Hello，我是阿曼达，评测我是认真的，关注我@阿曼达 不迷路。
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熟悉我的朋友都知道，作为女汉纸的本人是一名合格干饭人。“干啥啥不行，干饭第一人！”坐标南方，作为能够给予我生命之能量的碳水——大米饭我是一顿也少不了。
大米作为中国人最常见的主食，全国60%的家庭都是以米饭为主食。米饭的重要性不言而喻。此刻，突然想起了“杂交水稻之父”袁隆平爷爷（肃然起敬，走好~），珍惜粮食，人人有责！
我们这代人对于味觉是越来越挑剔了，米饭香不香，好不好吃才是关键！
除了米种的好坏影响口感，煮饭的家伙——电饭煲在我看来更是化腐朽为神奇的载体。对于米种的选择大家估计差别不大，那么拼爹拼电饭煲就是决定干饭人愉悦程度关键的一步了。
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这不，为了让各位干饭人吃饭饭香，吃嘛嘛香~我省下了吃零食的”巨资“，把市面上近期很火的国产电饭煲型号一圈都买了下来，一共8款。
当当当当，大家瞅瞅~
8款国产热门电饭煲拆箱ing~
里面包含了美的、苏泊尔、九阳、小米、小熊等热门品牌，价格主要集中在500元以内，偏日常家用。
从加热方式来看，底盘和IH加热都有，容量主要集中在3-5L，一般的家庭使用绰绰有余了。
下面第一排——IH式，上面第二排——底盘加热式
当然，如果你想了解千元以上的机子？我这也做过全面的测评。
新一代苏泊尔远红外电饭煲问世，全球首家率先把远红外加热技术应用于小家电领域，刚一出道听说还征服了挑剔的日本人。
苏泊尔远红外电饭煲拥有独特的加热技术，上盖远红外加热+底部IH电磁加热，高达1450W功率。远红外加热黑科技，具有较强的渗透力和辐射力，以及带来显著的温控效应和共振效应。
可穿透水面，直接作用于米粒本身，103°高温激活米芯，再在55°黄金广口球底8层复合材质本釜内胆的加持下，受热更均匀，米饭熟得快，更香甜。
到底是不是如宣传中的一样？这不，更加激发了我实测贵机的欲望。
苏泊尔这款千元以上的机子到底和普通的IH电饭煲有啥区别？值不值这个定价？有兴趣可以移步↓↓↓
好了，回来回来！继续回到今天的500元以下热门品牌测评来哈~
评测前，我先把我这次评测的思路逻辑给大家捋一下：
1、原理帖：底盘加热式电饭煲 VS IH电磁式电饭煲
2、选出影响电饭煲选购的七大因素
（米饭口感、内胆情况、清洗难易、颜值、溢锅、操作性能、显示性能展开评测）
3、并按照重要性原则，分配各大要素的分值占比。
- 米饭口感最最最最重要！吃个饭不就是为了图好次不是，故扛把子，占比大头60%；
- 其次内胆情况（材质、厚度、重量等），清洗方不方便也绝对是吃货们关注的点，各占比10%；
- 其他包括颜值、溢锅、操作性能、显示性能等辅助功能影响不到大局，各占比5%。
4、最终得出评测结论和选购建议
好了，话不多说，测评结果一睹为快！！！
该结果数据仅针对测试样品，测量会有误差，不涉及品牌其他产品，仅供参考
先说结论：
- 电饭煲排名靠前的（前三），果不其然是IH电饭煲。
- 电饭煲测评：美的IH、小米IH、苏泊尔IH问鼎三甲。
选购建议在文末，正文更精彩，慢慢看，不要辜负我啊~
看到这里，还没关注我 @阿曼达 的你动动手指头！评测好文，不定时更新。
正文开始→
<hr/>一、底盘加热式 VS IH电磁式
传统底盘式电饭煲和IH电磁式电饭煲，最本质的区别就是
传统底盘式：一个只是通过加热盘来传导热量，在传导热量的同时热量容易损失，出现加热不均匀的情况。
