI或者手机app功能：可有可无，习惯或者喜欢智能生活的朋友重点关注；
按键方式：分为触控按键和按钮按键，影响不大，优先考虑触控按键，体验更舒适；
菜单功能：如果有蒸蛋糕，烹饪等需求，需要关注该电饭煲是否具有该功能。
3、选什么品牌？
追求性价比，优先选择国产的美的、苏泊尔，虽然也偶有瑕疵，但质量和售后比其他小品牌靠谱的多。
预算中等，追求品质，优先考虑松下、苏泊尔远红外电饭煲和钛古电饭煲，这几款后面会介绍。
预算充足，直接考虑日系的虎牌、象印等品牌。
五、高性价比电饭煲推荐
800元以下：
1、BRUNO 复古小饭煲（小容量电饭煲首选）
Bruno是日本时尚家居品牌，成立于2012年，覆盖料理锅、空气炸锅等厨房小家电，其产品颜值和性能兼备，性价比非常高，这款复古小饭煲是其最受欢迎的产品之一。
1-2L小容量的电饭煲比较适合单身贵族或者情侣/小夫妻进行选择，市场上这个容量的电饭煲主打性价比，因此基本都在300元以下，性能方面也差异不大，选择的关键点主要是颜值/外观，以及功能，讲究一个体验感。
这款电饭煲的颜值是我认为小容量电饭煲里面颜值的天花板，复古造型小巧优雅，比美、苏等老牌厂商的传统造型高出一个段位。新碗型发热设计，就算是一碗米饭的量也可以实现精煮，保证口感。此外，还有糙米饭、涮火锅功能，满足各种食用场景，还可以预约，基本功能非常全面。
如果只是一两个人使用，饭量不大的话，直接入这款即可。
2、美的FB50Easy501
美的拥有多项研发科技，这款200+的电饭煲也集成了多项黑科技，采用梯式结构排气，蒸汽补炊，匀热氧化盘有效防溢，使米饭受热更加均匀好吃；而且它采用的是含铜复合内胆，导热快，受热均匀，出品口感佳；加上触摸式按钮，使用起来也便捷。
美的专业小家电品牌，出品和售后有保障，这款非常推荐，本款同时有5L可选。
3、美的30Power503
此款为美的IH电饭煲性价比款。
这款采用的加热方式是IH电磁加热，米饭受热更加均匀，口感更好，PTFE涂层加上5层复合内胆配置基本满足日常需求；一级能效等级，省电省钱，而且具备智能WIFI操控模式和触摸式按钮，操作非常便捷，3L容量足以满足三口之家使用，外观颜值充满科技感。
这款IH电饭煲从性价比角度来说非常推荐。
4、美的FB40S701
这款电饭煲是我认为500元以下性价比最高的一款电饭煲。
美的纤V系列电饭煲是美的电饭煲系列里销量和口碑最好的一个系列，1300W的大功率加上立体IH电磁加热，8层精铁釜，加热速度快，均匀受热，米饭口感更香甜，而且能效等级还是很省电的一级能效，高效又节能。
配置焖香防溢阀，高效破泡防溢出，配合大火焖煮，米芯透亮饱满，锁住米香，煮饭煮粥都能掌握合适的火候，还有独家的柴火饭功能，300pa微压煮饭，远红外不粘层配置等等。
这款电饭煲各项指数爆表，价格相对也不高，性价比极高，为中低价位选购清单NO.1。本款同时有5L可选。
5、苏泊尔SF40HC45
这款电饭煲7层工艺铁合金内胆蓄热性能极佳，广口球底的设计，加上IH加热+顶底同时加热，让米粒翻滚更均匀，充分释放米香。
这款是苏泊尔的中高端款式，性能配置很绝，煮饭出品非常好，加上8大菜单的功能配置，选择更多样，整体的性价比非常突出。
1000元以上：
1、苏泊尔 SF40HC88
