辣子鸡为什么辣椒那么多，是本来那么多，还是后来厨师们的改进的？

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菜如其名，都叫辣子鸡那肯定辣椒多呀，一直都是这样的。想吃到最美味的辣子鸡那就去长沙新东方烹饪学院吧

没辣椒叫什么辣子鸡

辣子鸡，四川省地方风味名菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。泡红辣椒是四川特产，为川菜的特有的调味料。用它烹制的辣子鸡丁色。