IH电磁式：一个是电饭煲底部集合电磁线圈，直接对金属内胆环绕加热，这加热均匀度，温控精准度自然是可想而知了吧~
谁好谁坏，不用多说了。价格也决定了他们的定位了。不过，到底是不是IH电饭煲煮出来的米饭更好吃，后面还需要评测得出。
接下来结合实拍的图咱们过一下→
电饭煲底部（底盘+IH）大集合
从外观上很好区分电饭煲是底盘式还是IH电磁式。一个简单的方式看电饭煲的这底部是不是与电饭煲的壁连接。
- 不连接在一起，靠着一块带一圈圈纹路底盘加热的，就是传统底盘式电饭煲。
- 连接在一起，那就是这层复合材质底面集合着电磁线圈，就是IH电饭煲。
先来看底盘式：
一般的电热盘都能看到一圈圈的纹路，这是为了增大受热表面积，使得传热更充分和均匀。
四款底盘式型号都有这个特点。
④九阳的底盘式 圈圈纹路很明显
底盘式的形状也会影响加热效果。
- 平底就是普通的底盘式；
- 而好一点的则为凹面有弧度的底盘式。搭配上具有弧度的球形内胆，试想下受热面积是不是就提高了。加热也会比普通平底的更为均匀了。
那么，仔细观察这四个底盘，除了⑤苏泊尔底盘式的底盘是凹面的（即弧形）之外，其他三个美的底盘、九阳底盘和小熊底盘都是平面的。
小结：底盘式电饭煲底盘形状影响受热均匀度：苏泊尔底盘式＞美的/九阳/小熊底盘式
⑤苏泊尔底盘式底盘成凹面状
再来看IH电磁式：
理论上来说，底部的纹理越丰富、弧度越大（比如说立体IH），受热面积也就越大。也都是提高受热均匀度的小细节。
从上面8宫格图也看到了，上面一排的IH电饭煲中，米家IH最光滑，美的和苏泊尔中间有大圈格的纹路，九阳IH的凹凸面最明显，纹格最丰富。
小结：IH电饭煲底部纹理性：九阳IH＞美的IH/苏泊尔IH＞米家IH
不过话说回来了，这是基于理论下的正常逻辑，包括实拍下底部的形状纹理等细节处理。这些也是作为好的电饭煲的加持因素。
既然我都实测了，就看最后的结果是不是印证了这八款型号各自的档次！
二、评测SHOW TIME：
1、评测项目和标准：
2、测试样本的公正性
- 针对每个评测项目都做了变量的控制；
- 在测试米饭口感一项，因为主观色彩较浓，为提高样本的公正性，邀请了8位小伙伴试吃，并填写评价表，最终取平均值；
（一）看颜值
（按重要性我不该放一个的的，但是想想看这个看脸的时代还是先亮个相吧）
- 检验方式：目测
- 检验标准：找了8个小伙伴主观感受打分取平均值
大合照前面也粗略的看过了，这里也来个特写哈~
最贵的两款，美的IH和苏泊尔IH煲身都用了金属拉丝煲体，界面也用了镜面材质，触摸式功能键，颜色都用了有质感的高端灰系，容量都很大。
乍一眼其实长得差不多，区别在于美的下方开盖键用的圆形，苏泊尔下方开盖键用的矩形。
九阳IH外观类型属于上面两款的，优点是多了一个手柄，移动电饭煲的时候更方便点。不过也有人不喜欢。看自己喜好。
不过嘛~这款是我拆箱开盖8款中最有塑料味的一款。而且下面那个矩形开盖键有时候会卡在里面，导致上盖盖不下去。不过轻轻一拨又恢复正常关盖了。（大概是我中了奖收到了个次品，当然不能以偏概全）
米家IH电饭煲还是沿袭它一贯的简约全白的风格，比较受年轻群体的追捧。
美的底盘式可挂饭勺的小凹槽
苏泊尔底盘式也用到了它IH式的那类款式，金属拉丝，触摸式操控方式，不过界面镜面感没有前几款明显。
美的底盘式更接近咱们传统的那种电饭煲，不过深咖色也挺好看的。这款我看到了美的的小细节。一来是带手柄，移动方便；二来在它的右下方有个可挂饭勺的小凹槽，更卫生些。
九阳底盘和小熊底盘这两款给我比较大的感官就是塑料感还是挺重的，不过毕竟是这个价位了。小熊这款其实用到了马卡龙色，估计我小侄女应该很喜欢。
