说菜籽油不好的人肯定不是农村人，农村自己种植的菜籽油用来榨油，这样的油可是货真价实的，总比超市卖的转基因油好，更是地沟油不能比拟的。
农村种植的菜籽油用于榨油，专家说常吃菜籽油不好，为什么？
在我们云南曲靖农村，人们最常吃的油就是猪油和菜籽油，菜籽油一般都是自己去榨油坊榨的，如果你不要菜籽渣，老板就不会收你的榨油钱。
在农村，很多老人吃了一辈子的菜籽油身体依然非常健康，依然能下地干活，在农村六七十岁的老人干农活是很常见的现象，而城里老人身体不一定这么硬朗。
农村自己榨的菜籽油在炒菜时很远就能闻到香味，而超市买的菜籽油吃起来就不香，有的人说吃自己榨的菜籽油容易致癌？但是，农村人的患癌率却比城市人的患癌率低。
部分专家表示农村自己榨的菜籽油没有经过精炼，很容易造成有害物质超标，其次菜籽容易霉变，用发霉的菜籽榨油很容易致癌，但是你就能保证超市卖的菜籽油一定是用好的菜籽榨出来的吗？用自己种的菜籽榨油，首先就能看到菜籽的品质，其次自己榨的菜籽油无任何添加剂，吃起来肯定更加安全、更加健康。当然自己榨的油也有一个明显的缺点，那就是炒菜时容易起烟，这是由于油的杂质相对较多。
总之，食用自己榨的菜籽油是很安全的，如果小作坊榨的油危害大，那么国家肯定会取缔农村的榨油小作坊。再说了，祖祖辈辈吃了都没有问题，为什么要去吃含有添加剂的油呢？自己榨的菜籽油是天然的绿色食品，自己种的油菜无需打农药，而且不含转基因，是真正健康的油。
为了防止油菜籽发霉，我们该怎么科学的储藏油菜籽？
菜籽油在收获时雨水多、温度高，在这样高温高湿的天气下，油菜籽很容易发霉，而且菜籽本身吸湿性比较强，这就加大了菜籽的保存难度。
因此，菜籽在收获后首先要风扬过筛杂质，晴天摊薄勤翻，晒干的菜籽要放在干燥处保存，保存期尽量不要超过2个月。
注意：如果收获后的菜籽晒干后种皮出现淡绿色或者红色并褶皱，且秕粒多，这样的菜籽要尽快榨油，不利于安全储藏。一般当尚有三分之一角果仍显绿色时，就可以收割菜籽了，收割时间宜在早晨带露水时收割，也可以在阴天收割，这样可以减少落粒。 |
