为什么咖啡比茶叶发现的晚反而咖啡却传播了全世界？

为什么咖啡比茶叶发现的晚反而咖啡却传播了全世界？

这种问题我能问三个。

• 为什么咖啡发现得比茶叶晚，反而传播到了全世界？
  
• 为什么可乐出现得比咖啡晚，反而消费量远超咖啡？
  
• 为什么茅台比可口可乐建立得晚，反而现在是全球第一大饮料公司？
  

看起来非常无厘头吧。

第一个问题的解答是咖啡的功能性与成瘾性，这个背后是地理发现时代的生意，最近500年的故事。

第二个问题的解答是快消品的全球化浪潮，这是最近100年的故事。

第三个问题的解答是高端酒和围桌文化（向上兼容）、中国高速速度带动酒类消费，这就是最近40年的故事了。

（突然想到的这些，我也知道原来这个问题问的有瑕疵。但是不妨碍我这样想想）

这个问题简直是无力吐槽。问题本身就有两个明显的错误。
错误1：问题本身不成立。茶叶难道没有传播到全世界吗？
如果大家有兴趣，可以去查一下世界上人均茶叶消耗量最高的国家和地区排名，第一名土耳其，接下来是爱尔兰，英国，俄罗斯，摩洛哥…………茶叶的发源地中国，反倒在15名开外。这叫「没有传播到全世界」？



人均消费茶叶量最高的国家和地区排名（维基百科）

说到这里我就多说几句，中国的茶叶是怎么传播到世界的。
其实，中国茶一直是分成两路来进行传播的。
早在宋朝，中国的中原地区，特别是晋商，和中亚地区的国家一直有着茶叶贸易往来。到了 16 世纪，葡萄牙商人也不远万里来到中国，也是与中原和广东一带的商人进行贸易，并把茶叶带回到葡萄牙。因为中原、广东一带都把茶叶称作「Cha」，所以这个读音也就在这些国家流传了下来。



茶叶陆路传播的「万里茶道」

而到了 16 世纪末，荷兰和西班牙的殖民者也到达中国，开始跟中国展开贸易。那时他们主要是跟福建人进行贸易往来的，而闽南语中「茶」的发音是「Te」。这个发音就被荷兰和西班牙商人流传了下来，并且在跟别的国家的海上贸易往来中，传入了意大利，英国，法国，德国等国家。



荷兰当时进行贸易的船只

17 世纪，饮茶的文化传入了英国。到了 18 世纪的时候，中国的茶叶成了全球贸易网上不可或缺的一环。
所以，如果你注意到，在某些语言中，茶叶的发音是「Tea」，比如英语、法语、德语、西班牙语等。而在另一些语言中，茶叶的发音是「Chai」，比如阿拉伯语、葡萄牙语、俄语等。根本原因就是前者走的是海路传播，后者走的是陆路传播。
<hr/>这个题目的第二个错误在于，「有没有传播到全世界」跟「发现时间早晚」有半毛钱关系吗？
土豆、辣椒被欧洲殖民者发现时间比咖啡、茶叶都晚，现在不也传播到全世界了吗？
电脑，手机的发明比所有这些食物都晚，我看现在全世界也都在用啊。
传播到全世界的原因无非是有需求，有市场。跟「这东西什么时候发现的」毫无关系。
<hr/>之前写过一篇关于茶叶历史的文章，感兴趣可以看一下
钱程：中国茶延续千年，可最爱喝茶的国家却不是中国——【茶系列01】