哎~老阿姨现在就喜欢大气简约的色彩了，看来是老了。
颜值大PK：
显然，大伙儿对美的IH、苏泊尔IH、九阳IH这三款在颜值方面更青睐一些。
（二）米饭口感
- 重要性原则：占比60%
- 检验标准：多人试吃打分取平均值
1、米种：选取了统一的粳米—东北米（考虑到普世性，选择在价位适中的大米）
2、米量和水位：按照各自品牌型号的说明书，选取最低水位下所需的米杯数。每个品牌不同，1~2杯米杯水平装满。（控制变量）
3、模式：煮饭，选择了8款电饭煲最好的煮饭功能，比如柴火饭或者精米饭。标准尽可能做到一致。
在实验的过程中，我还发现了一个规律。也就是迅速能从米饭成品外观中判断它的加热方式。
这样的规律不仅在美的IH和底盘上适用，对于实验样本都满足。我们可以大致判断，IH和底盘式电饭煲也符合这个规律。
IH和底盘式电饭煲米饭边缘处的共同点
IH电饭煲煮完饭后，米饭周边一圈不规整，像波浪一样，起起落落。联想到IH电磁式的工作原理，电饭煲底部及周边都缠绕着电磁线圈，所以电饭煲周边受热都比较均匀，周边米粒翻滚成眼前的花边状也完全解释的通。
底盘式电饭煲底部只有一个底盘，靠这个底盘传递热量。可想而知，米饭周边其实是加热不到的，自然周边米粒是颇显“文静”的，也就出现了规整的排列。
4、8位小伙伴试吃并打分
测评依据：依据国家粮食局发布的“GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法”文件中《大米、谷物感官评价表》
《大米、谷物感官评价表》
官方承认的评测标准，分别从色（外观结构）、香（气味）、味（适口性、滋味、冷饭质地）等维度去做评价。
恩，到底是国粮局颁发的，非常的权威也很全面！
测评结果：邀请8位吃货盲吃8个电饭煲煮出来的饭，并在《大米、谷物感官评价表》中按照自己的判断分别打分，最终取平均分。
8份热腾腾的反馈表，等着我给平均分
米饭口感大PK：
不出所料，美的、小米、苏泊尔IH电饭煲煮出来的饭更受到8位吃货的欢迎，更好恰。
But，身为IH电饭煲的九阳竟然没打过底盘式的美的和苏泊尔，是没想到~
（三）内胆情况
必要性：内胆技术是电饭煲的核心竞争力之一。其内胆的好坏也直接影响到米饭的口感和饮食的安全。
重要性原则：占比10%
检验方式：卡尺测内胆厚度；计重机量内胆重量
比较法：横向（品牌各型号之间）+纵向（测量值 VS 官方公式值）
顺带还放了个官方内胆层数，这个还真没办法实测，我不能扒了它的皮不是。一般也符合内胆越厚，相对而言层数不会少的逻辑，虽然不绝对。
1、内胆厚度——
内胆厚度越厚，导热蓄热也就越高效。
由于家里只有卡尺，所以应用下我拙劣的数学功底。通过倒挤法实测下内胆厚度如何。当然不排除有误差（肯定得有啊~）。
目的还是去验证下官方给出的数据，只要偏差不大，我觉得都没啥问题。
所求内胆厚度=测量内壁到外圈总距离-测量外壁到外圈距离
具体看下面实拍图。号外，这明明是只男人的手，不是我的！
测量内胆厚度实拍图
按照这样的方法，同样得出了其他7款内胆厚度。一一记录在纸。
2、内胆重量——
提到重量前，不得不提到内胆材质。内胆材质一定程度反映在它的内胆重量上。
- 目前主流相对好点的内胆材质，多以铁质作为热源载体，外加铝、炭、搪瓷等复合多层材料，辅助一些不粘涂层、陶瓷层等处理工艺。在受热均匀性、控温精准度、耐用性都较好。
- 差一点的就是铝合金材质，成本比较低。
- 介于铁合金和铝合金之间的就是多加了钢、铜成分的铝合金材质。
具体哪款型号用了哪种内单材质，后面我统一做了表格。