1000以上价位属于电饭煲高端款式了，口感和技术都会有比较明显的提升，考虑到价位，2000元以下配置往往比较尴尬，对低价款的提升相对有限，口感做不到极致，而2000元以上价位又价格过高，性价比不足。因此，2000元左右的电饭煲是我们选择电饭煲的最佳价位节点。
高端电饭煲，我首推苏泊尔远红外加热款，这款电饭煲不仅是苏泊尔的高端热卖爆款，而且满足了对米饭口感的最高阶需求。这款电饭煲可以说是达到了电饭煲领域的天花板。如果你对米饭口感要求非常高，这款电饭煲可以直接入，在电饭煲领域基本没有对手。
这款电饭煲最大的特色是采用远红外穿透加热技术，通过上下盖搭载远红外发射装置，可以可以使远红外线直达米芯，使米、水自发热，结合底部IH电磁加热，使米粒更加Q弹、饱满。
经过我对市面上大量高端电饭煲对比，远红外加热技术是市面上主流电饭煲技术中，对米饭口感的提升最为明显。不论是变压技术，还是真空技术，跟它都有一定的距离。
内胆方面，采用广口球底本釜内胆，苏泊尔独有，相较普通球形内胆，拥有55°黄金夹角，底部面积更大，可以使米饭在同等加热情况下，受热更加充分均匀，口感更加优异。这种内胆形制设计虽然效果非常好，但会大幅增加成本，所以市面上很少的品牌会采用这种设计。
此外，8层铁铝复合内胆，导热性和蓄热性都非常棒，可以非常明显地提升米饭口感。配送了304不锈钢蒸屉，更加耐用耐摔不易变形，而且清洁起来也比一般的塑料蒸屉干净简单，另外还配置了可站立饭勺，非常贴心。
2000元左右即可入手，口感五颗星，功能五颗星，品牌和售后五颗星，有点小贵，但是基本无所挑剔，预算充足直接入即可，预算有一定差距，建议咬咬牙一步到位，相信到手后你一定会来感谢我的。
2、松下饭之舞电饭煲
如果对日系高端电饭煲感兴趣，可以考虑松下最新推出的“饭之舞电饭煲”，主打一个“跳舞的米饭，殿堂级口感”，采用了国外普遍使用的可变压力，国外背后至少4000+，这款算是把性价比拉满了。
什么是可变压力技术？可变压力是日系电饭煲的一个高端核心技术，非常多的日系高端电饭煲都采用了该技术。主要原理是通过增加压力，让米水温度达到105℃，瞬间泄压，让105℃的米水在100℃的大气压下剧烈沸腾，带动米饭翻滚跳舞，这样每一粒米饭都能均匀受热，颗颗饱满软糯，大幅度提升干饭人的体验感。
也可以通过视频进一步可变压力技术：
https://www.zhihu.com/video/1684950415991517184
其次，配置拉满。普通IH电饭煲通常只有1-2段IH加热，最多配个低成本的上盖远红外加热。而饭之舞的用料非常扎实，采用5段IH加热，增加了侧面2段IH和顶部1段IH的加热，真正实现了全方位无死角IH加热，上层的米饭也能被很好的加热，没有夹生，每一口都是香甜饱满。
另外，内胆方面，采用2.5mm厚的备长炭铜釜，不仅可以提高导热效率，还能产生大量微小气泡，进一步带动米饭翻滚，实现全方位受热。
总而言之，皆为日系电饭煲的特有核心技术，此外颜值也是电饭煲界顶流，很有质感，还拥有20款预设菜单，不仅能做银饭（晶雪粒），还能做寿司饭、煲仔饭、儿童辅食、蛋糕、酸奶。
在高配日系电饭煲普遍定价4000以上的市场中，2000多元将日系高端电饭煲带回家，天天想用米其林级别的米饭，给家里提升品质生活，真的是早买早享受~