谢推荐问题。
问题是个好问题。不过事实上茶在全世界的影响力是和覆盖面是远远超过咖啡的。上面已经有人详细的介绍了全世界各地的茶文化。相信大家已经能够明白了。
那为什么我们现在还是觉得咖啡流行的更多。更加全球化一些呢。我这里可以简单的跟大家介绍一下咖啡的发展史。
放心我这个版本不是大家普遍看到的版本。
首先咖啡最早还是起源于1世纪的几个传说中。不是放羊的给羊吃了羊开始跳舞。就是鸟吃了之后开始唱歌。好好想想就知道肯定是传说了。你现在喝一杯美式也没见你去蹦迪的。更何况是直接吃咖啡浆果了。
但传说阐释了大家饮用咖啡的习惯很早。究竟是真实的还是为了某些利益编造的增加自己的文化底蕴。这里就不深刻探讨了。总之按照传说。人们喝咖啡的历史都两千多年了。是一款传说中的饮料。
后来有史料记载的咖啡饮用习惯就直接到了中世纪。欧洲的修道院做弥撒时候。为了不让自己瞌睡。就会熬煮咖啡浆果喝来提神。做个弥撒都能睡着。可见其心不诚。但是即使这时候开始出现咖啡了。但其实大家喝的都很少。有一段时间里。咖啡是作为一种观赏花被养在植物园里的。其中为了防止咖啡种子外流。被人拿去种植。咖啡生豆烘焙技术出现了。种子烤熟看你还能种出来不了。咦！这玩意好香！卧槽煮出来喝更给劲！
其实咖啡真正的流行第一个大事件就是明朝闭关锁国。郑和结束七下西洋后。没有人做国际贸易了。路上海上丝绸之路都断了。欧洲没有茶叶喝了。找来找去。找到咖啡这个替代品。
大航海时代某种程度上就是为了找寻到联系不到的中国。大家都去寻找那个遍地黄金丝绸瓷器和茶叶的地方。最终的结果上英国找到印度之后干的众多事情中间就有很重要的一件事就是种茶。没错就是锡兰红茶。标准的英国下午茶。
但是这么一个契机让咖啡出现在了茶的替代品的位置。被大家所接受。
最终影响我们现代饮用习惯完全是因为一个事件。
波士顿倾茶事件。
美国为了脱离英国的控制。摆脱对母国的依赖独立成一个全新的国家。需要用各种方式跟自己的祖国母亲决裂。其中最具标志性的就是波士顿倾茶事件1773年12月16日。在波士顿把三艘东印度公司船上的茶叶全部倾倒入波士顿的大海里。从此开始了美国的独立战争。用不再喝茶这个事件来表示跟母国的决裂。但是不喝茶也得喝别的。咖啡作为一个传统的替代品自然被美国人拿来使用了。
你问我为什么现在看起来咖啡更加国际化一些呢。
那还不是因为世界老大爱喝咖啡。
所以只有美国人才信中国人现在咖啡饮用量少只是因为没喝过咖啡。只要降价让大家喝到便宜的瑞幸咖啡。市场就是无限的这种鬼话。（狗头）

是不是跟大家了解的知识不太一样呢。谢谢点赞。

咖啡实际上并没有那么风靡，茶也没有那么不堪，这点楼上有人已经回答过了
我就来讲讲为什么会觉得咖啡那么风靡吧
简单来说——大部分美国人爱咖啡胜过茶
在美国还没独立的时候，进口的茶都是通过英国公司的。然后，殖民地的美国人不爽了，抵制英国，顺带连茶一起抵制了，号召喝咖啡。
为什么呢，因为茶都是英国运营的...
接着就出现了波士顿倾茶事件，发生在闹独立的前夕，一群看英国人不爽的人跑去倒英国商船的茶。
再到后来独立后的1812战争，美国人对英国的抵触情绪一直都是很高的，而茶又是英国运营的，于是就顺带一起抵制了。
不喝茶，就去找咖啡，于是咖啡就比茶在美国风靡多了。

不是咖啡比茶发现的晚而咖啡传播了全世界
而是你并未发现茶早已传播了全世界
日本、朝鲜人喝茶我也不说了
先给一张表


非洲的摩洛哥、澳洲和新西兰，澳大利亚，南美洲的智利人均饮茶数量均远高于中国。
中国每人年均茶叶消费量0.566磅，全球排名第19位，智利每人年均茶叶消耗量也是中国的三倍！
当然中国规模摆在那儿，茶叶消费量位居世界第一。
来看看各大国家的喝茶方式：
1、印度

印度的总理是谁那？莫迪老先生，老先生年轻时候他们家就是开茶摊卖茶的。小时候莫迪老先生帮助他的父亲卖红茶！
茶在印地语中叫做，Chai，发音源自广东话的茶。是印度著名饮料。
印度人喝的茶就是传说中的“拉茶”马来西亚、印尼及东南亚各地也很盛行！
柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的，最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃，早上起床可以不洗脸不漱口，一杯奶茶是一睁开眼就要的。


奶茶本身也有贵贱之分：贵的称为Masala Chai，新鲜水牛奶和茶叶加入后再加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香烟雨迷朦，恒河飞珠溅玉，你坐在茶棚里，看主人点燃枯枝。刚煮好的茶滚烫，给了你足够的热量和胆量。