其实在家用500元以下主流电饭煲材质虽然有好坏，但差异都不大。
大家应该都知道，铁的重量比铝合金之类的要重得多。所以，我用体感掂量了下他们的重量，果真如此。特别是九阳IH和美的IH两款，是真的重。我一个女汉子都觉得不轻。
话不多说，开称！
内胆重量大集合
3、内胆形状——
电饭煲内胆的形状设计成直筒蜂窝底或者球形，都是为了增加受热面积，热效率优于传统的平面内胆。最终为了让饭变得好吃这一终极目标而努力。
我从8款内胆中挑了两个品牌的内胆，发现了一个共同点就是无论是底盘加热式或者是IH电磁式，同一个品牌的设计理念以及应用到电饭煲上的是相似的。
美的不管是IH还是底盘都是直筒蜂窝底
比如美的这两款，内胆的热效纹路呈菱形或者蜂窝状排列，可增强热对流。
苏泊尔不管是IH还是底盘都是球形
比如苏泊尔这两款，球釜内胆如其名，提高受热的均匀度。还记得前面苏泊尔底盘式是唯一的一个带凹面底盘的底盘式电饭煲吗？没错，球形搭配凹面底盘，也会让加热效果提升。
所以，这波操作都有给他们加到分。
考虑到内胆厚度、重量以及形状对判断电饭煲内胆情况方面影响较大，也按照了重要等级占比做出最后的综合打分
内胆情况大PK
关注表格备注
在内胆情况维度，属于IH电饭煲的九阳IH、苏泊尔IH、小米IH排名前三。一直是三好学生的美的IH由于内胆厚度相对薄了点，跌出了前三。
（四）清洗难易
必要性：电饭煲买回家除了煮出来的饭好不好吃外，我想最让家庭主妇/夫们最关心的莫过于好不好洗，站不粘锅以及洗得干不干净。
重要性：占比10%
项目评测的三大要点：
- 内盖拆卸难易：内盖长期不清洗会滋生细菌，所以这块必须得好洗好拆；
- 不粘锅：是否有粘连。每个品牌型号多标榜自己不粘锅，我倒要看看谁骗我；
- 清洗效果：洗得不费吹灰之力外，还能洗得贼干净，这要求不过分吧~
1、内盖拆卸情况
从拆盖过程中，美的IH、九阳IH、苏泊尔IH、苏泊尔底盘一按拆盖开关，就能轻松卸下；
而小米IH为啥没给满分呢？其实他也是一键拆卸，但是这1分扣在了它会直接掉落，猝不及防。见视频。虽然也不是啥大问题拉~
九阳底盘式我要吐槽下了哈~拆起来是真难拆啊！一键按钮，岿然不动~拆肯定也能拆，费力气。
2、不粘锅：
下面是我用饭勺轻轻一铲，把饭倒出后，每个电饭煲内胆的米饭残留情况，以测试其不粘锅。
内胆不粘锅情况对比
从内胆粘锅情况可以看出，电饭煲粘不粘锅其实和内胆材质有很大的关系。
带铁的复合型材质明显要粘锅一些；其他以铝合金为主的材质粘锅情况都不错。特别是米家IH，不粘锅表现全场最佳，不过差距不是特别大。
3、清洗效果
一条抹布清洗内胆圈数一致的情况下，我用的力度也差不多，清洗效果方面，我觉得都挺好清洗的，而且也都洗得很干净。。
就连前面粘锅最厉害的三款铁锅材质的美的、苏泊尔、九阳IH也都很好洗。8款差距不大。
清洗难易大PK
综合内盖拆卸难易、不粘锅情况、清洗效果三大指标，小米IH、美的IH、苏泊尔底盘位列前三。
- IH电饭煲品牌普遍排名有所下滑，主要原因还是在于贴锅的内胆材质不粘锅上的确是不占优势，好在不影响清洗效果。
- 还有一个比较新奇的想象就是IH三足鼎立的趋势已经打破，在清洗难易上苏泊尔底盘式作为底盘电饭煲冲进三甲，也是值得Cue一下的。
（五）操作性能
- 重要性：占比5%
- 检验标准：操作是否便利；反映迅速；声音清脆
- 操作项目评测的三大要点：
1、便利性：操控电饭煲煮饭、煮粥、定时等各种功能时操作是否便利；
整体来说，8款的操作都还是比较方便的。
两款有点bug
有两点还是要吐槽下的（抬头见上面拍的图）。