3、松下SR-L15H8
推荐这款是因为它采用的是备长炭涂层，这种涂层是松下独有主推涂层，这种涂层可以释放远红外线，使远红外线直透米芯，提高热效率，使米饭口感更加香甜软糯。
采用IH电磁加热方式，电脑CPU芯片控温，精准高效，还有智能米量判定的功能，自动感知调节火候与时长，整体配置非常高，彰显了松下的大牌本质，售价一般在千元以下，是中高端电饭煲里综合实力极强的一款。
本款同时有3L可选。
4、钛古IC-B3501
这款被誉为电饭煲界的“戴森”，颜值与性能并存。如果电饭煲界有颜值大赛，钛古这款绝对是冠军得主，时尚感和科技感融为一体，金属喷漆工艺质感极强精致度极，幻彩大屏清晰，各种程序在屏幕上一目了然，而且操作简单，对长辈父母也很友好。
但是一款2K+的电饭煲不可能只被颜值吸引，还需重点看其性能配置，它同样令人满意。
采用IH加热+顶部加热设计，营造出海浪翻滚效果，让米饭在锅内翻腾更彻底，受热更均匀，口感软糯有弹性，这项海浪翻滚技术是钛古的独家专利。
航空级铝合金+不锈钢加厚内胆，蓄热能力强，涂层采用日本大金涂层，导热快且均匀，米饭口感好，可以胜任无水焗等对蓄热要求比较高的烹饪方式。它的内胆采用的是V形设计，同等水量下水位更高，米饭吸水更充分，口感更软糯。
这款的性能配置足以和国外高端电饭煲品牌媲美，优惠后不到1500的价格，性价比非常高，这个价位段没有竞争力更大的产品出现了。
5、摩飞 MR8500
摩飞也是个知名国外品牌，在厨房小家电方面做的非常不错，其产品设计感强，配置高，深受城市中产姐姐喜爱，唯一的缺点是价格相对较高。
这款电饭煲颜值不错，功能全面，内胆和涂层用材扎实，合金内胆为市面上中高端电饭煲内胆的标配，导热和蓄热性能都不错。此外，采用日本松下独有的备长炭涂层，其释放的远红外线可以有效穿透米芯，大大提升米饭口感。
其实，形成这款电饭煲核心竞争力的是是其智能揉面和醒面，以及面包制作功能。
这款电饭煲专门配备了个揉面醒面的专用内胆，可以模拟人工手法进行揉面、醒面，不仅可以解放双手，而且面团过程静音、时间快，质感蓬松、筋道、质量高。面包机功能可以一键制作面包，如果担心购买的面包口感不满意，有添加剂，这款电饭煲可以帮你在家实现面包自由。
总而言之，这款电饭煲价格虽然小贵了些，但是米饭口感佳，还相当于是个高端的揉面机和面包机，整体来看性价比相当不错，想解放双手制作面食以及有制作面包需求的朋友可以重点关注下。
6、虎牌 JKT-D10C
虎牌是日系电饭煲龙头品牌，松下在其面前都要抖三抖，其产品以极高的品质著称，但是售价不菲。虎牌主打土锅涂层，内胆含有陶土颗粒，完美模拟传统土灶，做出的米饭口感可以无限接近旧时农村土灶慢煮的那种独有的香甜口感。
这款电饭煲是采用土锅涂层的性价比款，售价相对不高，同时采用IH电磁加热方式，如果对米饭口感要求极高，这款电饭煲基本可以满足。不用过多介绍，虎牌的实力懂的都懂。
以上是各个价位段里非常有特色亮点的推荐款式，各位可根据自己的预算和使用人数直接匹配到心仪的款，这些都是各个品牌里的畅销优选款，其他的品牌款式不建议过多花费时间去研究，你要的这上面一定有。今日分享就这些，欢迎点赞收藏加关注，楼主会分享更多有用资讯，感谢各位。 |