2、土耳其

在土耳其语中称为Cay，坐在圆碟上的弧形茶杯用于喝茶。土耳其人喝茶从不添加牛奶，但通常坚持使用两颗或更多的糖块。



3、英国

英国人对红茶的迷恋甚至远远超过了咖啡，夸张的说，英国人三分之一的生命，都消耗在喝茶的时光中。英式下午茶的历史源远流长：


茶最先由贵族阶级带领，比如英国女皇就曾带动了英国人喝早餐茶的风气。早餐茶口味浓郁，能唤醒早起时的困顿疲乏，很多英国人早上都会喝一杯早餐茶。而英国女爵安娜玛丽亚，则带动了喝下午茶的习惯，以致于每逢下午三点钟，英国一些办公室会大门紧闭，挂上小牌子表示：“Teatime”。


　英国人喜欢喝红茶，这在世界上都是常识了。安妮女王爱好饮茶，并深深地影响了英国人早餐喝茶的习惯。在女爵安娜玛丽亚的带动下，英国人又形成了喝下午茶的习惯。英国人在一天的不同时间都可能坐下来喝茶。晨起之时，英国人要喝“early morning tea”，即早茶，主要以红茶为饮料。在上午11点，英国人要喝“eleven’s”，称之为便餐。午餐之后，一杯奶茶自然是必不可少的。到了下午3—4点之间，要喝“hightea”，即下午茶，英国人把下午茶视为工作过程中的精神调剂，喝茶的时候还要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。晚上的正餐更是少不了茶。英国红茶使用独特而精美的茶具，多以陶瓷制成，上面绘有植物和花卉图案，精美而耐用，整套茶具包括茶杯、茶壶、滤勺、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。


4、法国

法国从17世纪传教士转述东方人的饮茶习惯，路易十四开始带货
喝茶很早在法国宫廷里面流行。


法国人会因茶叶口味的多样性而感到自豪。他们不断以优质的茶，精心的准备，优雅的举止展示自己的“法国茶艺”。


法国人对所饮用的绿茶品质要求很高，在饮用方式上，通常在茶汤里面加入方糖和新鲜的薄荷叶，做成甜蜜清香的凉饮料饮用。这一习惯影响到了西非。


产于中国西南山区的沱茶，也因其特殊的药理功能而为法国养生爱好者所喜爱，特别是法国的中老年人对它非常青睐。法国每年要从中国进口各类沱茶2000吨左右。


5、摩洛哥

　从18世纪起，茶叶通过英国贸易商进入摩洛哥沿海地区。19世纪以前，茶叶还只是摩洛哥富裕家庭的奢侈品。之后，茶香广散，越过高山沙漠，飘入千家万户。如今，茶叶如同面包、橄榄一样成为摩洛哥家庭的生活必需品。一日三餐，餐前饭后，摩洛哥人都得喝上几杯茶，才算茶足饭饱、心满意足。


　　摩洛哥国王穆罕默德六世早在担任王储时期就对中国绿茶钟爱有加，每逢新茶上市，他都会派专人去中国采购。摩洛哥是中国茶叶的第一大出口市场。摩洛哥消费的茶叶90％以上来自中国。说起中国，摩洛哥人首先想到的是中国绿茶。茶就像一座无形的桥，连接着两个国家。


　　摩洛哥人喝茶的方式与中国人大相径庭。他们绝非泡茶喝，而是粗豪地将茶叶与方糖一起放进沸水，煮上三五分钟，然后倒入茶壶，再搁上几片薄荷叶。流经长长的壶嘴，“浑厚”的茶水落在镶边的玻璃杯中，浓香四溢。一杯入口，沁人心脾。如此之茶得美誉曰“摩洛哥威士忌”，学名“薄荷茶”。


　　当然，煮薄荷茶也是一门学问。茶叶的醇香、砂糖的甜蜜、薄荷的清凉，缺一不可。去摩洛哥人家做客，煮茶的往往是家庭的长者。茶叶、方糖和薄荷的比例得心中有数，煮茶的火候得拿捏好，煮茶的水最好是泉水或井水。煮茶一般用镀银铜壶，盛茶用的是镀银锡壶，喝茶用的是铜镶口的玻璃纹杯，搁杯子的是精雕细琢的铜质托盘。所有的器皿都带传统纹饰，异常精美，以至于茶具列入了摩洛哥的国礼，而且有摩洛哥国家茶文化博物馆奠基了。