① 美的IH在煮柴米饭时，需要先按“功能”键再按“柴米饭”键才能实现，不像别的型号可以直接点击“柴米饭”开始。这个易用性上我扣了1分。
② 苏泊尔底盘的开盖键总会卡在里面，以至于盖子关不上。也不知道是不是我运气好，收到了个次品。好了，直接扣了2分。
2、操控方式：一般认为触摸式＞按键式
3、稳定性：开盖过程中是否够稳
从视频里也能看出，
- 九阳在这几大品牌里，不管是IH还是底盘式，稳定性都是最差的；
- 小熊底盘是倒数第二；
- 美的和米家的稳定性最好。
操作性能大PK
从操作的便利性、操控方式以及开盖稳定性维度，小米IH、苏泊尔IH、美的IH位列前三。
（六）显示性能
- 重要性：占比5%
- 检验标准：是否全程显示煮饭时间；显示字体大小、零度是否适合；数据是否准确
左美的IH全程显示时间；右苏泊尔IH最后10分min始现时间
目测下，美的IH、九阳IH在煮饭的过程中全程显示时间，显示精准，提高体验，故给满分。
苏泊尔IH、苏泊尔底盘、美的底盘虽然没有全程显示时间，但是最后10分钟开始显示时间，给9分。
小米IH电饭煲功能字体略小
话说回来了，小米IH也是全程显示时间，唯一的小缺陷就是功能键字体略小，如果家有老人可能就不太方便。给了8分。
不过，米家一般都是受年轻群体追捧。这个问题在年轻人眼里其实也不是问题。
左小熊底盘不显示任何进度；右九阳底盘显示进度
最后就是底盘式的小熊和九阳。两款均不显示时间，但是九阳底盘稍微人性化些，至少还有个烹饪进度条可供参考。分别给打了6分和7分。
（七）溢锅情况
- 重要性：占比5%
- 模式：煮粥/稀饭
- 检验标准：加到最大刻度线，观察是否会溢出
按照每台电饭煲煮粥/稀饭的使用说明，依据建议加米量，加水加到其负荷的最大水位量，如下图所示。
加水加至最高水位线
由于担心8款电饭煲一起运作，我这里会跳闸。故，我将同类型或者价位接近的两款一一分组。最终分成四组，每组2个型号。
4组都试验过了，上图我就只上价格最低的两款，九阳底盘和小熊底盘。存在溢锅的可能性才会更大。
煮粥前煮粥后
实验结果就是，8款电饭煲均运行正常，无溢锅现象，全体满分。
三、评测结论和选购建议
电饭煲评测表终极汇总→
评测结论：
宏观来看：
1、今天的实验再一次验证了内胆加热方式IH电磁式是优秀于底盘式的。排名前四全是IH电饭煲。优先选择IH电饭煲。
2、评测的8款市面上热门的500元内家用电饭煲，其实分都不低，没有不合格的同学。最低分的电饭煲也在70分以上。所以，热门不是不无道理，大家也都不是傻子。
微观来看：
由于每个人的预算不同，对于产品的要求也就不同。
下面再补一张我所评测的8款电饭煲机身上的功能键，从以上评测结果再结合功能的丰富性给出选购建议哈~
选购建议：
如果你就想花个三四百块日常家用的，推荐IH电饭煲，美的最推荐，其次是小米！
如果你对五谷杂粮功能以及养生比较关注的话，也可以选择同样入围前三甲的苏泊尔IH。它家还有专门的“浸泡”键，利用的就是活芯浸泡技术，会让五谷杂粮的优势发挥到最大。
如果想要压缩预算选择底盘式的，苏泊尔底盘最推荐，其次美的底盘。其中苏泊尔底盘有创新麦香烘焙功能，适合喜欢烘焙的小伙伴。
不过话说回来了，价格其实相差不大的情况下，还是更推荐IH电磁式电饭煲。多加个一两百不是更香~
另外，九阳不管是IH电磁式和底盘式，本人都不推荐！因为，完全有更佳之选~
好了，评测的内容就写到这了，评测我是认真的，关注 @阿曼达 不迷路。
咱们下期见哈~
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