我男朋友说这是他吃过最好的啤酒鸭

想这啤酒鸭想几天了，鸭鸭这么可爱，怎么可以做着这么好吃，好吃到汤汁都不放过。


1、新鲜的鸭子是不需要焯水的，只需要加一勺面粉给它抓拌两分钟，然后再用清水洗干净，这样既能去腥又能保留营养。
2、起油烧锅，下入鸭肉，开小火慢慢煸炒，把里面的鸡油炒出来还是肥而不腻的关键。


3、然后放葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒，继续煸炒两分钟，倒入一罐啤酒，去腥增香。
4、适量清水没过鸭肉调味，加盐、鸡精、生抽、老抽，扣盖小火焖40分钟，最后撒一点青红椒和大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。


这样做的啤酒鸭鲜嫩好吃。