6、澳洲

澳洲人喝茶，其实主要是受道英国人的影响，但是茶文化这种东西最容易落地生根。


澳大利亚，新西兰都有把晚餐叫成“晚茶”的说法，就像广东人请你吃“早茶”往往是上午茶，而非真的请你吃茶。
在有些乡间。当地茶室遍布各处。无论是学校、厂矿还是各乡镇，到处都可以见到喝茶的地方。在茶室中，随时都会为人们提供茶水。而 茶水的种类也有许多种，例如奶茶、糖茶等。


澳大利亚人喜欢饮红茶，而且必须在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳，这种有各种味道的茶汤营养丰富，能增加人体热量。澳大利亚的多味茶在匈牙利和捷克等国家的下层人民中也很流行。

7、撒哈拉以南非洲

非洲的气候是十分炎热干燥的，尤其是在西非，处在撒哈拉大沙漠境内或周围，常年酷暑，令人难以忍耐。正因炎热，而当地的人出汗多、体能消耗大，又常年以肉食为主缺乏蔬菜，于是通过喝茶来去腻消食、解渴消暑，补充水分和维生素类物质。因此，非洲人民与其说好饮茶，不如说是视茶如粮，不可或缺。
西非人民习惯饮薄荷糖茶，喜欢这种双重清凉的感受。他们在泡茶时，茶叶的投放量至少比中国多出一倍，并且加入方糖和薄荷叶佐味。在西非人民看来，茶是清香甘醇的天然饮料，糖是甘美的营养品，薄荷是解暑的清凉剂，三者相融，口感非常美妙。
8、拉美州

拉丁美洲是指美国以南的地区，包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区，这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言（都属于拉丁语系），故而得名。拉丁美洲盛产咖啡，咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱，而茶以其清香怡性也颇受他们的欢迎。并且南美洲的阿根廷、巴西、秘鲁等国家还是世界上茶叶的主要生产国。除此之外，厄瓜多尔、圭亚那、玻利维亚、哥伦比亚、委内瑞拉、智利、巴拉圭等国家，均有喝茶的习惯。
  拉丁美洲的喝茶方式和北美、欧洲差别不大，只是大同小异，他们或者喝冰茶，这和美国人的习惯一致：或者喝奶茶，这又和欧洲人的习惯一致。除此之外，还有一种方法，就是将茶与咖啡相融后一同饮用。与之相应的，拉美人喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
拉美比较特别的是阿根廷人喝茶，阿根廷国家出产马黛茶




当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止




​吸茶用的茶壶是重要的茶具，也是当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身还重要，就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上不加什么装饰，吸嘴一般是金属管做的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。


而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案，并镶嵌着各种各样的宝石，在灯光照射下闪闪发亮，吸嘴则有镀银的，有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。
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由于伊朗人不能喝酒，所以会以茶代酒带招待客人。伊朗茶俗十分有趣，伊朗人在饮茶时，通常配一把水烟壶。一边品茶，一边吸着水烟，享受着午后的悠闲度。促使伊朗人喝茶。

世界上喝茶的不止是你家老大爷
只是当代中国人的饮茶之路比较迷惑而已
许多人刚走过温饱才慢慢想起喝茶这件事儿
我们没必要刻板印象的以为茶就是老大爷杯中的几片叶子加开水。
不同民族、不同地域、甚至不同时代的饮茶方式是千差万别的。
你可以告诉其他民族茶叶这个东西很好，但是你不能强迫每个民族按照你的方式喝茶。中国人喝咖啡的习惯，也跟欧美人大相径庭。
答题人从事日本茶道器具多年，深感日本茶具之繁复，讲究之细致，用法之奇谲，用料之奢华，衬托着的不过是每一日每一杯茶事的唯美。
我们中国的茶，不是一个老了不能再老的东西让你供着，相反，喝茶和穿衣一样，堪称是日新月异。茶的种类至今仍然在研发，探索。茶具渗透在茶圈的风气更是频繁更迭，前两年流行手绘，这两年流行天目，过两年又偏爱汝窑。这才是喝茶圈的现状！
只是你没见过，只见过茶和咖啡，只见过老大爷喝茶，年轻人喝咖啡。外国人喝咖啡，中国人喝茶。
喝咖啡喝茶本身是一种生活方式，是个人生活品质的选择。每个人喝茶、喝咖啡的方式都是特别的。答题人希望人人爱茶，更提倡，每个人，更应该寻找的不是历史的喝茶方式，不是他人的喝茶方式，而是自己的喝茶方式！