本人酷爱水煮鱼，也吃过很多家。根据个人口味推荐前三甲供参考。
No.1 红京鱼（老店）（总店）这两家店应该已经停业了，但是出于对水煮鱼的尊重必须提一嘴！真的是太好吃了，从1997年到2009年基本每月必去两三次，去了一喊“多加豆瓣酱”后厨基本就知道我家又来了…后来上大学以后还是经常去 但是就没有那么频繁了，再后来出国就只好每年回国集中去几次了，在国外突然一天收到微信说红京鱼关门了，着实是感叹了一下世事无常。现在回国偶尔对去远大路店解解馋，但是品质不太稳定了，依然要嘱咐“多加豆瓣酱！”，这是灵魂！
No.2 新川办 因为现在红京鱼的门店实在不太适合聚会…自己去吃吃还行，环境很一般。所以现在回国聚会想吃水煮鱼经常会去新川办，周围环境和道路很差，但是院里别有洞天。说回水煮鱼，那个好像叫“雅鱼” 号称北京别的地方吃不到，不知道真假 但是好吃。其他菜也挺正宗。推荐
No.3 龙人居 这个是因为离家近，上次回国去过两次。味道很好！印象很深！但是仅仅去过两次不知道品质是否稳定，下次回去肯定还要再去的！ |
